9 Latvian Foods Sinun Täytyy Yrittää Syödä Kuin Paikallinen
Latvialaisen kulttuurin ja perinteiden ymmärtämiseksi sinun täytyy tutustua ruokaan, jossa on ainutlaatuisia ruokia, kuten kvassia, sieniä ja tummaa ruisleipää. Aluksi jotkut astiat saattavat tuntua oudolta, mutta jos olet avoin unohtumattomalle gastronomiselle matkalle Latviassa, sinun kannattaa ottaa kaikki ruoka takaisin kotiisi.
ruisleipä
Ruisleipä on erittäin suosittu Latviassa ja siellä on runsaasti erilaisia tyyppejä, kuten pimeä tai makea hapankirsikasruis leipä. Latvialaiset rakastavat lähes jokaisen ruoan mukana ruisleipää. On myös tavallista syödä sitä voita ja juustoa tai kinkkua aamiaiseksi.
Punajuurikeitto
Punajuurikeitto on ainutlaatuinen latvialainen ruokalaji, joka on myös erittäin suosittu Liettuassa. Aluksi se saattaa maistaa ja näyttää hieman outoa, koska olkaamme rehellisiä; kukaan ei odota, että keitto on violetti. Kuitenkin, asiat voivat saada vieläkin kauhempia, kun yrität kylmän punajuurikeittoa, joka on valmistettu kefirillä, punajuurilla, kurkuilla, munilla ja yrtteillä.
täplä
Speck on eräänlainen savustettu pekoni, joka on tehty sianlihan vatsaan. Se on erittäin rasvaista ruokaa ja tullut suosittu Latviassa monta vuosisataa sitten, kun kyläläisten oli käytettävä paljon energiaa voidakseen työskennellä kovasti kentällä. Yksi perinteisimmistä pikkuleipäpakastuista on pelēkie zirņi ar speķi. Se on yksinkertainen ruokalaji, joka on valmistettu monista erilaisista herneistä sekoitettuna paistettuja sipulia ja pilkkua.
Leipäkala
Jos kylmän punajuurikeitto ei ole tarpeeksi outoa, sinun täytyy kokeilla leipäkeittoa, jota pidetään Latviassa jälkiruokana. Tämä keitto on valmistettu ruisleivästä sekoitettuna sokerin, kuivan hedelmän ja kermavaahdon kanssa. Suurin osa latvialaisista rakastaa tämän keiton makua muistuttaen heitä lapsuudesta ja palauttaa hyvät muistot.
kvass
Kvass on ainutlaatuinen juoma, joka on suosittu Itä-Euroopassa, joka on valmistettu ruisleivästä. Kvassia ei pidetä alkoholipitoisena juomana, mutta se sisältää jopa 1.2% alkoholia siinä. Kotitekoisella kvassilla on samanlainen maku oluelle, mutta se on paljon makeampi.
Sienet
Sienet ovat suuri osa latvialaista ruokaa, ja syksyllä ihmiset pyörivät metsään hakemaan tuoreita sieniä tulevalle vuodelle. Runsaasti perinteisiä latvialaisia ruokia sienistä valmistetaan, mutta herkullisimpia on paistettua ranskalaista suolaa, ruisleipää ja yrtti-maustettua voita.
Savustettu kala
Latvialla on paljon pääsyä Itämereen, joten ei ole kovin yllätys, että kala vie suuren osan latvialaisesta keittiöstä. Perinteisimmät kalat ovat todennäköisesti turskaa, haukea ja ankeriaita, mutta on paljon enemmän. Liepajas menciņš on Liepajan allekirjoituslauta, joka on valmistettu savustetusta turskasta, perunasta ja sipulista. Sinun on ehdottomasti yritettävä ymmärtää täysin latvialaisen ruoan taikuutta.
Perunapannukakut
Perunat ovat yleensä erittäin tärkeitä Latvian keittiölle, koska se on yksi vihanneksista, jotka voivat kasvaa helposti paikallisilla alueilla. Vaikka suurin osa ihmisistä tuskin voisi kuvitella perunoista valmistettuja pannukakkuja, latvialaiset eivät voineet kuvitella elämäänsä ilman tätä ruokaa. Sinun täytyy kokeilla perunapannukakkuja yhdessä paikallisista ravintoloista, mutta varmista, että se on hapan kermaa ja kinkkua.
Tilli
Baltian maissa on jotain tilliä, joten se on suosituin ja hallitseva yrtti kaikille. Todennäköisesti löydät jotain latvialaista ruokaa, kuten savustettua kalaa, perunapannukakkuja tai paistettuja sieniä.
