Siam Reapin 10 Parasta Ravintolaa, Kambodža
Siem Reap tunnetaan siitä, että se on yhdyskäytävä hurmaavalle Angkor Wat-temppelikompleksille. Siem Reapin ravintolat, kahvilat ja elintarvikemarkkinat herättävät monia matkailijoita, ja kumpuilevat parhaat kambodžalaiset keittiöt ja ainesosat. Mikä tekee tämän alueen herkkuista erottuva on epätavallinen khmer-ranskalainen aasialainen fuusio, joka yhdistää perinteiset, siirtomaavalliset ja kansainväliset vaikutteet ja luo vilkkaan ravintokulttuurin, joka juhlii Kambodžan perintöä.
Siam Reap, Kambodža | © Gret_chen / Flickr
Cuisine Wat Damnak
Keittiömestarin Johannes Rivieres'ssa avattu 2011, Cuisine Wat Damnak edustaa Rivieresin khmerin keittiön tuntemusta, mutta silti tarjoaa monia luovia yllätyksiä. Ansaittuaan raidat ja nimitellyt Hotel de la Paixin nimissä, Rivieres pioneeri hotellin maisteluvaloon. Ravintolassa Wat Damnakilla hän edelleen räätälöi kaksi maistelua valikoista viikossa, mikä tuo monia jännittäviä makuyhdistelmiä hänen ruokailijoilleen. Tässä ei keskitytä perinteisiin kambodžalaisiin ruokiin, vaan paikallisten kausituotteiden, kuten syötävien kukkien, hankintaan, kuy hedelmiä ja kalaa, jotka löytyvät vain Mekong-joesta ja Tonle Sap -järvestä. Tämä tekee ainutlaatuisesta ruokailukokemuksesta, joka esittelee parhaiten nykyaikaisen khmerin gastronomian.
Wat Damnakin kylä, Sala Kamrek Commune, Siem Reap, Kambodža, + 855 (0) 77 347 7624
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkL'Angelo
L'Angelo Italian ravintola sijaitsee Le Méridien Angkor -hotellissa Vithei Charles de Gaullessa, mikä asettaa sen olevan onnellinen paikka Angkor Watin lähimpään ravintolaan. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa syy syödä L'Angelo. Tarjoamalla mielenkiintoinen sekoitus modernia italialaista ruokaa aasialaisella kierroksella ja hienoimpia viinien kokoelmia kaupungissa, tämä uber-trendikäs ravintola takaa ensiluokkaisen hienon ruokailukokemuksen. Se tarjoaa myös viihtyisän ja kosmopoliittisen ympäristön pitkän temppelien tutkinnan jälkeen.
Vithei Charles De Gaulle, Khum Svay Dang Kum, Siem Reap, Kambodža, + 855 63 963 900 Ext. 5207
Katkarapasta © Romi / Pixabay
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkRuokailuhuone Park Hyattissä
Palkittu Meric-ravintola vanhassa Hotel de la Paixissa mainittiin usein parhaaksi Khmer-ravintolaksi koko maassa. Ruokaravintoloiksi kutsuttu ravintola näyttää aikomukseltaan jatkaa samaan tapaan. Keittiömestari Pisith Theam oli osa Mericin alkuperäistä tiimiä ja jatkaa aitojen khmerin keittiön avautumista. Lisää Executive Sous Chef Martin Roblin kolmetoista vuotta kulinaarisia kokemuksia Hyattin tärkeimmistä ominaisuuksista ympäri maailmaa, ja sinulla on luovat ja herkulliset yhdistelmät Khmer- ja provinssilainen ranskalainen tilaus, jossa perinteistä kambodžalaista äyriäis-amokia tarjoillaan Australian Wagyun naudanlihan rinnalla. Sisustuksen on suunnitellut palkittu arkkitehti Bill Bensley, jossa on marmorilattia ja tyylikäs moderni tunnelma. Asiakkaat voivat myös ruokailla yhdellä ulkouima-pöydistä, jotka katsovat pihalle 100-vuotiaalle Banyan-puulle.
Sivutha Boulevard, Siem Reap, Kambodža, + 855 (0) 6321 1234
Abacus-ravintola
Koska se avattiin 2004: ssä, Abacus on tullut iso nimi Siem Reapin kulinaariselle näyttämölle. 2009issa ravintola siirtyi tyylikkääseen, tilavaan kiinteistöön Airport Roadin kautta, jonka suunnittelivat palkitut arkkitehdit Lisa Ros ja Ivan Tizianel. Ruoka on hieno kansainvälinen gastronomia, jossa pään kokki Pascal Schmit tarjoaa monipuolisia ja jatkuvasti muuttuvia a la carte -menuja ja erikoisuuksia, joissa käytetään tuoreita paikallisia tuotteita ja parhaita maahantuotuja ainesosia. Odottavat ruokia kuten pihvi mustassa tryffelikastikkeessa ja hanhenmaksa, joka on mango ja rucola. Tällaisella hienostuneella ruoalla ja kynttilän valaistulla terassilla ulkouima-aterioita varten ei ole ihme, että Abacus on edelleen suosikki.
Abacus Lane, Krong Siem Reap, + 855 (0) 63 763 660 tai + 855 (0) 12 644 286 tai + 855 (0) 92 318 528
Fois Gras | © Feline DaCat / Flickr
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkDestination-ravintolat
Kohde-elämä on Siem Reapin täydellinen kohde. Ruokailukokemukseen kuuluu kolmen ruokalajin ateria, jota valmistaa yksityinen kokki ja jota tarjoilee yksityinen tarjoilija, eristyksissä olkikattoisessa paviljongissa Lotus-lampun yläpuolella. Vaikka Destination-ravintolassa on täydellinen vaihtoehto romanttiseen ateriaan kahdelle, kynttilänvalossa ja elävää musiikkia, varaukset ovat saatavilla myös enintään kuuden hengen ryhmille. Saapuessasi huomaavainen mutta huomaamaton tähtikäsittely on taattu. Tietenkin on vain yksi varaus per yö, joten muista varata etukäteen.
Sojourn Boutique Villas, Treak Village Road, Treak Village Siem Reap, Kambodža, + 855 (0) 12 923 437
Alliance Art Café
Alliance Hotel, joka sijaitsee 1950-ranskalaisessa siirtomaa-rakennuksessa, on yllättävän rauhallinen pakopaikka Siem Reapin sydämessä. Villa itsessään hengittää nostalgiaa, ja siinä on taideteoksia, jotka ovat hajallaan koko rakennuksessa, mukaan lukien hotellin Art Café, joka palvelee hienoja ranskalaisia ruokia perinteisten kambodžalaisten niitteiden kanssa. Ravintola ja puutarha toimivat tilavana ja nestemäisenä taidetilanteena ja tarjoavat erilaisia taideteoksia ja näyttelyitä, mukaan lukien paikallisten ja kansainvälisten taiteilijoiden maalaukset, veistokset ja sekamediatyöt. Tämä tekee romanttisesta ja tyylikkäästä ympäristöstä ja yhdestä kaupungin ainutlaatuisimmista ruokailuelämyksistä. On myös ihana varjo teatteri ja perinteinen Apsara tanssinäyttely tiettyjä yötä, joten muista varata.
Wat Damnak, 7 Makara Street, Siem Reap Angkor, Kambodža, + 855 (0) 63 964 940
Nest Angkor Café ja Bar
Nest on muodikas ja tyylikäs kohtauspaikka antiikin kaupungin Angkor sydämessä innoittamana kosmopoliittinen elämäntapa New Yorkin ja Miami Beach. Se kutsuu itseään "ei seinämää", jonka ympäröivät eksoottiset kasvit, joissa purjeen kaltainen katos kattoina ja sängyt lounge-tilaan. Ravintolassa on laaja ja ilmava, puutarha-tyyppinen ympäristö, josta tulee äärimmäinen rentoutumispaikka yöllä, sielu-, R & B- ja disco-musiikin avulla. Ruoka on aromien räjähdys, länsimaisen ja modernin khmerin keittiön nykyaikainen fuusio. Hämmästyttävä valikoima cocktaileja ja viinejä on myös tasapeli.
Sivatha Boulevard, Siem Reap, Kambodža, + 855 (0) 63 966 381
Ginger Fish | © Sstrieu / Flickr
Tallenna toivelistalle Jaa muiden kanssa Facebook Twitter Pinterest Email Copy linkFCC Angkor
Angkor on entinen Ranskan kuvernöörin asuinpaikka, FCC (Foreign Correspondents 'Club), tyylikäs hotelli, jossa on moderni Indokina-tunnelma. Ravintolassa on eklektinen yhdistelmä aasialaisia ja länsimaisia ruokia (samoin kuin kuuluisa alkuperäinen FCC Phnom Penhissa), joka palvelee kambodžalaisia klassikoita, kuten kalajauhoja ja lok lak saich samalla kansainvälisen asiakaskunnan asiakkaita. Tämä gourmetruokaluokka sekä tunnelma tekevät FCC: n Siem Reapin suosituimmista ravintoloista. Istu alas terassilla, josta on näkymät vehreään puutarhaan ja vilkkaaseen pääkadulle.
Royal Residence, Siem Reap, Kambodža, + 855 (0) 63 760 283
Viroth n
Aivan kuten sisarhotellissaan, Viroth's Restaurant on tyylikäs, hienostunut asia, joka on yllättävän edullinen. Ruokailutiloissa on tilava puutarha-tyyppinen ympäristö, jossa on korotettu puinen alusta ja silkkivärit, jotka ripustetaan taulukoiden väliin, lisäävät tunne läheisyydestä menettelyihin. Alhaiset valot ja tyylikäs balilaisen inspiroima sisustus lisäävät myös tunnelmaa. Tour de force tässä on perinteistä Khmer ruoka on valmistettu huolella ja palvella luovuuteen. Viroth on aina täynnä onnellisia ruokia, mikä on osoitus siitä, kuinka hyvin hän rakasti sitä.
#246 Street Wat Bo, Siem Reap, Angkor, Kambodža, + 855 (0) 12 826 346
Le Malraux
Le Malraux on bistro, joka sijaitsee Siem Reapin sydämessä Old Marketin vieressä, upeassa art deco -rakennuksessa, entisessä panimossa, joka on sisustettu tyylikkäästi eklektisella ranskalais-indokineella toimiva antiikkiesine ja runsaasti roikkuvia orkideoita. Ranskan vaikutusvalta on selvä myös yksinkertaisessa mutta hienostuneessa valikossa, jonka pääsi kokki David Martin, kuuluisa Ranskan televisiokonsertti, joka liittyi ravintolaan kokouksen jälkeen omistaja Christophe Boussiron matkalla Kambodžaan 2009. Tarjoaa lohdullisia eurooppalaisia klassikoita, kuten ankkurihojen ja lohikarpaccionin ja kambodžalaisten ruokia, jotka on valmistettu luokkaan ja luovuuteen. Erinomainen, mutta edullinen ruokalista, hyvin varusteltu baari ja ystävällinen Gallic-charmi, Le Malraux on loistava paikka turvautua kaupungin keskustan hälinästä.
Sivutha Blvd: n kulma. & Street 7, Siem Reap, Kambodža, + 855 (0) 63 966 041
