10 Must-Try Native Hedelmät Japanista
Lähes kaikki japanilaiset hedelmät viljellään sekä yleisinä että kohtuuhintaisina tyyppeinä niiden ylellisten ja tyyrisien vastaavien rinnalla. Muutamia näistä hedelmistä on kotoisin Japanista ja jotkut tuotu, mutta on turvallista sanoa, että niitä kaikkia on viljelty jollakin tavalla puhtaasti japaniksi.
Nashi / päärynä
Tunnetaan myös nimellä Aasian päärynä, nämä suosittuja hedelmiä ovat suurempia ja pyöreämpiä kuin heidän eurooppalaiset serkut. Ne sisältävät liikaa vettä, jotta ne olisivat todella hyviä hilloja tai jälkiruokia varten, joten heitä nautitaan yleensä lahjoina tai syödään vieraiden kanssa erityisissä tilaisuuksissa. Nashi-päärynöitä on viljelty japanilaisilta Edo-ajanjaksolta, ja ne ovat tuontia Kiinasta.
Kaki / Persimmon
Nämä pienet pyöreät hedelmät syötetään yleensä raakana kuorittuaan ja viipaloidusti, mutta ne voidaan myös kuivata - aivan kuten aprikooseja ja viikunoita. Kaki ei ole niin suloinen kuin tyypillinen hedelmä. He ovat syksyllä ja talvella kaudella ja ovat siksi suosittu välipala näiden kausien aikana. Killit tuodaan Kiinasta ja japanilaiset ovat viljeltäneet seitsemästoista vuosisataa.
Momo / Peach
Japanilainen persikka on usein huolellisesti viljelty paljon suuremmaksi kuin tavallinen persikka. Liha on vaaleaa ja valkoista väriä ja erittäin mehukas. Kaikkien nauttia supermarketeista laadukkaista persikoista, mutta tämä hedelmä voidaan myös viljellä ylellisyyteen. Varhainen persikat tuodaan Japaniin muinaisina aikoina.
Yuzu (sitrushedelmä)
Yuzu kasvaa villinä Kiinassa ja Tiibetissä, mutta sitä on viljelty Japanissa Tang-dynastian jälkeen. Sitruunoiden ja limesin kaltaisia yuzuja ei syödä itsestään, vaan ne antavat suuria lisäyksiä muille makuja tai makua. Niitä käytetään myös etikan tekemiseen, ponzu (suosittu monikäyttöinen kastike) ja teetä. Iho on hyvin aromaattinen, joten se on ihanteellinen lisäaine tuotteita, kuten saippuat ja hajuvedet.
Ume / luumu
Umeilla on merkittävä rooli japanilaisessa kulttuurissa. Vaikka kukinnan puut saattavat toistaa toisen viulun Sakura (kirsikankukka), sen hedelmistä nautitaan paljon enemmän. Itse asiassa monet kirsikkapuita viljellään yksinomaan niiden kukoille ja eivät tuota hedelmää lainkaan. Yleinen tapa valmistaa ume on peittaamalla se. Tätä kutsutaan umeboshiksi, ja se on bentoon yleinen aineosa.
Mikan / Tangerine
Monissa länsimaissa näille appelsiineille annetaan eksoottinen kuuluva nimi satsuma, ns. Japanin prefektuurista, josta heidät vietiin. Japanissa ne tunnetaan nimellä Mikan. Nämä helppohoitoiset appelsiinit ovat kotoisin Kiinasta, mutta japanilaiset lajikkeet ovat nyt uudelleen hallitsevia tyyppiä hedelmätarhoissa ympäri maailmaa. Ne ovat erittäin suosittuja, varsinkin talvella, kun ne ovat kauden aikana.
Hatsukoi ei Kaori Ichigo / (valkoinen) Mansikka
Tämä on uusin Japanin mansikan hedelmälajikkeista. Nimi tarkoittaa "ensimmäisen rakkauden tuoksua", ja se on epäilemättä maailman kallein mansikka. Se näyttää ja maistuu kuin tavallinen mansikka, paitsi että liha on puhdas valkoinen. Ne ovat samankaltaisia, mutta erilainen kuin mänty - valkoinen mansikkahybridi, joka maistuu kuin ananas.
Akebia
Akebia on kotoisin Kiinasta, Koreasta, Taiwanista ja Japanista. Niitä pidetään myös invasiivisena lajina Uudessa-Seelannissa, jossa ne sattui vahingossa. Se on itse asiassa varsin monipuolinen kasvi: kasveja voi käyttää teetä tai kudontakosteja varten, kun taas syötävät hedelmät voidaan syödä kuin kasvis. Tämä kova hedelmä toivoo paluuta, ja sitä myydään tällä hetkellä pieninä määrinä markkinoille uutena.
Meloni (Cantaloupe)
Helposti suosituin japanilainen hedelmä Japanissa, ei ainoastaan jälkiruokana aterioiden jälkeen vaan maku lähes kaikesta kahvin ja leivän karkeista ja jäätelöistä. Yleisluontoisia tyyppejä on saatavilla kohtuulliseen hintaan ruokakaupassa, mutta tietyntyyppiset melonit ovat myös saatavilla ylellisillä markkinoilla. Yubari-nimisiä arvostettuja melonia kasvatetaan Hokkaidossa, ja se voi hakea yhtä paljon kuin 1000 USD per meloni. Nämä hedelmät tuodaan Japaniin Lähi-idästä ja Intiasta.
Shikuwasa (sitrushedelmä)
Nämä pienet hedelmät ovat kotoisin Taiwanista ja Okinawasta. Niitä käytetään makuaineena monille paikallisille ruokalajeille, ja ne sopivat hyvin myös mehuihin, hillotteisiin, kastikkeisiin tai koristeena. Nimi on peräisin okinawan sana hapan, "shii"ja ruokaa,"kwaasaa".
