Buffalo: N 10 Parasta Ravintolaa, New Yorkin Wining And Dining
New Yorkin toiseksi väkirikkain kaupunki Buffalo asuu monissa kulttuureissa, jotka edistävät palkittujen ruokien innoittamia valintoja. Trendikkäistä bistroista koti-keittiöihin; me katsomme lähemmin lähemmin 10 Buffalon parhaista ravintoloista.
Buffalo Harbour © JimsFlicker
Ankkuripaja
Buffalon gastronomiseen kulttuuriin integroitu, Main Streetin ankkuribari, jossa Buffalon broilerin siivet tekivät suuren debyyttinsä. Teressa Bellissimo esitteli heidät 1964: ssä Ankkuribarissa, ja hän jatkaa viiden vuosikymmenen jälkeen "Maailman parhaita siipiä". Bellissen resepti osoittautui niin suosittuaksi, että entinen pormestari Stanley M. Makowski nimitti kansallisen kanadapäivän tämän klassisen amerikkalaisen suosikin kunniaksi. 2003issa Ankkuripalkki esiteltiin James Beard Foundation -palkinnolla, joka myönnettiin poikkeuksellisille ravintoloille, joilla oli "ajaton valitus" ja tietenkin erinomaista ruokaa.
Ankkuribari, 1047 Main Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 883 1134
Bacchus Wine Bar & Ravintola
Buffalon viihdealueen sydämessä sijaitseva Bacchus Wine Bar & Restaurant tarjoaa laajan ja palkitun viinilistan, johon on yhdistetty kriittisesti arvostettuja ruokia. Huippuluokan palvelu, vilkas tunnelma ja klassinen mutta kekseliäinen menu, Bacchus on yksi Buffalin huippuvalinnoista vaativille ruokailijoille. "Best Small Plates", "Best Wine List" ja viimeksi "Best Waitstaff / Service" kuuluvat pitkä lista kunnia palkitaan ravintolaan.
Bacchus Wine Bar, 56 West Chippewa Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 854 9463
Black Rockin keittiö ja baari
Buffalo Spree -palkinnon saanut "Best New Restaurant" 2012illa Black Rock Kitchen & Bar on omistautunut edistämään ja elvyttämään paikallista naapurustosta herkullisen, kohtuuhintaisen ruokaa pitkin viehättävässä paikassa. Ravintolan nimi nyökkää entiseen Black Rockin kylään, joka on itsenäinen asutus Buffalon kaupunkiin 1854: ssä. Motolla, että ruokinta ihmisille ruokkii lähiympäristöä, Black Rock Kitchen & Bar valmistaa kauden ruokia paikallisesti hankituista ainesosista ja allekirjoittaa ratatouillen kansainvälisistä suosikkeista ruotsalaisiin lihapullisiin. Laadukkaiden elintarvikkeiden ja vieraanvaraisen ilmapiirin ansiosta Black Rock Kitchen & Bar on auttanut herättämään historiallista naapurustoa olemalla yhteisön tukipilari.
Black Rockin keittiö ja baari, 491 Amherst Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 551 0261
Charlie Butcher
Charlie Butcher on ollut aktiivisesti mukana Buffalon ruokakulttuurissa vuodesta 1914. Perustaja Charles W Roesch nousi kulinaariseen mainettaan naudanlihallaan Weckissä, joka on ikivanha suosikki Western New Yorkersin keskuudessa, jonka saksalainen maahanmuuttaja oli keksinyt 1880'ssa. Hopeasti paahdettu, käsin veistetty naudanliha ja kotitekoinen piparjuuri, "weck" on lyhennetty termi Kummelweckille, Kaiser-rullalle, joka on ripoteltu kumin päällä ja karkealla suolalla. Kolme sukupolvea myöhemmin, Charlie Butcher on edelleen hyvä paikka ruokaa ilman rajoja. .
Pääravintola: Charlie Butcher 1065 Wehrle Drive, Williamsville, NY, Yhdysvallat + 1 716 633 8330
Charlie Butcher, 295 Main Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 855 8646
Hutchin ravintola
Hutch's-ravintolassa on nykyaikaisen kierroksen ansiosta amerikkalaista ruokaa, ja sen maku on sekä elintarvikkeiden että ilmapiirin alueella. Hutch's tarjoaa vaatimattoman sisustuksen paljastetusta tiilestä ja vintage-julisteista, ja se tarjoaa viihtyisän mutta trendikkään ruokailukokemuksen erinomaisella ruokavaliolla. Löydät Hutch'sin useiden paikallisten "Best Restaurant" -listojen huipulla, saatu positiivinen arvostelu New York Times ja Avaa taulukko Diners 'Choice palkinnot Best Overall -ravintolalle, "Paras Ruoka" ja paras "American Cuisine". Valikossa on innovatiivisia ruokia, kuten jambalaya-pastasta sekä klassisia suosikkeja, kuten paistettua calamaria.
Hutch's Ravintola, 1375 Delaware Ave, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 885 0074
Martin Cooks
Historiallisessa Horsefeathers Market & Residences -rakennuksessa sijaitseva Martin Cooks on palvellut "innovatiivisia ja puhtaita ruokia" vuodesta 2013. Chef Martin Danilowicz käsittelee päivittäin viikonloppuisen uuden palkinto-illallisen ruokalajin, joka tarjoaa epätavallisia makuja käsitteleviä taidokkaita yhdistelmiä, jotka vaihtelevat makeiden herne flanista oliiviöljykakkuihin mansikoiden kanssa. Säännöllisesti rajoitetut istuma- ja ruokailutilat luovat intiimin ilmapiirin, kun avoin keittiöohjelma sisältää asiakkailleen ruokaa sen valmistelusta viimeiseen purentaan. Keskiviikkona iltaisin vieraat voivat maistella viinejä eri maista ja alueista näytteessäsi valikoiman lihaa ja juustoja tapas-baarista. Käyttämällä yksinomaan paikallisia orgaanisia ainesosia, Martin Cooks on ruokakulttuuri, joka on suunnattu niille, jotka vilpittömästi arvostavat hyvän ruoan taidetta.
Martin Cooks, 346 Connecticut Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 259 9306
Mike A's The Hotel Lafayette
Lafayetten upean, kylkiluutin katon yläpuolella on Mike A's, hyväpalkkainen ravintola, jossa klassinen eurooppalainen charmi kohtaa amerikkalaisen art deco -tyylin. Upea kokki Mike Andrzejewski yhdistää taidokkaasti ravintolan sisustuksen herkullisiin keittiöihin uudestaan käsittelemällä perinteisiä ruokia nykypäivän näkökulmasta tarjoamalla maukkaita lounaita, illallisia ja maisteluvaloja sekä laaja viini- ja cocktailluetteloita. Olipa suosikki lämpimälle parsalle, Caesar, ankanrinta, jossa on chorizo-täytettyjä viikunoita tai karamellisoitua sipulikeittoa juustokrokettejä, antavat Mike A: n Hotel Lafayettessa, joka täyttää hienoimmista ruokailutuksistasi.
Mike A, 391 Washington Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 253 6453
Oliverin ravintola
Koska 1936, Oliver's Restaurant on johdonmukaisesti sijoittunut paikallisten "Best Restaurant" -listojen kärkeen. Äänestellyt "Best Overall" -ravintoloista, joissa OpenTable-arvostelijat ovat "Best Ambiance" ja "Best Service", Oliver'silla on laaja ja dynaaminen menu nykyaikaisista amerikkalaisista ruokalajeista. Maine-katkaravun risottoa, mustaherukoita ja englantilaisia herneitä sokerin maustettuun lohtaan, munakoisoa caponataa ja sitrushedelmän tuoksua sisältävillä squashilla, asiakkailla on pitkä lista herkullisista vaihtoehdoista, joissa on monimutkainen maku. Huolimatta ulkonäöstä, ravintolan sisustus tuoksuu art deco -mukavuuden ilmapiiriin, mikä tekee siitä täydellisen paikan romanttiselle illalliselle kahdelle tai vilkkaasta hyvien ystävien kokoamisesta.
Oliver's Ravintola, 2095 Delaware Avenue, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 877 9662
Rue Franklin
Sijaitsee muunnetulla rivitalolla lyhyen matkan päässä teatterialueelta on Buffalon kulinaarisia helmiä. Erikoistunut käsityöläisruokaan, jossa on "ranskalainen aksentti", Rue Franklin on saanut vaikuttavan luettelon tunnustuksista New York Times, Esquire Magazine, Local Eats ja Art Voice. Miellyttävällä säällä vieraat voivat ruokailla ulkosalla tyylikkäässä puutarhassa takapihalla tai valita syödä sisälle, jossa tunnelma on tyylikkäästi maalaismainen, ilman että se on teeskentelevä. Rue Franklin tarjoaa palkintoja, makuista ja päivällisvalikoista, joissa on kausivaihtoehtoja, kuten kurpitsakeittoa, haudutettuja kampasimpukoita syksyllä squashilla ja patsailla.
Rue Franklin, 341 Franklin Street, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 852 4416
Pumpkin Soup © John Ong
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkTempo
Allentownin viehättävällä alueella sijaitsevassa Tempo-hotellissa on 1800-luvun toscanalaistyylinen huvila, joka houkuttelee vanhan maailman, euroamerikkalaisen viehätyksen elementtejä. Tunnelma kutsuu paljailla tiiliseinillä, lämpimällä valolla ja suurilla kaarevilla ikkunoilla. Keittiössä on välimerellinen tunnelma ympäristöön sopivaksi, ja tarjolla on joitain parhaita Italian innoittamia herkkuja, joissa on valikoima antipastoja, salaatteja, herkkuja ja houkuttelevia jälkiruokia. Valikoima punaisista, valkoisista ja kuohuviineistä, jotka yhdistyvät italialaisiin niitteihin kuten insalate caprese, gnocchi ja scungilli. Tempo työskentelee hienoimpia ainesosia varten luomaan huomaavallisia reseptejä, jotka ovat nautinnollisempia tässä modernissa mutta tyylikkäässä hieno-ravintolassa.
Tempo, 581 Delaware Avenue Allentownissa, Buffalo, NY, Yhdysvallat + 1 716 885 1594
Välimeren kananviljely © nycwalleye
