Marokon Leivonnaiset Sinun Täytyy Kokeilla

Täydellinen kuppi minttu teetä ja jakaa ystävien kesken uudet ja vanhat, marokkolaiset leivonnaiset ovat ihanteellisia niille, joilla on makea hammas. Paikallisten ainesosien, kuten oranssin kukkavesi, ruusuvesi, mantelit ja päivämäärät monissa resepteissä, makeat herkut ovat vastustamattomia ja runsaita. Tarjoillaan erityistilanteissa - myös häät ja Ramadan - mutta myös teetä aikana, matkustajat ovat varmasti näy muutamia lajikkeita oleskelun aikana Marokossa.

Cornes de gazelle (Gazelle-sarvet)

Crescent-muotoinen kuin gazelle-sarvi, kuten nimi viittaa, cornes de gazelle ovat yksi suosituimmista herkkuista, joita saatat palvella ja jota ei pidä hukata. Täytetty manteleilla ja kanelilla ja kääritty pehmeään leivonnaiseen, tämän murun keksi tulee olla kostea ja hienoinen makuisen oranssin kukan veden jälkeen.

Chebakya

Suosittu Ramadanin aikana, kun makea chebakya kohtelee jokaista ftour pöydän jälkeen paasto päivän, kaupat perustettu nimenomaan myydä tämä suosittu hoitoon pyhän kuukauden aikana. Mutta se on saatavilla ympäri vuoden, koska se on myös suosittu puoli kulhoon harira-keittoa (linssi-keitto, jossa on tomaatin pohja). Tämä paistettua leivonnaista - joka on kokonaan peitetty hunajalla ja ruusuisella vedellä seesaminsiemenillä, joka on ripustettu päälle - huolehtii hyvyydestä jokaisen pureman kanssa. Ole varovainen, ettet upoudu liian monille; yksi tai kaksi on tarpeeksi usein.

Fekkas

Marokkolainen biscotti-versio, nämä keksejä on myös kahdesti paistettu ja niissä on manteleita ja seesaminsiemeniä, ja leivonnaiset usein makeutetaan vaniljalla. Tärkein ero fekkas ja biscottin välillä on, että marokkolaiset keksit leikataan usein ohuemmiksi kuin italialaiset, mikä tekee niistä poikkeuksellisen rapeita.

Ghoriba

Nämä pienet pyöreät keksit saattavat tuntua tylsältä verrattuna muihin leivonnaisiin, mutta älkää pettäkö. Täysin suloiset, pyöreät manteleista valmistetut keksit ovat pehmeitä ja pureskeltavia ja niitä saa parhaiten pestä makealla maljalla.

M'hanncha

Höyrytetty ja makea, tämä käämitty filo-leivonnaiset on täytetty manteli-frangipaanilla, jossa on hienovarainen ruusuveden merkki. Se voidaan valmistaa suurella käämityksellä ja leikata pienempiin viipaleisiin tai pieniksi m'hannchiksi, jotka kiertyvät yksittäisten kappaleiden luomiseksi.

Päivitä evästeet

Lyhytekevä leivonnaiset, jotka on täytetty päivämäärillä ja jotka on makeutettu oranssilla kukkavedellä ja jopa kanelia ennen pähkinöiden pölyämistä, päivämäärät evästeet ovat puhdasta hyvyyttä. Kun päivämäärät ovat alueellisia tuotteita, ne tehdään usein vain hienoimpia ainesosia.

Almond briouats

Myydään koko vanhankaupungin ja kulmakaupoissa, manteli briouat on pieni, kolmion muotoinen, syväpakattu leivonnaiset, joka on makeutettu hunajalla ja joka täyttää juuri sen, mitä nimi ehdottaa - manteleita. Ne ovat usein pureskeluisia, joten on helppoa syödä muutamia tuntematta sitä.

Baklava

Kuten muualla maailmassa baklava, tämä filo leivonnaiset hoito on täynnä manteleita ja muita hienonnettuja pähkinöitä ja makeutettu hunajaa. Saatavana erilaisissa makuissa, väreissä ja kooissa. Vain vaeltaa missä tahansa patisserie ja olet varma löytää joitakin.

Murokeksi evästeet

Erilaisia ​​murokeksien keksejä, jotka ovat täynnä hilloja, pähkinöitä tai jopa kastettu suklaalla, jossa on jäätävää sokeria tai ajettavaa kookospähkinää, ovat laajalti saatavilla. Koska ne ovat usein pieniä - vain yksi tai kaksi purevaa keksiä kohden - on helppo purkaa levyä nopeasti.