Seafood Fanit Rakastavat Näitä 13 Eteläkorealaisen Ruokia
Veden ympäröimä kolmelta puolelta, Korean niemimaa on kuuluisa merenelävistä. Yksinkertaisista resepteistä, kuten kalajauhoista ja grillattujen simpukoiden, kuten outo-polttopuut ja fermentoidut luistimet, on paljon syödä mereneläviä rakastava gastronomi. Tartu syömäpuihin ja valmistaudu kaivaamaan sisään!
Agujjim (아구찜)
Joskus viitataan "meren naudanlihaksi", on keskittynyt haudutettua purjehduskalaa agujjim, ja sitä tarjoillaan dropwort- ja beanversuilla. Ainesosat tekevät lautasesta, joka on yhtä herkullista ja suolaista, sekä pehmeää ja rapeaa. Ei voi käsitellä lämpöä? Haluat ehkä jäädä pois, koska sen kilojauhe, chili-tahna ja chili-paprikat - paljon chiliä - pakkaa voimakas punssi.
Chueotang (추어탕)
Tämä maukas muhennos nimeää sen keskeisestä ainesosasta, makeanveden mudfish (chueo). Kun keitetty ja murskattu, kalaa kypsennetään erilaisilla vihanneksilla, kuten mung-pavunjuomilla, kuivatuilla retiisi vihreillä, bataattiraudoilla ja kaalilla. Vaikka muhennetut makut ovat erityisen tyydyttäviä, sen ainutlaatuinen rakenne on se, mikä todella erottaa sen muista äyriäiskeittoista.
Gaebul (개불)
Ehkä yksi epäilyttävistä äyriäisruokaleista tässä luettelossa, gaebul (aka "peniksen kala") on meri-lajin laji, joka - olet sitä arvannut - näyttää tietältä osalta miehen anatomiaa. Usein kulutettiin miehille kuuluvaksi hengityshäiriöksi, mutta on tiedossa, että suolaveden virtaus puristuu.
Ganjang Gejang (간장 게장)
Korealaisten suosikki, ganjang gejang, tai soijakastikerapua, valmistetaan marinoimalla tuoreita, raakavia rapuja soijakastikkeen ja etikan valmistuksessa noin kolme päivää. Served cold, usein sivusaineena, rapujen terävä pungency on niin riippuvuutta, että sitä kutsutaan joskus nimellä "riisin varas" koreaksi, viitaten siihen, että ruokailijat usein syövät enemmän riisiä, jotta heitä voidaan palvella enemmän gejang. Tee niin kuin paikalliset tekevät ja lisäävät riisiä rapukuoriin, sekoita se lihaan ja kastikkeeseen, ja hyvä ruokahalu!
Godeunggeo Gui (고등어 구이)
Grillattua täydelliseksi, suolattu makrilli voidaan maistella yksin tai lisätä riisiin. Sen lisäksi, että se on herkullista, se on myös suuri lähde omega 3 rasvahappoja, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä ja sen kohtuuhintaisuus tekevät siitä yhden yleisimmistä kala- ja äyriäisruokia Etelä-Koreasta.
Haemul Pajeon (해물 파전)
Rypälemehu ja täyttö, Korean suolainen pannukakku maistuu parhaiten tarjoiluun täynnä simpukoita, seepia ja muita mereneläviä. Tätä suosittua ruokalajiketta kutsutaan haemul (Äyriäiset) pajeon, ja vaikka se on herkullista milloin tahansa, korealaiset nauttivat siitä usein makgeolli, hiilihappoa viinistä sateisina päivinä.
Hongeo (홍어)
Tunne seikkailua? Kaivaa levyksi hongeo, tai fermentoitu luistin. Skate ei virtsaa kuin muutkin kalat, vaan siirtyy virtsahapon kautta ihon läpi. Kun kalaa fermentoidaan, virtsahappo hajoaa yhdisteeksi, joka antaa voimakkaan ammoniakin tuoksun. Huolimatta sen melko röyhkeä hajua, hongeo on täynnä kollageenia, joka auttaa antamaan iholle upean K-kauneuden hehkun.
Jjambbong (짬뽕)
Yhdessä jjajangmyeong (musta papu nuudelit), jjambbong, äyriäiset nuudelikeitto, muodostaa ydin Korean kotiinkuljetus ruokaa. Vihanneksia ja erilaisia mereneläviä, jotka vaihtelevat kalmareista sinisimpukoihin, tarjoillaan makuisen nuuskan sängyssä maustetussa, makuisessa liemessä. Korealainen kiinalainen ruoka on hienointa.
Jogae Gui (조개 구이)
Yksi ruokakokemusta, jota ei pidä hukata, kun vierailet Korean rannikolla sijaitsevissa kaupungeissa, leimahtaa jogae gui, tai grillattuja äyriäisiä, merenranta-ravintolassa. Näky ajumma (keski-ikäiset naiset), jotka tarjoavat juuri pyydetyt äyriäiset pöytään, ärsyttävä soju-lasit, ja äyriäisten tuoksu hitaasti höyryssä hitaasti avotulen alla, ja huipentuvat todella upeaan aterioon.
Bajirak Kalguksu (바지락 칼국수)
Jopa kaikkein kiihkeimpi eaters ei voi auttaa, mutta rakastua kalguksu, käsin leikattu nuudelikeitto. Yksinkertainen, mutta flavorful, tämä maukas korealainen ruokalaji on erityisen hyvä kun täynnä bajirak, tai simpukoita. Suolaisen suolainen liemi on niin hyvä, että saatat joutua juomaan sitä suoraan kulhosta.
Nakji bokkeum (낙지 볶음)
Nauttivat kaikkialla maassa, nakji bokkeum on korealainen kulinaarinen klassikko. Octopus on sekoitettu paistettua vihannesten kanssa kastike chili tahna, chili jauhe, vihreät paprikat ja chili paprikat - ainekset, jotka ovat kukin mausteinen omasta, mutta kollektiivisesti vastaa vakavasti tulinen lautasen. Kun valmis oikein, pureskeltava octopus on tukehtunut paksuun, tummanpunaan kastikkeeseen niin herkullista, että unohdat sen tuskan, josta olet syönyt.
Odeng (오뎅)
Kulutettu joko välipalaksi liikkeellä, kevyellä aterianalalla tai juomavedellä, kinkutut kalakakut ovat kadunruokaa, joka löytyy lähes missä tahansa maan nurkassa. Japanilaisen miehityksen jälkeen suosittu persoonallinen herkku on maukasta, täyttävää ja helppoa lompakossa.
Sannakji (산낙지)
Maailman tunnetuin Park Chan-wookin elokuva Ukkeli, sannakji, tai elävän mustekala, koostuu pilkottuja lonkeroita (jotka squirm ympärillä kuin syöt niitä), jotka tarjoillaan valikoima kastike kastikkeet. sannakji ei ole helpoin ruokalaji syödä - ne imevät yleensä kiinni levylle - mutta tekevät erittäin mieleenpainuvasta kulinaarisesta kokemuksesta.
