10 Perinteistä Omaniastiat, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla
Yksi ainutlaatuisen omani-kulttuurin ihmeistä on poikkeuksellinen suussa kiehtova perinteinen keittiö. Vuodesta päivämäärät ja kahvi, riisi ja grillattu liha, tässä ovat ylhäältä Omani-ruokia, jotka jokainen kävijä on yrittänyt vierailunsa aikana.
Majboos
Myös Kabsa ja Makboos, Majboos on perinteinen seka-riisi ruokalaji, joka on peräisin Saudi-Arabiasta. Se on kuuluisa arabimaailmassa erityisesti Persianlahden maissa, kuten Omanissa. Lautasen muodostavat riisi, tavallisesti basmati, vihannekset, liha tai kana ja sekoitus mausteista. Joskus tarjoillaan joko jogurttia tai vihreää salaattia, perinteistä leipää ja tomaattikastiketta.
Shuwa
Shuwa tarkoittaa grillattua lihaa arabiaksi. Se on Omanin suosikki ruokalaji, joka on usein valmis erityisiin tilaisuuksiin kuten Eid. Shuwan lautasen valmistusprosessi kestää kauan. Itse asiassa Omanis tavallisesti valmistaa lihan ensimmäisenä päivänä Eid ja syödä sitä toisella tai kolmannella päivällä. Shuwa marinoituu Omani-mausteissa, sitten kääritään banaanilevyihin tai palmunlehtiin ja asetetaan maanalainen hiekkouuni, jossa se kypsyy yhden tai kahden päivän aikana. Tämä voi tuntua oudolta menetelmästä, mutta Shuwan liha on yksi maukkaimmista ruokia.
Omani-leipä
Oman-leipiä on useita. Yksi niistä on paksu ja siinä on suuri pyöreä muoto. Toinen on raikas ja ohut, ja se on pieni pyöreä ruokalaji. Useimmat Omanit valmistavat omaa leipää kotonaan, ja ilmeisesti myös leipomoita, leipä on myös suosittu ravintoloissa, joita tarjoillaan aterioiden rinnalla.
Päivämäärät
Palmut ovat usein nähtävissä istutuksia ympäri Oman. Ne tuottavat suussa sulavia päivämääriä. Eri koosta, väreistä ja arkuudesta johtuen nämä päivämäärät ovat yksi tärkeimmistä aterioista, jotka esitetään kaikille vieraille osana ihanaa Omani-vieraanvaraisuutta. Joskus Omanis sekoittaa kuivattuja päivämääriä seesamin liimalla ja seesami tai jauhettu kookospähkinä. He käyttävät myös niitä valmistettaessa erilaisia jälkiruokia ja Omani-makeisia.
Kahwa
Kahwa tarkoittaa arabialaista kahvia. Se on kuuluisa maku ja rakenne, myös miten sitä kasvatetaan, kuivataan ja valmistetaan. Omani kahwa sekoitetaan yleensä kardemonijauhoon. Aivan kuten päivämäärät, se on olennainen osa Omani-vieraanvaraisuutta ja sitä tarjoillaan myös Omani Halwan (jälkiruoka) kanssa. Useimmat Omanis juovat kahwa useita kertoja päivällä. He valmistavat myös kattiloita ja joskus vievät ne naapureihinsa.
Meshkak
Tunnetaan myös nimellä kebab, Meshkak on marinoitu liha, lampaanliha tai kana, joka on grillattu tikkuja. Se on yleensä marinoitua eri mausteilla, erityisesti curry, ja tarjoillaan Omani leipää. Tämä on toinen erikoinen Omani-lautasen, joka on valmistettu kaikkialla ympäri maata etenkin juhlien aikana.
halwa
Halwa tarkoittaa jälkiruokaa arabiaksi. Kuitenkin Halwa on myös nimi tunnetuimmista Omani makeisia. Sen vahva rakenne on paksumpi kuin vaniljakastike. Vaikka Halwa on ruskeaa, valmistuksessa ei käytetä suklaata. Omani Halwa koostuu sokerista, hunajasta, ruusuvedestä, munista, useista Omani-mausteista ja pähkinöistä. Se tarjoillaan yleensä kahwa ja päivämäärät. Omanis esittelee sen yhdelle suurelle levylle, jossa on useita lusikoita, jotta vieraat ja vierailijat voivat jakaa herkullisuutta.
Omani Laban
Laban tarkoittaa hapanta maitoa arabiaksi. Omani Laban valmistetaan jogurttia ja kirnupiimää. Se on suolaista juomaa, jota tarjoillaan kaikkialla Omanissa ja joka yleensä maustetaan kardamonia, mintua tai kuminaa.
Harees
Harees on toinen ainutlaatuinen Omani-perinteinen ruokalaji, joka on yleensä keitetty erikoistapahtumiin. Se on valmistettu vehnästä sekoitettuna lihaan, ja sitä tarjoillaan yleensä erikoiskastikkeella.
Mashuai
Mashuai on maukas Omani-kala. Se koostuu pariloituja kingfish-kastikkeesta, jossa on erityinen maukas sitruunakastike. Perinteisten omani-mausteiden ansiosta nämä astiat ovat ainutlaatuisia suutelevia ja niitä ei pidä hukata vierailemalla maahan.
