Mumbain värikäs historia kerrotaan monipuolisen ruokakulttuurin kautta. Vuosien varrella upea metropoli on tullut rikkaiden perinteisten ruokien ja vaikuttavien makujen sulatusuihkulla, jolloin kävijä voi jäljittää jokaisen ainesosan alueellisen alkuperän. Tutustumme 10 parhaisiin ravintoloihin Mumbaissa.
Taj Hotel, Mumbai, Intia © Dan Searle
Zia Ravintola, Intialainen, Contemporary, $$$ Muista minut Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© Ziya Upea Oberoi-hotellin allekirjoittanut ravintola Ziya tarjoaa innovatiivisen nykyaikaisen Intian keittiön, joka yhdistää kansainväliset ainesosat perinteisen Intian makuun. Itä-eksoottisia mausteita ja aromaattisia yrttejä käytetään täällä Michelin-tähdittämässä keittiömestari Vineet Bhatia luomaan rohkeita makuja nykyaikaisella kierroksella. Lahjakas intialainen kokki tunnetaan rajojen rikkomisesta ja kehittyvästä intialaisesta gastronomiasta sekä hänen mielikuvituksellisesta esitystyylinsä. Sana "ziya" tarkoittaa "hehkua, valoa ja loistoa" ja tämä käsite näkyy tässä tyylikkäästi sisustetussa ja hienostuneessa ravintolassa. Lasi-suljettu show-keittiö tarjoaa ruokailijoille mahdollisuuden katsella kokkeja töissä ja löytää Intian maistat ja aromit monikurssien Gourmand-makuista. Lisätietoa ma-su: 12: 30 kello - 2: 45 kello ma-su: 8: 00 kello - 10: 00 pm Vinay K Shah Marg, Nariman Point Mumbai, 400021, Intia + 912266325757 Käy verkkosivuilla
Ateriapalvelu: Lounas päivällinen
ilmapiiri: Fine Dining
Pöytä Ravintola, Intialainen, $$$ Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© Taulukko on yksi Aasian 500 -ravintoloista Miele Guide 2013: ssä, taulukko on Mumbain suurimmista kulinaarisia osumia. Mustavalkoiset lattiat, vihreät samettiset nojatuolit ja kuohuviinit kokevat vilkas jazz-tunnelman, jossa on erottuva keittotyyli täynnä kansainvälisiä vaikutteita. San Franciscan kokki kokki Alex Sanchezin johdolla ruokaa on yksinkertainen, puhdas ja ainesohjattu. Valikossa on ruokia kuten hummeri liukusäätimiä, quesadillas, vihreän herne guacamole ja kaupungin kaunein sokerijuurikas ja mascarpone risotto. Maapallon jokaisen nurkan innoittamana ruoka on tunnettu käyttämään hienoimpia, paikallisesti tuotettuja vihanneksia, lihaa ja kaloja, mikä luo vilkkaan valikon. Lisätiedot ma-su: 12: 00 pm - 11: 00 pm Pohjakerros, Kalapesi Trust Building, Colaba Mumbai, 400039, Intia + 912222825001 Käy verkkosivuilla
Ateriapalvelu: Lounas päivällinen
ilmapiiri: Fine Dining
Indigo Ravintola, Intialainen, $$$ Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© Indigo Vilkkuvat kynttilät, keijuvalot ja haute cuisine tekevät monen palkinnon saaneen Indigo-ravintolan maaginen kohde. Indigo sijaitsee muodikkaalla South Mumbaissa restauroidulla vuosisadan puoliväliin kuuluvalla bungalowilla, ja se tarjoaa eklektisen valikoiman eurooppalais-aasialaisia ruokia. Tarjoamalla yksi Intian parhaista kulinaarisista kokemuksista, se hoitaa Rahul Akerkar, joka kertoo kaupungin ravintola-kohtauksesta. Hotellin lämmin, minimalistinen sisustus ja ihastuttavan avoimen terassin romanttisesti valaistujen puiden alla voit nauttia näytteitä paistettua ankkaa, sianlihaa ja muita tähtilaseja. Muita vaihtoehtoja ovat hummeri-risotto, lohen ravioli kurkku-keittoa ja jäähdytettyä tomaattisorbetta. Indigossa on upea viini ja yhden mallasluettelon, kun taas ateriohjelmat hetkiä dramaattiseen taustaan ovat unohtumattomia. Lisätietoa ma-su: 12: 00 kello - 3: 00 kello ma-su: 7: 00 kello - 12: 00 kello 4 Mandlik Road, Colaba Mumbai, 400001, Intia + 912266368999 Käy verkkosivuilla
Ateriapalvelu: Lounas päivällinen
ilmapiiri: Fine Dining
Leopold Café Ravintola, Intialainen, $$$ Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© David Lowry / Flickr Perustettu 1871: in, Leopold Café on yksi Mumbain vanhimmista ravintoloista. Löytyneenä Leo'ssa, siinä on mystiikkaa ja siinä on hämmästyttävä taiteellinen historia. Vuosien mittaan se on tullut jokaiselle matkustajalle ja uteliaisuuden etsijälle. Kahvilassa on kirjallinen näkökulma, joka johtuu 2003-kultin novelista
Shantaram , kirjoittanut Gregory David Roberts. Leolla on keskeinen rooli kirjassa, joka on asetettu 1980s Mumbain monimutkaiseen alamaailmaan. Uudessa romaanissa kahvila on ruokala ja puolueeton maa kilpailevien jengijäsenten, afgaanilaisten huumevalmistajien, eurooppalaisten prostituoitujen ja muiden värikkäiden merkkien kanssa. Ruoka on monipuolinen tässä, kun taas Leopoldin erikoisruokavalio, puna-pippurikana, katkarapu chili ja soija-viinikana ovat suositeltavia ruokia. Lisätietoa ma-su: 7: 00 am - 3: 30 am Opp Olympia Kahvila, Shahid Bhagat Singh tie, Colaba Mumbai, 400001, Intia + 912222828185 Käy verkkosivuilla
Ateriapalvelu: Koko päivä
ilmapiiri: Rento
Neel - Tote on Turf Ravintola, Intialainen, $$$ Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© Neel Set keskellä historiallista rakennusta ja Mahalaxmin kilparadan vihreää 100-vuotiaiden sadepuiden loistavaa kattoa, Neel tuo mukanaan upeita sisätilojaan ja Nawabi-muslimiehuita Hyderabadista, Kashmirista ja Lucknowista. Mumbain ravintola guru Rahul Akerkar palasi Intian juurilleen Neel-ravintolassa, jossa on maistunut maku, tekstuurit ja värit. Hän antaa uuden käänteen perinteisille ruokia tarjoilemalla niitä ananas chutney, oranssi keitto ja jopa kevyesti maustettu omena curry. Tässä ensimmäisessä Intian grilliryhmässä valikossa on 30 ei-kasvissyöjä ja 20 kasvissyöjä kebab. Hyderabadin kala ja kokonaiset karitsat tekevät esiintymistä. Kasvisruokia, kuten chilgoze ka shorba (pähkinäpähkinäinen keitto), Kashmiri seb ki sabzi (kashmiri-omenasta valmistettu curry), achari portobello-sienet ja gucchi ki biryani (riisi, joka on keitetyt morelienien kanssa) ovat erittäin lupaavia. Lisätietoa ma-su: 12: 00 kello - 3: 00 kello ma-su: 7: 30 kello - 12: 00 kello aurinko: 11: 30 kello - 4: 00 kello aurinko: 7: 30 kello - 12: 00 am Mahalaxmi Racecourse, Mahalakshmi Mahalaxmi, 400011, Intia + 912261577777 Käy verkkosivuilla
Ateriapalvelu: Lounas, illallinen, myöhäinen yö
ilmapiiri: Fine Dining
Wasabi by Morimoto Ravintola, japani, $$$ Muista minut Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© Wasabi Äskettäin äskettäin äänestetty yksi Aasian parhaista 50-ravintoloista, Morimoto'n Wasabi on saanut inspiraationsa japanilaisesta kulttuurista, ja se onnistuu menestyksekkäästi Intian käsityötaidon ainutlaatuisten tyylien kanssa. Laaja valikoima herkullisia ruokia Herman Oberoi ja Masaharu Morimoto loivat japanilaisia herkkuja, joissa on herkullisia herkkuja ja meheviä sushia. Mumbain taiteilija Sadanand Shirken silmäänpistävää taidetta hallitsee upea sisustus, kun taas teppanyaki-laskuri on tämän minimaalisen ravintolan sydän. Valkoiset kala-carpaccio, musta turska-miso ja wasabi creme brûlée ovat vain joitain Wasabi By Morimoto -merkin reseptejä. Laaja valikoima yksittäisiä maitoja ja sekoittuneita vissejä muodostaa täydellisen säestyksen tämän eksoottisen kulinaarisen kokemuksen kanssa. Lisätietoa ma-su: 12: 30 kello - 2: 45 kello ma-su: 7: 00 kello - 11: 45 pm Taj Mahal Palace Hotel, Colaba Mumbai, 400001, Intia + 912266653366
Ateriapalvelu: Lounas päivällinen
ilmapiiri: Fine Dining
San-Qi Ravintola, Contemporary, Aasialainen, $$$ Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© San-Qi "Kolme energiaa" on san-Qi: n kääntäminen, tämän hengellisen, nykyajan aasialaisen ravintolan nimi, Four Seasons Hotel Mumbain sydämessä. Itä-japanilaisten, kiinalaisten, thai-ja intialaisten eksoottisimmat ruoat - kauniisti tukahduttavat täällä, mikä johtaa eklektiseen kulinaariseen kokemukseen. Ympäristössä käytettävät materiaalit, kuten lasi ja luonnollinen puu sekä ravintolan kaksi kerrosta yhdistävä dramaattinen portaikko luovat teatterialueen. San-Qi palvelee monia makuja, joissa on tandoor-keittiöt, wok-asema, sushi-baari, teppanyaki-pöytä ja robata-grilli. Keittiömestareiden joukossa on haluttu valikoima nigiri sushia, galawati kebabia (Lucknow-tyyppistä marinoitua karitsan kebabia) ja fugu tataki (maapähkinä). Uuden Intian jazzin äänien alla voi käydä rikkaita viinejä Bordeauxista ja Nashik-alueesta Intiassa. Lisätietoa ma-pe: 12: 00 kello - 2: 45 kello ma-pe: 7: 00 kello - 11: 30 kello Sat: 12: 30 kello - 3: 00 kello su: 12: 30 kello - 3: 30 1 / 136 Tohtori Moses Moses Road, Worli Mumbai, 400018, Intia + 912224818000 Käy verkkosivuilla
ilmapiiri: Moderni
Smoke House Deli Ravintola, Intialainen, $$$ Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Muokkaa Yrityksen Tietoja
© Smoke House Deli Smoke House Deli yrittää viedä vieraitaan jännittävään matkailuun ja luoda ihmeellisimmän ja hauskan maailman ympärille. Täällä kaiken seinistä ja sokeripurkista puhelimiin ja gramofoneihin näyttävät joutuneet hulluksi taiteilijaksi poikkeuksellisen silmällä yksityiskohdista. Smoke House Deli -hotellin ympäröimänä hämmästyttämättömiä luonnoksia houkuttelevia luonnoksia kauhistuttavista luonnoksista löytyy keittiö, joka herää aikaisemmin kuin aurinko ja maistaa Chef's Glyston Graciaksen runsaat ja terveelliset ruokalistat. Salaatti-ja-sandwich-ruokalistassa on rypäleen ja Brie-salaatti, pehmeät munakokit, jotka on käännetty lämpimään croissanttiin ja rasvainen naudanlihapippuri, joka on helppo yhdistää tuoretta kiiviä ja mandariini mojitosia. Lisätietoja ma-su: 11: 00 am - 11: 30 pm Madhumilanin rakennus 33rd Road, Lower Parel Mumbai, 400013, Intia + 912224933222 Käy verkkosivuilla
Ateriapalvelu: Lounas päivällinen
ilmapiiri: Fine Dining
