10 Syytä, Miksi Etelä-Afrikkalainen Braa On Parempi Kuin Bbqs
Braai löyhästi tarkoittaa grillata ruokaa hiili; ja vaikka ne tuntuisivat yhdeltä ja samalta aloittelijalle, he eivät ole samaa kuin grillit. Seuraavassa on joitain keskeisiä eroja perinteisen eteläafrikkalaisen braain ja BBQ: n välillä
Mies saa tulen
Tärkein ero braani ja BBQ: n välillä on tulta. Braai vain ei pidetä braai jos keitetyt kaasugrilli. Tuli palaa myös braai-keston ajaksi, vaikka ruoka olisi keitetty. Vieraat kokoontuvat tulen ympärille syömisen jälkeen ja viettävät loppupäivän tai illan siellä.
Etelä-Afrikkalaiset eivät tarvitse tekosyitä braaiille
Useimmat eteläafrikkalaiset tukevat vähintään kerran viikossa ja eivät tarvitse syytä palamaan. He braai sunnuntaisin, koska se on rentouttava, ja jotkut braai jouluna, koska sää sallii sen. Braai-mahdollisuudet ovat rajattomat.
Satoi tai paistoi
Toisin kuin BBQ, braais ei ole ehdottomasti varattu lämmin sää. Monet eteläafrikkalaiset voivat braai katettu terassi, jolloin sateinen sää merkityksetön tähän tilaisuuteen. Monilla on myös sisätilojen braai-alueet. Tämä on erityisen ilmeistä Kapkaupungissa, sillä vaikka tuulinen, ei pureskelu ei yksinkertaisesti ole vaihtoehto.
Etelä-Afrikkalaiset voivat tehdä mitään
Etelä-Afrikkalaiset rakastavat hyvää ruokaa, ja he ovat suuria valmistellessaan ja kypsentämässä sitä. Grillivaihtoehtoihin voi kuulua boerewors ("maanviljelijän makkara"), pihvi, kana, karitsa, ja usein riistan liha sekä sivut sisältävät kaikki peruna-leivonnaisista maissille.
Se on enemmän kuin vain ateria
Braai-ruoka on herkullista, mutta koko kokemus on myös hyvin sosiaalinen. Odottamalla tulta tuottamaan oikean määrän lämpöä vie aikaa, sitten syöminen, juominen ja lisää juomista. Tämä on braajan koko kohta: pitkä sosiaalinen kokoontuminen, joka voi kestää tuntikausia loppuun asti.
Se on perinne
Braaing on yksi Etelä-Afrikan harvoista asioista, jotka leikkaavat kulttuurisia ja rodullisia linjoja. Riippumatta kieltä, roduista tai kulttuurista, metsäpalojen keittiön rakkaus on jotain, jota kaikki eteläafrikkalaiset jakavat. Se on todellakin eteläafrikkalainen perinne.
Etelä-Afrikkalaiset voivat bändi tahansa päivällä
Olipa kyseessä aamiainen, lounas, päivällinen tai keskiyö, jossakin on joku bändi. Vaikka BBQ tyypillisesti tapahtuu päivän aikana, eteläafrikkalainen braai ei ole aikarajoituksia. Etelä-Afrikkalaiset tekevät kahvia ja aamiaista bändillä, kun he saavat pensaat, he pyörivät viikonloppuisin ja viikon iltaisin, ja joskus jopa braai illan jälkeen.
Ilmakehä on jotain muuta
Braai on kyse siitä, että hauskaa ja ystävien saaminen, yhdistelmä kaikkea Etelä-Afrikan rakkausperheestä, ystävistä, hyvistä elintarvikkeista ja juomista. Braai myös pyörii usein toisen tapahtuman ympärille, kuten rugby-ottelu, joka varmistaa vilkas (ja kova) ilmapiiri.
On olemassa hyvin tiukat säännöt ja prosessi
Useimmilla braaisilla on vain yksi "braaier" - normaalisti isäntä ja selkänoja pukeutuu vakavasti frowned päälle. Jokaisella tukikohdalla on tiettyjä menetelmiä ja apuvälineitä, joita he aina käyttävät, eikä sallia kenenkään kertoa muille, saattaa olla lausumaton sääntö.
Ruoan määrä on häpeällistä
Braai-ravintolassa ei ole pulaa. Odotetaan ylimääräistä lihaa, salaatteja ja tietenkin, braaibroodjies-loistava paahdettu voileipä, joka on tehty leipää, juustoa, sipulia ja tomaattia. Lihan jälkeen tämä on kaikkien braai-sankari.
