10 Perinteistä Montenegrolaista Ruokaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla
Tällaiselle pienelle maalle Montenegron perinteinen keittiö tulee monissa herkullisissa makuissa. Se vaihtelee mereneläviä mereneläviä rannikolla ja runsas vuoristoon, joka on suunniteltu pitämään kovaa viljelijää menossa. Jokaisella alueella on erikoisuuksia. Ota gastronominen matka ympäri Montenegroa näillä perinteisillä 10-maljakoilla.
Njegusi Proscuitto
Njegusan kylä on Montenegron hamsterin kotipaikka. Joka päivä turisteja ja paikallisia asukkaita kääntyvät Serpentine Roadin kanssa 25-hiusneula -kierroksilla, jotta Njegus-hamasta saataisiin korjata Njegusin kylässä. Ilmasto ja korkeus yhdistyvät luomaan täydelliset olosuhteet härän valmistukseen täällä. Koko sika takajalat on pakattu suolaan kolme viikkoa, sitten ne ripustetaan kuivumaan vielä kolme viikkoa. Lopullinen kosketus on neljän kuukauden tupakointi, jonka aikana tulen on jatkuvasti polttava ja pidettävä. Arvostettu tulos leikataan ohueksi ja tarjoillaan paikallisen juuston kanssa tai keitetyn kaalin kanssa.
Njeguski Steak
Entinen Jugoslavian presidentti Tito yksityinen kokki Milovan Stojanovic sai maailmanmestaruuden kultamitalin maljansa Njeguski Steakille 1986: ssä. Yksi purra ja on selvää, miksi tämä on tullut Montenegron klassikko. Pihvi on valmistettu vasikanlihasta tai sianlihapihilusta, joka on täytetty Njegus-prosenttisella ja juustolla. Parhaimpiin kuuluu runsaasti sulattava kajmak, paikallinen kermajuusto.
Milovanin toinen versio on Karadjordjeva-veitsi, joka tunnetaan myös nimellä "tytön unelma", jossa täytetty veitsellä kääritään, leipataan ja paistetaan.
Buzara
Kaikki rannikon Montenegron kasvavat rakastava buzara. Simpukoita, katkarapuja ja katkarapuja kypsennetään joko punaisella tai valkoisella kastikkeella. Punainen kastike valmistetaan punaviinillä, sipulilla, tomaateilla, yrtteillä ja mausteilla. Valkoista kastiketta pidetään taidemuotona ja valmistetaan valkoviinillä. Montenegronit rakastavat muuta kuin kuumaa buzaraa kesäisin ja kutsuvat kaikki heidän ystävänsä.
Ispod Saca
Ispod saca on Balkanin version hyvä sunnuntai paisti. Liha, tavallisesti vasikanliha, lammas tai vuohi, on hitaasti paahdettua perunoilla, porkkanoilla, sipulilla, ehkä tomaatilla ja purppuralla paprikan alla metallikuoren alla, joka peittää hiiltä. Sormenvärähtelytapahtuma on pudonnut luutervelihaaja ja mehevä kasviksia. Tämä on pakko kokeilla Montenegrossa, ja se on täydellinen loppupäivä koskenlaskuun Tara-kanjonissa.
Musta risotto
Rannikon erikoisuus, musta risotto saa kuuluisan mustan värinsä mustekalan musteesta. Todella hyvällä männynviljelyllä on myös hienovaraisia makua valkoviiniä, lahtia, valkosipulia ja muskottipähkinää. Se on must-try kun taas rannikon Montenegron, mutta varo, musta risotto myös muuttuu hampaat musta!
Montenegron lampaan maitoa
Montenegron lampaan maito on perinteinen ruokalaji, joka löytyy vain Pohjois-Montenegrosta. Karitsan hitaasti haudutetaan maidosta perunoilla, porkkanoilla, fenkolilla, rosmariinilla, valkosipulilla, persilalla ja mausteilla. Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan a pussi yli hiilet ja liha tulee ulos kauniisti tarjous.
ćevapčići
Et löydä länsimaista takeaways kuten McDonald's Montenegro. Mutta näet cevabdzinicas (yrittää sanoa, että kolme kertaa nopeasti!) Lähes joka kolkassa. Cevabdzinicas myy cevapia, pieniä makkaroita sianlihasta ja naudanlihasta. Nämä herkulliset lihapullat tarjoillaan parhaiten kotitekoisen tomaatin ja kurkun kera kylmällä salaatilla.
Kacamak
Kacamak on runsas, perinteinen katkottua Montenegron vuoristoalueilta. Se on valmistettu ruokaillalla maissijauholla perunoilla ja lisäämällä kajmakia, eräänlaista kermajuustoa ja tarjoamalla sitä hapatetulle maidolle. Tämä on vuoren mukavuutta parhaimmillaan!
burek
Kun Montenegrossa luopuisitte tavallisesta maitojuhla tai vilja. Siirry paikallinen leipomo ja saada burek. Burek on valmistettu filo-leivosta ja täytetty juustolla, lihalla, pinaalla tai perunalla. Se tulee kierteisiin, kiiloihin ja putkiin, mutta kiilat ovat parhaita. Öljyinen, rapea leivonnaiset kerros antaa herkullisen täytteen. Lisää pullo tavallinen jogurtti ja sinulla on äärimmäinen Balkanin aamiainen.
Skadar Lake Carp
30 minuutin ajomatka rannikolta vie vierailijat johonkin Montenegron piilotettuihin jalokiviin, Skadar-järvelle. Valtava järvi ja kosteikko on kansallispuisto, ja se on täynnä villieläimiä. Paikallinen erikoisuus järvelle on karppi ja sitä tarjoillaan paistettua, savustettua tai marinoitua öljyllä.
