Täältä Miksi Sinun Täytyy Kokeilla Portugalin Bola De Berlimia Seuraavassa Matkalle Portugalissa
Nykyään tuntuu siltä, että kaikki ovat kuulleet Lissabonista ja hänen herkullisista munahedelmäkastikkeistaan pasteis de nata, mutta ne eivät ole ainoat jälkiruoat, joita kannattaa kokeilla. Itse asiassa leivonnaiset täyttävät kahvilat ja leipomot ryhtyvät kaduille, jotka ovat enemmän kuin useimmat muut maan yritykset, ja lisäksi pasteis de nata, nämä paikat myyvät runsaasti jälkiruokia, joista jokainen ansaitsee oman ominaisuutensa. Tässä kuitenkin Kulttuuripäivä esittelee sinut bolas de Berlim.
Kuten heidän nimensä viittaa, bolas de Berlim ovat kermaleivottuja taikinoita, jotka ovat Portugalin spin Saksan berliiniläisiä munkkeja. Hieman suurempi kuin heidän nimikkonsa, bolas de Berlim leikataan puoliksi keskikohdan ympärille ja täytetään portugalilaisten jälkiruokien tyypillisellä munakokeella. Tämä on eräs merkittävä ero Saksasta, jossa berliiniläiset ovat täynnä erilaisia hilloja ja jäätä. Portugalissa he menevät myös nimellä Sonhos de Padaria, tai Bakery Dreams.
Pehmeä ulkoapäin, mutta paksu ja kermainen sisäpuolella, nämä makeiset helposti ylittävät aistit ja ovat tullut kansallinen suosikki, joka on erittäin helppo löytää. Yksi yllättävä paikka on kuitenkin Portugalin rannikko; myyjät kirjaimellisesti kävele ympäri rantoja pitämällä astioita täynnä bolinhas, tai "pieniä palloja", ilmoittaen niiden myynnistä. Vaikka pienet, sokeripitoiset kaloripommit ovat, paikalliset harvoin epäröivät ennen kuin he ostavat yhtä tai useampia nauttimaan auringosta.
Joten miksi kannattaa kokeilla niitä seuraavalla matkalla? Ne eivät ole vain nidonta jälkiruoka, mutta ne ovat herkullisia. Myös syöminen bolas de Berlim on hyvä tapa tutustua creme pasteleiro, joka tunnetaan nimellä konditoria kerma englanniksi, jota portugalilaiset käyttävät monissa jälkiruokissaan.
Joitakin suosituksia, kuten Guardian, ehdota, että etsitään niitä maan pohjoisosassa esimerkiksi Viana do Castelon läheisyydessä, mutta riippumatta siitä, mistä ne löytyvät, nämä jälkiruoat täyttävät kaikki makeat hampaat ja jättävät syöjälle herkullisen hymyn. Muutama erikoinen pastelarias (leivonnaiset), jotka ovat vierailun arvoisia, ovat kuitenkin Lissabonin Confeitaria Nacional ja Pastelaria Versailles.
Haluatko kokeilla uudelleen bolas de Berlim kotona? Varmista, että sinulla on runsaasti munia, maitoa, jauhoja ja sokeria käsillä! Reseptit vaihtelevat hieman leipää ja leipoa vastaan, mutta EasyPortugueseRecipes.com on tarjonnut Internet-hyökkäyksiä perusopetuksen vaiheittaisella oppaalla, jota ei pidä olla liian vaikea seurata. Seuraavan SaborIntenson videon avulla portugalilaiset puhujat esittävät myös toisen keinon tehdä niistä.
