10 Parasta Dining Experiences Venetsiassa

Venetsian ruokailu voi olla erityisen hankala pyrkimys, ja nauttia asianmukaisesta venetsialaisesta aterian tutkimuksesta. Tässä kaupungissa käämitys, huonosti merkittyjä kujia, spontaani ravintolavalinnat melkein aina johtavat pettymyksiin turisti ansoja, joiden tykkäät ovat antaneet Venetsian huono kulinaarinen nimi. 2013 Venetsian biennaalin valossa olemme koonneet 10-sisäpiirin ruokailukokemukset, joiden avulla kävijät voivat poistua siltojen kaupungeista myönteisellä mielellä.

Osteria di Santa Marina

Osteria di Santa Marinasta löytyy Venetsian sestierin suurimmista ja ehkä kaikkein aidoimmista Castello-alueella. Casa Giardini ja Arsenale, Castello on täydellinen alue, jossa pysyä niille, jotka osallistuvat Venetsian biennaaliin. Ravintolassa on houkutteleva neliö ja palvelee mitä voidaan kutsua innovatiiviseksi venetsialaiseksi hinnaksi. Sisätilojen ruokailutila on maalaismainen ja hienostunut, puupalkkien katto, maalatut tiiliseinät ja lattiasta kattoon ulottuvat puiset kaapit, joissa on viiniä ja lasiesineitä. Kesä-iltaisin asiakkaat voivat ruokailla kaikki avoin ulkona puutarhassa hehkun kynttilänvalossa.

L'Osteria di Santa Marina © WheretoGo

Venissa

Vastaanottovirkailijoiden on otettava vesibussit Buranon saarelle, jossa ravintola löytyy piilotettuna merkitsemättömän kulkueen takana. Oven toisella puolella on piilotettu keidas, jossa viinitarha tuottaa dorona, viinirypäle, joka oli melkein kuollut, kunnes prosecco-tuottaja bisoli viljelisi huolellisesti. Venissan majesteettinen ympäristö voi parhaiten kokea auringonlaskun aikana, sillä vieraat nauttivat perinteisistä, vihanneksista valmistetuista ruokalajeista, jotka ovat kasvaneet viimeisen päivänvalon säteilyn aikana. Buranon saari tunnetaan viehättävistä, kirkkaasti värjäytyneistä taloistaan ​​ja sen käsityöläispyyhkeistä.

Venissa Ravintola © rosmarinonews

La Zucca

Vaikka ei ole täysin kasvissyöjäravintola, tuoreet kauden kasvikset ovat keskeisessä asemassa tässä venetsialaisessa klassikossa. Santa Crocen alueella sijaitseva La Zucca on erikoistunut luomaan yllättäviä mutta tyylikkäitä yhdistelmiä, joiden tarkoituksena on korostaa ainesosiensa loistavia luonnonmakuja hyvin alkuperäiselle valikolle. Moderni ja lämmin ilmapiiri luodaan ympäri puupaneeliä, kun taas pitkät pöydät ja penkit istuvat epäviralliseen ja mukavaan ruokaan. Santa Crocen naapuruus on todennäköisesti kaupungin vähiten turistikohde, ja La Zucca on suosittua paikallisten keskuudessa.

La Zucca © La Zucca

Algiubagio

Rakennettu Canarzelon alueelle 1950: ssä, Algiubagiò oli alun perin pieni taverna, jossa paikalliset tulivat nauttimaan lasillisen viiniä ja keskustelemaan ystävien kanssa. 1992issa rakennuksessa tehtiin runsaasti remontointeja, jotka tasapainottivat alkuperäisen 17th-luvun sisustuksen upeita luonnetta nykyaikaisen muotoilun elementteineen. Rakennuksessa on sittemmin tehty lisäparannuksia, kuten suuren kanavan puolella olevan terassin lisäys, jossa asiakkaat voivat nauttia aterian, joka näkyy pohjoisessa laguunissa. Valikossa on mukava valikoima kalaa, lihaa ja pastaa, jotka edistävät tämän ravintolan miellyttävää aistinvaraista kokemusta. Canarellion sestiere tunnetaan juutalaisen ghetto-talon, maailman vanhin ghetto, jonka jälkeen kaikki muut ghetot on nimetty. Se on yksi Venetsian kauneimmista ja aitoista alueista.

Algiubagio Ristorante © WorldWideWolfe II

ABC Quadri

On vaikea löytää tyylikkäitä, aitoja ruokapaikkoja turisti tunkeutuneilla alueilla, mutta ABC Quardri tarjoaa herkän ja perusteellisesti harkitun valikon keskellä ihana Piazza San Marco. Lumoava sisustus on koristeltu tyylikkäillä venetsialaisilla stukkilla, kuvitteellisilla peileillä, antiikkisilla kultakerroksilla ja muhkeilla vihreillä kalusteilla, kun taas suuret ikkunat katsovat neliöön. Marcel Proustin tiedetään tuonut äitinsä syömään täällä säännöllisesti, kun ravintolassa oli klassinen italialainen menu. Nykyään se johtaa Michelin-tähtipajaa, Massimiliano Alajmoa, joka vie maallisen katuelämmön loistaviin uusiin korkeuksiin.

Ristorante Gran Caffè Quadri © Rob Young

Cantinone Gia 'Schiavi

Cantinone Gia 'Schiavi, joka sijaitsee Dorsodurossa, on viehättävä X XIX vuosisata Bacaro joka istuu vastapäätä vanhaa gondola-korjaamoa. Käsite Bacaro on vaikea kääntää tarkasti; ei täysin baari tai ravintola, nämä viihtyisä, luola kuin ruokaloiden palvelevat viiniä yhdessä cichetti,perinteisiä Venetsian tapaksia ja tarjoavat ainutlaatuisen venetsialaisen ruokailuelämyksen. Cantinone Gia 'Schiavin seinät on koristeltu viinipulloilla, ja cichetti täällä on joitain kekseliäimpiä löytyviä. Dorsoduron alue on yksi paikallisimmista, mutta siellä asuu joitakin kaupungin tärkeimpiä nähtävyyksiä, kuten Gallerie dell 'Accademia ja The Peggy Guggenheim Collection.

Cantinone Gia 'Schiavi © Mark Longair

MET

Hotel Metropolen MET-ravintolassa päätoimittaja Luca Veritti tekee gastronomisen arvostelun joka kuukausi, joka on omistettu tiettyyn kulinaariseen teemaan. Valikossa yhdistyvät sekä perinteiset että nykyaikaiset ruokia, jotka on tehty huolella valituista raaka-aineista ja tuoreista tuotteista. MET sijaitsee Castello, kätevällä etäisyydellä sekä Piazza San Marco ja Biennale sivustoja. Diners voi nauttia vaikuttavista näkymistä laguunille ja sen ulkopuolella San Giorgio Maggioren saarelle. Muita ominaisuuksia ovat eristäytynyt puutarha ja XIX-luvun antiikkiesineiden museo, mukaan lukien suurin kokoelma Italian ristiinnaulituksia. Yksityinen vesisata mahdollistaa vierailijoiden pääsyn ravintolaan vesitaksilla.

Al Fontego dei Pescatori

Vaikka Venetsialla ei ole pulaa merestä, voi olla vaikeaa löytää ravintoloita, jotka todella ovat erikoistuneet kalojen valmistamiseen. Al Fontego dei Pescatori Canareggio on yksi parhaista paikoista löytää tuoreita, erinomaisesti esitettyjä mereneläviä kaupungissa. Chef Adriana on intohimoinen kaloistaan ​​ja käydään markkinoiden kanssa päivittäin käsittelemään parhaita laadukkaita tuotteita. Al Fontego dei Pescatorin sisustus on puhdas ja yksinkertainen, mutta siinä on kalastaja-teema, joka vastaa valikkoa. Valkeilla seinillä ripustaa useita kaloja ja kaavioita, jotka osoittavat erilaisia ​​meren elämää, kun taas puupalkki on suunniteltu veneen muodossa.

Al Fontego dei Pescatori © ShigeP: n matkakohde

Osteria Bancogiro

Osteria Bancogiro istuu Rialton sillan juurella San Polo -alueella. Rialto on Venetsian ikonimainen silta, ja yksi kolmesta maailmasta rakentaa kauppoja suoraan riippuvalle rakenteelle. Osteria Bancogiressa on kaareva portiitti, joka erottaa sisätilojen ruokailualueen ulkoterassilta, joka on näköala Canal Grandelle. Yläkerran ruokailutila antaa asiakkaille mahdollisuuden nauttia ateriansa historiallisissa, matalissa roikkuvissa tiilihyljeissä, kun taas kanavapuoli-istuimet mahdollistavat joitain parhaita ihmisiä, jotka katsovat Venetsiassa. Tämä ravintola on erinomainen valinta niille, jotka haluavat nauttia täydellisestä tasapainosta hyvin valmistetun venetsialaisen ruoan ja luonteenomaisten maisemien välillä.

Rialton silta © Steve Collis

Vecio Fritolin

Vecio Fritolin kunnioittaa Veneton perinteisiä ruokia ja palvelee niitä luovuuden ja mielikuvituksen kanssa. Ravintolassa erotetaan raaka-aineiden laatu ja korotus, sillä tuotteet valitaan joka aamu omistaja Irina Freguia ja kokki Daniele Zennaro Rialton markkinoilla. Santa Crocen alueella sijaitseva Vecio Fritolin on palvellut venetsialaista ruokaa yli vuosisadan ajan, ja sisustuksen muotoilu, jossa on maalaistyyliset puupalkit ja vähäiset roikkuvat antiikkiesineet, on osoitus tämän laitoksen laaja-alaisesta historiasta.

Rialto-kalamarkkinat, Venetsia © richard evea

Ellen Von Wiegand ja Eleanor Cunningham

Kuvat Kuvat: 1: Osteria di Santa Marina, 2: Venissa, 3: La Zucca, 4: Algiubagio, 5: ABC Quadri, 6: Komeus Maroder / Allogi Barbaria Blog, 7: Met Ravintola klo Hotel Metropole, 8: Al Fontego dei Pescatori, 9: Osteria Bancogiro, 10: Vecio Fritolin.