Must-Try Ravintolat Birmingham, Alabama
Vaikka monet saattavat stereotypia amerikkalaisen etelän kaupunkeja paistettua kanaa ja grilliksia vastaan, Birmingham on aivan foodie-paratiisi. Rikkaalla eteläisellä metropolilla on lukuisia James Beard Foundation -palkinnon voittajia ja kukoistava ruokailutila. Valitsimme kaupungin jännittävimmät ravintolat.
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy link
Fonfonissa
Chez Fonfon perustettiin 2000: ssä paikallisille ravintoloitsijoille ja aviomiehelle ja vaimolle Frank ja Pardis Stitt, jotka halusivat luoda aidon ranskalaisen ruokailukokemuksen Birminghamin sydämessä. Rentoa ja kutsuva bistro suunnitteli antiikkiesine keräilijä Patrick Dunne, joka myös New Orleansin keittiön antiikkiliikkeen Lucullus, joka osti aitoja esineitä, mukaan lukien Belle Époque -kahvila pöydät, kaiverrettu lasiovet aina Lyonsista vuodelta sata vuodet ja mahonkipaneelit, jotka pelastettiin käytöstä poistetusta Birminghamin toimistotalosta. Chez Fonfon luo elinvoimaisen ja lämpimän tunnelman, joka palvelee terveellisiä ranskalaisia ruokia klassikoita, kuten pihviraveriä, ranskaa ja puroja, joita tarjoillaan petit pois ja siirappia, tarragonia ja valkoviiniä.
Chez Fonfon, 2007 11th Avenue South, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 939 3221
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkBottega
Bottega on ollut 1988in Birminghamin ruokailu-kohtaus. Paljon rakastettu italialainen ravintola sijaitsee historiallisessa Bottega Favorita -rakennuksessa, joka on rakennettu 1926: in uusklassiseen tyyliin ja sijaitsee vilkkaan, kosmopoliittisen Southside-kaupunginosan reunalla. Tilavassa mutta kutsuvassa ravintolassa on korkeat katot, hienostuneet marmorilattiat, mukavat nahkaverhot ja mezzanine-taso. Vaikka valikko on italialainen ja monet ainesosat ovat suoraan Italiasta peräisin, kulinaarinen joukkue sekoittaa klassikoita Amerikan eteläosista peräisin oleviin tuotteisiin, kuten Stone Pure vuohi -juustoa Harpersvillen naapurikaupungista valmistettuihin mansikka-ilmeisiin ja kampasimpukoihin, hiiltynyt purjo, tarragoni ja calabrian chillies.
Bottega, 2240 Highland Avenue South, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 939 1000
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkValtameri
Jotkut parhaista merenelävistä kaupungeissa vierailevat Ocean, suosittu ravintola perustaa 2002 omistajan ja kokki George Reis, joka on ollut vastaanottajana Wine Spectatorin palkinnon huippuosaamista useita vuosia ja on myös johdonmukainen voittaja AAA: n Neljä Diamond-palkintoa. Ocean tarjoaa muodikkaalla historiallisella Five Points -yhteisöllä nykyaikaisia äyriäisruokia vilkkaaseen bistro-tyyliin, jossa on rento tunnelma ja hienot kalat ja äyriäiset, jotka ovat peräisin eri puolilta maailmaa. Tarjolla on ruokia, joilla on epäilemättä paikallisia makuja, kuten Southern suosikki paistettuja vihreitä tomaatteja mausteinen katkarapu, tabasco kerma ja tangy punainen kaali, lime ja korianterin slaw, kun Ocean's raaka-baari sisältää päivittäin muuttuvat erikoisosturit, jotka sisältävät säännöllisesti Chincoteague suolat Maryland ja Savage Harbour -viljelyt Kanadan Prince Edwardin saarelta.
Ocean, 1218 20th Street South, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 933 0999
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkDyronin Lowcountry
Dyronin Lowcountry perustettiin 2009: ssä Dyron Powell ja hänen vaimonsa Sonya, jotka innoittivat matkaansa Lowcountry-alueen South Carolina ja Georgia, päätti avata ravintola, joka juhlii tämän alueen ainutlaatuisia ruokia. Runsas Mountain Brook -alueella sijaitseva rento ja kutsuva ravintola maalaistyylisessä sisustuksessa on puulattiat ja kattotuolit, jotka on koristeltu valolähteillä, ja viehättävä katettu kuisti tarjoaa ateriointia ulkona. Dyronin valikkoa ohjaa pään kokki Chris Jooste, joka keskittyy tuoreisiin paikallisiin tuotteisiin ja luo pienimuotoisia klassikoita, kuten Dyronin gumboa, kahvikuppiin kuuluvaa katkarapua, rusketta, conucuh-makkaraa, paprikaa, okraa ja riisiä. Käy varhain päivässä erottuvasti etelän brunch suklaata kastike, keksejä ja Applewood savustettu pekonia tai Lowcountry Po Poika, katkarapuja tai ostereita tarjoillaan coleslaw, remoulade ja puolella kylpytuotteet.
Dyronin Lowcountry, 121 Oak Street, Mountain Brook, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 834 8257
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkSatterfield n
Birminghamin Vestavia Hillsin esikaupunkien revitaloituneissa Cahaba Heights -alueella sijaitseva Satterfield's avattiin omistajalle 2008 ja leivonnaisen kokin Becky Satterfieldille, joka halusi tarjota kaupungille hieno-ruokailukokemuksen tyylikkäässä ympäristössä, mutta ilman muita tehotonta ilmaa ja hintalappua ravintoloita. Satterfieldin menu on nykyaikainen amerikkalainen, jolla on globaaleja vaikutteita, eteläisiä makuja ja etusijalla paikallisesti tuotetuista ainesosista. Valikko on kausiluonteinen ja muuttuu päivittäin, vaikka asiakkaat voivat odottaa ruokia, kuten piikkimäinen tomaatti gazpacho kanssa haudutettua katkarapuja ja basilikaa ja Persianlahden keltainen tonnikala kanssa haudutettua artisokat, sipollini sipulit ja snap herneet romesco kastiketta. Älä jätä kokeilematta yhtä Beckyn jälkiruokia, kuten kevään hedelmäpurkkua tai Satterfieldin allekirjoituslehtiä, joissa on paistettuja omenoita.
Satterfield's, 3161 Cahaba Heights Road, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 969 9690
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy link
Veranta on Highland
2006in perustettu Veranda on Highland on kodikas mutta tyylikäs ravintola, joka sijaitsee entisessä asuinkiinteistössä historiallisella Highland Avenuella. Highland Park -alueella on kiinteistöjä, jotka ovat peräisin 1880: ista, ja se oli kaupungin ensimmäinen kaupunki, jolla oli oma raitiovaunupalvelu. Ravintolassa, jonka kulinaarinen inspiraatio on "etelä ja kausi", asuu Merritt House -nimisessä talossa, joka on rakennettu 1908: n amerikkalaiseen Foursquare-tyyliin ja säilyttää alkuperäiset piirteet, kuten katosikkunat, lasimaalaukset ja iso kuisti. Valikossa on monia mereneläviä sisältäviä Southern-klassikoita, kuten Louisianan ostereita, jossa on fenkolia ja vaaleanpunaista pippurikastiketta sekä kermavaahtoinen Florida red snapper, jota tarjoillaan okra, maissi, purjo, rypäleen tomaatti ja creole meuniere.
Veranda on Highland, 2220 Highland Avenue South, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 939 5551
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkBellini's Ristorante
Aviomies ja vaimo Doug ja Niki Hovanec ovat Bellini's Ristorante-hotellin viehättävää naapurustoa Italialaista pihvirakennusta Birminghamin Hooverin esikaupunkialueella, jossa tarjoillaan laadukkaita 21-vuotiaita pihvejä ja klassista toscanalaista ruokaa ystävällisessä mutta ylellisessä ympäristössä. Bellinin pääkokki on perustettu 2008: ssä. Matthew Lagale on opiskellut paikallisesti Birminghamin Culinardin kulinaarikoulussa ennen kuin työskenteli eräiden kaupungin parhaiden ravintoloiden parissa ja auttoi ansaitsemaan Bellinin Best New Restaurant -palkinnon Birmingham Weeklystä samana vuonna. Kokeile Bellinin allekirjoituspihvejä, kuten 14-ounce New York Strip tai kotitekoista pasta-annosta, kuten linguinea, jossa on naudanlihapihveä ja vasikanliha-lihaa marinarakastikkeessa. Vieraat ovat myös ylpeitä Persianlahden rapu-kakku-starterista ja valkosuklaista leivänpuddingista.
Bellini's Ristorante, 6801 Cahaba Valley Road, Hoover, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 981 5380
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkJohn's City Diner
John's City Diner tarjoilee herkullisen etelän ruoan mukavuutta retro, mutta hyvällä tasolla Birminghamin keskustassa. Omistaja ja kokki Shannon Gober avattu 2004: ssä, ruokaravintola sijaitsee entisen Birminghamin maamerkin John's -ravintolassa, mutta on tehty makeoveria vastatakseen kaupungin asukkaiden kosmopoliittisiin makuun. Ravintolan retro-muotoiluun kuuluu ruokailuhuoneen istuimet ja laattalattiat, kun taas valikko on täynnä paikallisia tuotteita sisältävä päivitetty Southern-klassikko. Kokeile maustettujen juustojen, Fudge Farms -bakonin, hamsterin ja sianlihan, tai Springer Mountain Farmsin hitaasti paistettua kanaa, tarjoilevia ruoka-astioita makaronia ja juustoa "kolme pientä sikaa". viipale pakastettua limonadin piiraa.
John's City Diner, 112 Richard Arrington Jr Boulevard, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 322 6014
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkAvo
Avoin 2005issa Avo tarjoaa tuoretta ja nykyaikaista kalifornialaista ja amerikkalaista ruokaa ja saa nimensä lyhennetystä termistä avokadoon, joka on Kalifornian keittiön keittiön ainesosa. Vuoristoseudun sydämessä sijaitseva Avo-hotellissa on katettu terassi, jolta on näkymät viehättävän kylän keskustaan, ja sen sisällä on raikas ja moderni tunnelma, jossa on valkoisia minimalistisia tiloja, joissa on avokado-vihreät taideteokset ja astiat. Vähättelevä valikko heijastaa ravintolan tunnelmaa yksinkertaisilla ja virkistävillä aterioilla, jotka on valmistettu laadukkailla amerikkalaisilla kotitekoisilla tuotteilla, kuten kale Caesar-salaattia, jossa on talonkrutoonia, kultaisia rusinoita ja toinen kalifornialainen suosikki, quinoa ja marinoitua ja grillattua Colorado-karitsanlihaa farro, fenkoli ja hiiltyneet viinirypäleet.
Avo, 2721 Cahaba Road, Mountain Brook, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 871 8212
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkTodd English PUB
Julkiseksimies Todd English, joka on nelinkertainen voittaja arvostetusta James Beard -palkinnosta, on Todd English PUB: n takana oleva mies, joka on "julkinen kaupunkipalkki", uusi gastro-pubi, joka tarjoaa nykyaikaisen tulkinnan perinteisestä englantilaisesta pubin hinnasta. Ravintolassa on klassinen tavernaistyylinen baari, carvery, jossa vieraat voivat rakentaa omia voileipiä, raaka-baarin, joka tarjoaa tuoreimpia mereneläviä, ja grilli, joka palvelee brittiläisiä klassikkoja, kuten bangereita ja mashia. Kokeile runsasta lautasantennia, jossa on olutruokalaista kalaa, jossa on englantilaisia siruja tai päärynää naudanlihasta. Ravintolassa on myös laaja valikoima käsityölihaa ympäri maailmaa.
Todd Englanti PUB, 2221 Richard Arrington Jr Boulevard, Birmingham, AL, Yhdysvallat, + 1 205 307 3700
