10 Perinteistä Liettualaista Ruokaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla
Liettuan ruoat ovat voimakkaasti riippuvaisia juurikasveista (perunat ja punajuuret), lihasta ja maitotuotteista, jotka kaikki voidaan kasvattaa Liettuan kylmässä ilmastossa. Täyte, runsas ja tarkoittaisi pitää sinut lämpimänä sisäpuolelta, liettualainen ruoka on varmasti jotain hyötyä. Tässä on kymmenen perinteistä liettualaista ruokaa, jotka on siirretty isovanhempi ja lapsenlapsi vuosisatojen ajan.
Cepelinai (Zeppelins)
Liettuan kansallisesta lautasesta lähtien cepelinai ovat suuria nyyttejä, jotka on valmistettu raakoista ja kypsennetystä peruna-taikinan seoksesta, joka on täynnä sianlihaa ja kuivattu kermakastikkeessa ja pekonikastikkeessa. Vaikka alun perin nimeltään didzkukuliai, nimi muutettiin cepelinai 20th luvulla, koska niiden muistuttavat zeppelin ilmalaivat.
Paistettua leipää (Kepta Duona)
Paistettua leipää tai kepta duonaa on liettualainen tumma ruisleipä, joka on paistettu öljyssä, valkosipulilla ja suolalla maustettuna ja tarjoiltuna juustokastikkeella. Paistettua leipää syödään usein välipalana oluen mukana ja se on suosikki ruoka, joka tuo mukanaan lämpimät muistot monille liettualaisille.
Punajuurikeitto (Burokėlių Sriuba)
Punajuurikeitto on lämmin, mukava keitto, joka on valmistettu punajuuresta, sipulia, porkkanaa ja selleriä, joka on sekoitettu liharuokaan (yleensä sianlihaa) ja maustettu suolalla, pippurilla ja tilliin. Tarjoillaan punajuurikeitto on kaunis punainen väri ja se tulee perunasta, joka on tarkoitus lisätä keittoon.
Jäähdytetty borssit (Saltibarsciai)
Toiminut kausiluonteisesti, tämä punajuurta ja kefir keitto liittyy kovaksi munat ja keitetyt perunat. Erityisesti jäähdytetty porkkanahtava on kirkkaan vaaleanpunaisen värähtelevä väri ja osoittaa, että lämmin sää on saapunut Liettuaan.
Grybukai (Mushroom Cookies)
Älä anna käännetyn nimen harhaan, grybukai ei ole tehty sieniä, vaan ne ovat yksinkertaisesti sieniä muistuttavia evästeitä. Grybukai on herkullisia pikkuleipiä, jotka on maustettu kanelilla, neilikalla, muskottipähkinällä ja kardemummalla ja lasitettu luomaan valkoista "vartta" ja musta "korkki".
Paistettua kinkkua
Tuorejuustoinen juusto on sulatto kotitalouksissa, ja sitä voidaan käyttää lukuisten ruokien valmistukseen. Yksi suosikki ruokalaji on paistettua juuston juustokakkua, joka on yksinkertaisesti juustoainetta sekoitettuna hieman jauhoon, munaan ja sokeriin, joka on paistettua öljyssä. Tyypillisesti tarjoillaan tuoreita marjoja ja hilloa, juustomassa kakkuja voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa.
Perunapannukakut
Perunat ovat todella kuninkaita liettualaisen ruoan suhteen, ja monenlaisia perunaaterioita syödään usein koko viikon ajan. Perunapannukakut ovat yksinkertainen ruokalaji, joka sisältää raastettuja perunoita, sipulia ja munia sekoitettuna yhteen ja paistettua öljyllä. Niitä tarjoillaan tilliin, scallions ja smetana.
Kibinai
Kibinai ovat maukkaita käsiastioita, jotka ovat Kariate-kansan, etnisesti turkkilaisen ryhmän, joka on asunut Liettuassa vuosisatojen ajan. Hiutaleinen, pehmeä kuori, joka ympäröi lihaa, vihanneksia, juustoja tai marjojen hilloja, tekee kibinain suosikki keittoa tai puolta, joka seuraa keittoa.
Kugelis
Kugelis on runsas, paistettua perunakastiketta tai lasagnea, joka joskus sisältää lihaa, ja sitä tarjoillaan puolukkahilloa, pekonia tai smetanaa. Kuten suurimmassa osassa liettualaisia ruokia, reseptit vaihtelevat henkilöstä toiseen, joten kugelis-leipä voi erota jokaisessa eri paikassa, mikä tekee siitä jännittävän ruokalajin.
Raguolis tai Sakotis
Raguolis, jota kutsutaan myös sakotisksi, on perinteinen liettualainen kakku, jota usein käytetään erityisissä tilaisuuksissa kuten häät, jouluaatto ja pääsiäinen. Tämä kakku on suuri, ontto rengas, jolla on silmänräpäyksiä tai piikkejä reunojen ympärillä, jotka syntyvät tippuvasta taikinaa, kun kakku käännetään ympäri ja ympäri sylkeä kattilassa.
