Keniassa Paras Swahili Cuisine
Suahilainen keittiömestari nauttii lukuisista Keneniä ja on ilmeisesti yleisin Keniassa. Alun perin rannikolta Swahili-keittiö on tunkeutunut kaikkiin maan kulmiin, eikä sitä ole vain nauttinut koko maassa.
Swahili-kulttuuri on monipuolista ja sillä on useita vaikutteita, kuten arabialaisia, intialaisia ja eurooppalaisia kulttuureja. Siksi ei ole mikään yllätys, että Swahili-keittiöt ovat voimakkaasti vaikuttaneet näistä paikoista.
Swahili-keittiö koostuu monista herkullisista ruokia. Suosituimmat Swahili-ruokia ovat:
samosa
Paistettua leivonnaisia, joissa on täyte, joka on yleensä joko naudanlihaa tai kanaa.
Mandazi
Syvä paistettua leivonnaista, joka sisältää kardemummia ja kookosmaitoa.
Mkate Mayai
Suora käännös on "munanleipä". Tunnetaan myös nimellä Kenian sienikakku.
Kaimati
Paistetut makeat dumplings, jotka on päällystetty makea siirapilla, jota kutsutaan nimellä kaimati.
Mahamri
Donut-kaltainen leivonnaiset, jotka on valmistettu kookosmaidosta ja kardemummasta.
Bhajia
Paistetut perunat, jotka on päällystetty mausteilla, kuten chilikastikkeilla, korianterilla ja sipulilla.
