Uruguayn Useimmat Perinteiset Kakut Ja Leivonnaiset Ja Mistä Ne Yrittävät
Uruguaylaiset leipomot ovat mitä unelmista tehdään. On hyvin tavallista, että löydät leipomot kaikkialla, missä olette menossa Uruguayssa, ja ihmisillä on suosikki paikalliset leipomot missä he elävät. Jokainen tarjoaa ainutlaatuisia reseptejä ja sillä on oma valinta, mutta on muutamia niittejä, joita ei voi hukata. Tutustu Uruguayn perinteisimpiin ja suussa sulavia kakkuja ja leivonnaisia ja missä maistaa niitä.
Bizcochos
Bizcochos ovat tavallisia leivonnaisia jokaisessa leipomossa eri puolilla maata. Ne ovat vaihtaneet makeita ja suolaisia makuja, mutta ne koostuvat tavallisesti jauhosta, vedestä ja rasvasta tai voista vaihtelun mukaan. Älä anna näiden yksinkertaisten ainesosien hämätä: jokainen on omat tyylinsä ja leivonta salaisuudet niin ei kakku maistuu samalla tavalla kuin toinen. Löydät ne tavallisina tai täynnä juustoa tai kinkkua. Makeat ovat pölyttömiä sokerilla ja ne voidaan täyttää vaniljakastikkeella, kvittenihillolla tai dulce de leche (leviäminen samanlainen kuin toffee tai karamelli).
Medialunas
Medialunas näyttävät hyvin samanlaisilta kuin croissanteilla, mutta niiden sakeus on tiheämpi ja ne maistuvat enemmän voileiksi. On suolaista medialunas, jonka voi leikata puoliksi ja täytä juusto ja kinkku kääntämällä se a medialuna rellena ("Täytetyt medialuna"), joka on erittäin suosittu lounas tai välipala. Voit myös löytää makeisia, jotka on lasitettu sokerisiirapilla ja voit myös täyttää heidät tekemään makea / suolaista välipalaa tai sitoutumaan makeuteen ja antamaan heille dulce de leche.
Rogel kakku tai torta alfajor
Tämä on monta Uruguayn suosikki kakkua, koska se on uskomattoman makea ja sillä on miellyttävä pintakuvio. Taikinakerrokset erotetaan erikseen uunissa yksitellen, kunnes ne ovat lujia ja rapeita. Sitten ne hukkuvat makea de maito joka sitoo ne yhteen. Kakku on päättynyt runsaalla meringuohioksella!
Masitas
Masitas tarkoittaa "pieniä paloja taikina", joka on juuri se, mitä he ovat. Ne ovat makeita ja yleensä syötyä jälkiruokaa varten, vaikka heillä voi olla niitä iltapäivän välipaloina. Yleensä Uruguayssa, kun joku kutsuu sinut aterialle, tuo tavaraa masitas jälkiruokana kiitollisuuden muodossa. On masitas kaikenlaista leipomoissa lasilaskurin takana, joten voit valita haluamasi. On kuivia samanlaisia kuin pienet keksejä, tai täynnä hedelmiä, suklaata, dulce de leche, meringue, vaniljakastike tai eggnog. Kuten bizcochos, masitas ovat erilaisia jokaisessa leipomossa, joten kannattaa tutustua pari leipomoa nähdäksesi, mitkä pidät eniten.
Torta frita
Nämä ovat klassikoita lähes kaikissa Uruguayn kotitalouksissa, etenkin maaseudulla. Taikina on helppo valmistaa, koska se koostuu vain jauhoista, vedestä, suolasta ja eläinrasvoista. Tämä erittäin lämpöinen hoito on perinteisesti nauttinut sadepäivinä. Se on maukasta, mutta jotkut ihmiset ripottele sokeria ja kanelia päälle tai lisää dulce de leche.
Ojitos de Buey
Nämä ovat hyvin yksinkertaisia herkkuja leivattua taikinaa, joka on leikattu ympyröiksi, joten ne ovat pohjimmiltaan pyöreitä evästeitä. Ihanteellisesti taikinan on oltava pehmeää ja pehmeää. He olisivat liian kuivia, jos se ei ollut heidän herkullisen keskuksensa kvittoreille. Evästeet voivat olla valkoisia ja vaniljaa maustettuja tai tummaa suklaata.
Espejitos
Nämä ovat samankaltaisia ojitos siinä mielessä, että niillä on myös kvittoreiden tukikeskus. Ne peitetään sitten toisella taikinakerroksella, joka on kastettu tummaan tai valkoiseen suklaaseen. Nämä sidotaan sitten ohut kerros dulce de leche. Suklaan, kvittoreiden ja dulce de leche tekee niistä vastustamattomia ja erittäin riippuvuutta!
Alfajor
An Alfajor on mini kakku, joka useimmilla uruguayllaisilla on aamiais- tai iltapäiväteetä varten, varsinkin kun he ovat lapsia. Kuvittele, että olet lapsena ja syö kakkua aamiaiseksi lähes joka päivä! Nämä herkulliset herkut tulevat erilaisiin makuihin, yleisimpiä ovat suklaa, merenneu ja kookospähkinä, ja niillä kaikilla on herkullinen dulce de leche täyte.
Chajá
Tämä on Uruguayn tyypillinen Uruguayn kakku, joka sijaitsee Uruguayn keskellä. Kakku koostuu vanilja sienellä kerrokset, persikka siirappi, dulce de leche, pilkottuja merengevesi-evästeitä, kermavaahtoa ja persikka viipaleita. Durazno kääntää "persikka", joten on järkevää, että he päättivät luoda uuden kakun kunnioittaakseen tätä herkullista hedelmää.
Pastafrola
Pastafrola on osittain peitetty lyhytruoka-kakku, joka on pääosin valmistettu jauhosta, sokerista ja muna. Se on tavallisesti täynnä kvitteniä tai dulce de leche ja peitetty kaistaleilla pikaruokakastiketta. Se on erittäin makea, mikä tekee siitä loistavan iltapäivän välipaloja kahvin tai kahvin kanssa perämies, karvas, kofeiinipitoinen uruguaylainen juoma.
