Kuinka Juoda Kahvia Kuin Paikallinen Pariisissa
Pariisilainen voi rakastaa kahviloitaan, mutta kaupungin kahvissa on kaukana loistavasta maineesta - heikko, katkera ja poltettu - kolme käytännöllisempää adjektiuttia, joita yleisesti käytetään kuvaamaan sitä. Paikallinen ruoanlaitto voi olla erinomainen, yksi ranskalaisista harvinaisista gastronomisista piireistä, mutta kulttuurin, joka on kasvanut sen ympärille, kuten Café de Flore ja Les Deux Magots, on ehdottomasti jotain kirjoitettava kotiin. Alla on 10-säännöt, jotka sopivat muodikkaan väkijoukon kanssa.
Sano hyvästit suurille, maitotuotteille, iltapäivällä
Ainoa paikka ja paikka, jossa Pariisin gulping alas suuri, maitomainen panimo on aamiaisella niiden (ahdas) keittiöt. Tämä aamu hoito on myös yleisesti itsepalveluna kulhossa eikä muki ja käytetään dunking viime yönä hieman stodgy baguette tuumaa äänet ... vähemmän kuin fantastinen, mutta on itse asiassa melko yummy hoitoon saada päivä alkoi. Varoitetaan kuitenkin: 10amin jälkeen ja ulos täysin pukeutuneessa maailmassa, un kahvila, tai espresso, on juoma valinta 60% ranskalaisia.
Tee aamu-ateria siitä croissanteilla ja tartineilla
Jos olet aikaisin ja aikaisin (tai sinulla ei ole omaa keittiötä, jossa voit nauttia edellä mainituista), pysähdy klassisen pariisilaisen aamiaisen kahvilassa. Tämä yleensä edellyttää a café au lait, lasi tuoretta appelsiinimehua, a Tartine (ohut, paahdettu paprikat viistetty sivuttain ja tarjoillaan hillolla ja voin kanssa) ja joitakin croissanteja. Tämä sokeri- ja kofeiini-juhla asettaa sinut täydellisesti päivään, jolloin valta kulkee kaupungin läpi ja ylläpitää ilmapiiriä tyylikkäästi.
Älä odota valikkoa ja tiedä mitä pyytää
Riippuen valitsemastasi toimipaikasta ja päivästä, valikko ei välttämättä tule näkyviin. Kuitenkin, ei ole huolissasi, se ei koskaan tule olemaan tuhat vaihtoehtoa, monen hyphenate vaivaa kuten Starbucks. Lisäksi café au lait ja kahvi, kolme muuta vaihtoehtoa ovat (Grand) café crème, yhdistelmä espressoa ja höyrytettyä maitoa päällä vaahtoa, kahvila allongé, kasteltu espresso (ja lähinnä amerikkalaista kahvia, joka löytyy Pariisista), ja café noisette, joka on espresso, jossa on ripaus kuumaa maitoa.
Katso missä juot
Kahvilassa on yleensä kolme paikkaa, joissa voit ottaa kahvia: terassilla, pöydässä tai laskurissa. Perinteisesti, jos päätät istua ja siemata kuppiasi, iso tai pieni, se maksaa sinulle kaksi kertaa enemmän kuin jos seisot ja ampuisit. Sanotaan, että pohjimmiltaan puhumme kaksinkertaistamalla mitään, joten se on todellakin enemmän maku asia. Pöydän kahvin tulee olla noin 2.50 € ja se voi olla yhtä pieni kuin 1.20 € baarissa.
Älä maksa enemmän kuin sen arvoinen
Kuten olemme sanoneet, paikallinen kahvi ei ole paras mitä maistat elämässäsi, eikä varmasti maksaisi muuta kuin muutama euro. Jotkut kaupungin modernista kahviloista ovat alkaneet vauhdittaa hintojaan kansainvälisten suuntausten mukaisesti, mutta ellei niitä tarvitse elinympäristöä ympäröi, jotta he tuntisivat elävän, niitä olisi vältettävä. Toulonissa klassinen kahvilainen omistaja tosin hiljattain maksoi espressonsa hinnalla jopa 10 € cupille, jotta estettäisiin ihmisiä roikkuvista pöydistä hänen terassillaan. Tämä ei ole ehdottomasti ranskalaisen kahvilakulttuurin hengessä, eikä sitä pitäisi sietää sekunnin ajan!
Kyse ei ole kahveista, vaan ihmisistä (- katsomisesta)
Syy miksi särkynyt Toulonnais-kahvilan omistaja hurmasi niin monta höyheniä on, että hän pudotti olennaisesti Ranskan kansallisen harrastuksen edessä: ihmisten katseluun. Ei ole mitään parempaa kuin pysäköidä se muutama tunti Boulevard Saint-Germain -kahvilassa ja katsella maailman menoa. Tietenkin katsella ja arvioida sitä. Kenellä on päällään mitä? Kuka kavereilee? Ja mitä koiria haluamme, voisimme kyytiä suudelman ja halauksen puolesta?
Varo terassivoitusta
Ainoa poikkeus edellä mainittuun tapaan on aterioiden aikana. Jos tulet lounaan ympärille (keskipäivän ja 2pm välillä) ja näet, että jotkut pöydät on asetettu lautasliinoihin, hopeisiin vaatteisiin ja lasit, muista valita yksi, joka on paljas jos et aio syödä. Sama pätee illalla, jos olet vain apéritifin markkinoilla. Jos et ole varma missä istua, kysy yhdeltä tarjoilijalta. Vaikka vaihto ei ole helpointa kielellistä, se tulee olemaan vähemmän hermojakkara kuin ohjata trendikästä, tarkkaavaista yleisöä.
Älä odota tarjoilijan olevan paras ystäväsi ja ota kuvaasi
Joidenkin ropey-kahvin lisäksi Ranska ei ole täysin tunnettu pöytäpalvelustaan. Vastaanottajalla on palkka kuin missä tahansa toimistotyöntekijässä kaupungissa, joten hänen ei tarvitse olla riippuvainen vinkistä. Tämä tarkoittaa (kuten tosin on vain ihmisluonto), että kivinen kasvo on paljon todennäköisempää tervehtimään sinua pöydässä kuin hymyilevä. Kuitenkin ajat muuttuvat ja saatat löytää muutaman iloisemman ihmisen, joka työskentelee kaupungin kahviloissa. Neuvoja: aarre niitä. Muussa tapauksessa älä ota sitä henkilökohtaisesti. Et ole sinä. Se ei ole edes se, että olet turisti. Se on vain osa peliä. Pysy rauhallisena, pysy pakkasena ja jatka.
Kahvia tulee savukkeiksi
Sekä kurpitsat ja croissantit, pariisilaiset pitävät enemmän aamulla (tai iltapäivällä ja iltana) kahvia kuin savuketta. Tietenkin, jos päätät istua baarissa tai istua sisällä tämä ei ole ongelma. Mutta jos olet menossa terassille, ja jopa turvatarkastetut, lämmitetyt puolihoitoalueet, joissa on runsaasti kahviloita, odottavat siellä olevan viktoriaanisen aikakauden savupilven. Ei ole mitään järkeä nenäsi kääntymään ja aiheuttaa riehua - tämä on heidän alueitaan, ja he ovat jo luovuttaneet mukavat tuolit leirissänne.
Kaunista tulevaisuus (jos menneisyys ei todellakaan ole sinun juttusi)
Edellä mainitut yhdeksän vinkit ovat todella tarkoitettu kahvilakulttuurille, joka löytyy perinteisimmistä pariisilaisista laitoksista. Mutta kaupunki muuttuu ja yleistyy yleensä kansainvälisemmäksi, ja siellä on lukuisia kahviloita, jotka eivät häviä missään kaupungeissa Euroopassa tai Yhdysvalloissa. Kuitenkin muutamat älykkäät yritykset ovat säilyttäneet menneisyyden parhaat ominaisuudet parantaen samalla heikompia makuelämyksiä ja palvelua. Pay Coutume 7th, Café Lomi ja Le Bal Café 18th, ja KBCafeshop vuonna 9th vierailu nähdä, mitä me tarkoitamme.
