Kiinan Hedelmät Ja Vihannekset, Joita Et Koskaan Kuullut
Astu kiinalaiseen keittiöön, ja saatat huomata päivittäistavarakaupat, kuten lootusjuuren, talven retiisi ja veden kastanjat, jotka odottavat muuttuvan maukkaaksi illaksi. Kiinassa on runsaasti outoja ja herkullisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat kotoisin alueella. Jos suunnittelet matkaa kiinalle, odota joitain seuraavista hedelmistä ja vihanneksista.
Lootuksenjuuri
Saatat tuntea kauniin lootuskukun, mutta ei pitkällä, syötävällä kasvalla, joka tunnetaan Lotus-juurena. Laitoksella on houkuttelevasti rapea tekstuuri, jossa on herkästi makea maku. Se on myös erittäin monipuolinen ainesosa, ja sitä voidaan valmistaa sekoittamalla paistamalla, syvällä paistamalla tai lietämällä liemi.
Kiinan kaki
Tämä kaunis syksyinen hedelmä on herkullisen makea ja tangy, kostealla, herkällä tekstuurilla. Sen lisäksi, että ne syövät suoraan, myös kermalehdet valmistetaan kuivattuna hedelmänä ja syödään välipaloina.
Winter Retiisi
Retiisiperheen jäsen, tämä kevyt, rapea kasvis on makea ja hieman rapea maku ja tunnetaan myös japanilaisella nimellään, daikonilla. Sitä voidaan syödä raakana tai keittää, ja sitä käytetään keittoissa ja sekoittumisnäytöissä sekä herkkämässä ruokalajikkeessa, joka tunnetaan nimellä turnipakake.
Taro
Taro on juuri kasviksia, jossa on karkea, ruskehtava iho ja vaalean violetti liha. Tekstuurin kannalta se on melko samanlainen kuin peruna, mutta sillä on paljon monimutkaisempi makuprofiili: pähkinäinen, kostea ja hiukan hämärä, jossa on vähäisin haju makeus. Tämä monipuolinen ainesosa voi paistua, höyryttää, keittää tai herkullisen paistettua taro-kakkua.
Kiina Yam
Tunnetaan myös nimellä kaneli viiniköynnöksen, nämä syötävät mukulat ovat suosittuja talvella. Jamin valkoista lihaa voidaan syödä joko keitetyllä tai raakatuotteella, ja siihen liittyy myös unen säätely ja ruuansulatuksen vahvistaminen perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä.
Tähtihedelmä
Niin kutsuttu, koska sen poikkileikkaus muistuttaa viisisakarista tähtiä, tämä houkutteleva näköinen trooppinen hedelmä on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja on myös suosittu Kiinassa, etenkin kesäkuukausina. Liha on mehukas ja rapea, vain haju makeus.
Bitter Gourd
Herkkä kurpitsa, joka tunnetaan myös nimellä karvas meloni, on trooppisen ja subtrooppisen viinipuun hedelmä. Se otettiin ensimmäisen kerran käyttöön Kiinasta Intian läpi XNXXX-luvulla ja kulutetaan vihreässä, jalostamattomassa vaiheessa. Yleensä kypsennetty ruuanvalmistuksessa, se on hajottava ainesosa, koska se on terävästi karvas maku.
Vesi Kastanja
Nimensä puolesta veden kastanja ei ole pähkinä; se on vesikasvi, joka kasvaa suolla. Kun syödään raakaa, ne maistuvat makealta ja rapeilta; ruoanlaitto tuo mukanaan runsaan, pähkinän maku. Ne voidaan lisätä paistettua nuudeli- ja riisiastiaan sekä keittoihin.
Longan
Kaakkois-Aasiassa syntyvän puun hedelmät, nämä pienet, mehukkaat hedelmät kutsutaan "longan" tai "lohikäärmeen silmiksi", koska ne muistuttavat silmämunaa - valkoista, läpikuultavaa lihaa, joka ympäröi pienen mustan siementen. Vaikka litsiin liittyvä, longan on hieman pienempi ja heikosti makea, sillä lyksien hapan maku puuttuu.
