10 Suosituinta Tyypin Teetä Kiinassa
Monille Kiina on synonyymi teetä. Itse asiassa monet antropologit ovat samaa mieltä siitä, että tee on peräisin Kiinasta jo Shang dynastian (1600 BC-1046BC) aikana. Siitä lähtien sen lääketieteellisiä ominaisuuksia ja makua on laajalti kehuttu kotimaassa ja ulkomailla, ja teeviljelmät ovat lisääntyneet koko Kiinan eteläpuolella. Juoma on kasvanut niin kulttuurisesti, että on olemassa monia sääntöjä siitä, miten sitä on kulutettava. Lukea Kulttuurimatkallaopas kymmenelle suosituimmalle teelle, ja sinä olet hyvin matkalla osallistumaan kiinalaiseen kulttuuriin kuin paikallinen.
Krysanteemi-teetä
Ensin nautittu Song-dynastiasta (960-1279), krysanteemi-teetä valmistetaan kuivaamalla krysanteemikukkia kiehuvaan veteen, usein lisäämällä ruokosokeria ja goji marjoja. Tuloksena on hienovaraisesti suloinen kukka seos, joka sopii mieleen silmään, sillä se on kitalaessa. Siinä on useita oletettuja lääkekäyttötarkoituksia, mukaan lukien kurkkukipujen ehkäisy ja kuumuuden vähentäminen.
Puer-teetä
Pu-er-teetä, vaikka se on villisti suosittu ympäri Kiinaa, ei ole kaikkien kuppi ... no, tiedät sanan. Se on fermentoitu musta tee, joka on tuotettu pääasiassa Kiinan eteläisen Yunnanin maakunnassa. Se tyypillisesti pakataan puristetuksi tiileksi eikä löysäksi lehdeksi. Joillakin teeillä on dokumentoidut vaikutukset kolesterolin alentamiseen, ja jotkut ihmiset väittävät jopa, että puer on vaikuttanut laihtumiseen, vaikka tällaiset väitteet ovat perusteettomia.
Vihreä tee
Vihreää teetä löytyy monista lajikkeista koko Kiinassa, ja se on säilyttänyt suosion tuhansia vuosia, ehkä sen huomattavien terveysetujen vuoksi. Lehdistä löytyneillä polyfenoleilla on antioksidantteja, syöpää estäviä aineita, anti-inflammatorisia ja anti-säteilyominaisuuksia, vaikka säännöllinen vihreä tee koostuu 99.9% vettä, joten sinun täytyy juoda paljon nähdäksesi havaittavat vaikutukset.
Da Hong Pao
Da Hong Pao on erilainen Oolong-tee, joka on kasvanut Fujianin maakunnan Wuyi-vuoristossa. Se on voimakkaasti hapettunut ja tummempi kuin useimmat oolong. Legenda kertoo, että Ming-dynastian (1368-1644) keisarin äiti parannettiin Da Hong Paon pensaiden lehdet. Kuusi alkuperäisestä pensaasta jää tänään, ja tee niistä voi myydä yhtä paljon kuin RMB7,052,717 ($ 1,025,000) per kilogramma.
Tieguanyin
Tieguanyin, kiinalainen raudan jumalattarelle, on toinen premium-tyyppinen oolong-tee, joka myös on peräisin Fujianin maakunnasta. Tee on nimetty kiinalainen kiitos jumalatar ja on herkullisen monimutkainen maku ja lämmin aromi. Teen luomisen prosessi on myös monimutkainen, mikä vaatii yhdeksän askeleen irtoamisesta kuivumiseen.
Keemun musta tee
Tuotettu Qimen alueella Anhuin maakunnassa 19th century, Keemun musta tee on nopeasti tullut suosikki teetä juomien koko Kiinassa. Se on kevyt tee, jossa on savuisia muistiinpanoja, jotka muistuttavat makeuttamatonta kaakaota. Jotta saataisiin tunnusomaiset makuiset aromit, teekevalmistajat sitovat lehdet pitkään kuivumaan ja hapetukseen.
Junshan Silver Needle
Junshan Silver Needle on keltainen tee Junshanin saarelta Hunanin maakunnassa. Mao Zedongin suosituin tee kasvatetaan samalla neliökilometrillä Junshan-saarella Dongting-järven keskellä, mikä tekee harvinaisesta teestä mieluummin erikoistilanteissa. Maku on erittäin hienovarainen, pyöreä ja kasvillisuus. Kupin valmistaminen on erittäin visuaalinen kokemus, sillä lehdet liikkuvat ylös ja alas veteen kuten tanssijat.
Huangshan Maofeng
Kuuluisa vihreää teetä, Huangshan Maofeng, kasvatetaan Anhuin provinssin Yellow Mountainin juurella. Lehdet muistuttavat orkideja ja ne peittyvät pienissä valkoisissa karvoissa, ja tuloksena olevan tee makuprofiili on maanläheinen ja täyteläinen. Teetä sanotaan auttaa ylläpitämään maksan terveyttä ja ihon tiukkuutta.
Longjing teetä
Longjing-tee eli "Dragon Well Tea" kiina, on laadukas, paahdettu vihreä tee Longjing Village Zhejiangin maakunnassa. Se on korkea C-vitamiinilla, aminohapoilla ja katekineilla. Qing-dynastian (1644-1911) Kangxi-keisarille myönnettiin keisarillinen teetä. Pihvejä, joista hänen lehdet oli poimittu, ovat edelleen noin tänään, ja ne kerätään ja myydään vuosittain korkeampaan hintaan grammaa kohden kuin kulta.
Bai Mudan
Bai Mudan, kirjaimellisesti "Valkoinen Pioni", on täyteläinen kukkainen valkoista teetä, joka on valmistettu lehtipukuista ja kahdesta nuoresta lehdestä. Tuoksu on vaaleanvihreä tai kullanvärinen ja jättää viipyvä tuoreen tuoksun. Tämä lajike löytyy teeviljelmistä koko Fujianin maakunnassa.
