14 Suu-Kastelevat Jälkiruoat Eteläisiltä Valtioilta

Etelä on tunnettu dekadenttisista jälkiruokista, jotka ovat täynnä rikkaita makuja. Vaikka monet jälkiruoat ovat varhaisten uudisasukkaiden reseptien vaihteluita, Southerners on tehnyt nämä käsitykset omille. Velpety-kakkuista kermainen puddingit ja tangy-piiraat ja enemmän, on jokaiselle makealle herkälle jotain tämän suuren jälkiruoan luetteloista Etelä-maista.

Banaanipudjut

Vaikka ei selvästi Southern, banaani vanukas on tullut suosittu jälkiruoka liittyy Etelä vuodesta 1900s. Itse asiassa siellä on National Banana Pudding Festival järjestetään Tennessee vuosittain juhlimalla tätä hoitoa. Kermainen vaniljakastike on mukana viipaloidut banaanit ja evästeet sekä täynnä joko tuore kermavaahtoa tai meringua. Helppo makea yhdistelmä, tämä vanukas on usein suosittu jälkiruoka suurille perheen ja ystävien kokoontumisille.

Leipävanukas

Sen historia juontaa juurensa 1800-luvulla, kun kokkeja halusi käyttää vanhanaikaista leipää, ja se on suosittu eri puolilla maailmaa, mukaan lukien Yhdysvaltojen eteläiset valtiot. Jäätelöä, joka on liotettu vaniljakastikkeessa, vanukas on myös sekoitettu, kuten rusinoita tai muita hedelmiä, jotka kaikki on paistettu yhteen. Lämpimän makuinen kastike, joka voi olla mitä tahansa kermaisesta vaniljakastikkeesta bourbon-kastikkeeseen, on sitten lusikalla lämmin vanukas, joka luo mukavan makeisen.

Shakkipiirakka

Shakkipiiraa on monia tarinoita, mutta tämän hyvin rikkaan Etelä-jälkiruokana ei ole olemassa historiaa. Yksi asia on kuitenkin varma: tämä on täydellinen valinta niille jälkiruokailijoille, jotka haluavat jotain hyvin makeaa. Vähärasvainen piirakka, jossa on karamellisoitu pää, joka on valmistettu yksinkertaisilla ja jokapäiväisistä ainesosista, kuten voista, sokerista, munista sekä jauhoista tai maissimakeista, leipurit myös joskus lisäävät kirnupiimää, etikkaa tai sitruunaa makeuden tasapainottamiseksi.

Coconut Layer Cake

Decadent keksejä on toinen suosittu jälkiruoka löytyy kaikkialla Etelä-osavaltioissa, mutta ne eivät ole säännöllisiä arkki kakkuja. Etelä on tunnettu niiden monimutkaisista monikerroksisista kakkuista, joissa on jonkinlaista suutuvettä täyttämistä jokaisen kakkukerroksen välissä. Yksi loistava vaihtoehto on kookospekukakku, jossa on useita kerroksia kakusta, joita usein kookospähkinä (tavallisesti kookosmaito) tuodaan kookospähkinän täyttämiseksi jokaisen kerroksen väliin, ja kaikki sitten kermajuoksu ja enemmän kookospähkinää.

Hummingbird kakku

Tarjoilija LH Wiggins, Greensboro, North Carolina, resepti kolibri kakku julkaistiin ensimmäisen kerran Southern Living aikakauslehti 1978: ssa ja on sen eniten kysytty resepti. Ihastuttava Etelä-jälkiruoka, tämä herkullinen, kostea makeisto sisältää useita kerroksia kakku, joka on valmistettu kypsien banaanien, ananaksen ja pekaanipähkinöiden kanssa. Vuosien mittaan ihmiset ovat mukautaneet resepti sopivaan makuun, kun jotkut leipurit myös lisäävät kookospähkinää tai jotkut kääntävät ikivanhoja herkkuja pannukakkuiksi.

Key Lime Pie

Symbolinen jälkiruoka, jonka juuret ovat Key Westissä, Floridassa, tärkein lime-piirakka on loistava valinta kaikille, jotka haluavat jotain herkullista. Kuten monissa resepteissä, historia on hieman epämääräinen, ja jotkut luottavat siihen paikalliseen kalastajaan, kun taas toiset uskovat, että "täti Sally", kokki, joka työskenteli historiallisessa Curry Mansionissa myöhään 1800s, loi sen. Yksi asia on varma, tämä vaalean keltainen piirakka on herkullista yhdistämällä keskeiset lime mehu, munat ja kondensoitunut maito kaikki leivonnaiset tai graham cracker kuori.

Lane Cake

Perinteinen Etelä-jälkiruoka yli 100 vuotta, Lane Cake on boozy kerros kakku, jonka Alabamian Emma Rylander Lane loi myöhään 1800s. Mainittu myös Kuin surmaisi satakielen, tämä maukas herkku sisältää useita valkoisia sieni kakkuja, jotka on täytetty munankeltuaiset, sokeri, voi, rusinat, bourbon tai brandy ja peitetty jään. Vuosien ajan leipurit ovat sopeuttaneet reseptiä tekemään omia lisäämällä muita ainesosia, kuten kookospähkinää, ananasta ja pekaanipähkinöitä.

Lemon Icebox Pie

Kun sana "jääpallo" on resepti, on annettu, että se on hyvä kesäloetta, koska vähän tai ei lainkaan leivontaan. Sitruunapakki piirakka on yksi näistä suurista jälkiruokista, jotka usein asetetaan jääkaapissa pikemminkin kuin kuuma uuni. Samanlainen kuin kalkkikiveä, tämä kakku sisältää sitruunamehun ja muiden ainesosien kuten kondensoituneen maidon, kermajuuston ja munankeltuaisten sitruunan täytteen sitomisen, vaikkakin ne vaihtelevat reseptistä reseptiin.

Peach Cobbler

Herkullinen, lämmin mukulamppu on maukas jälkiruoka, joka sopii erinomaisesti kausiluonteisiin hedelmiin, mukaan lukien mehukkaat persikat Georgian osavaltiosta. Varhainen uudisasukkaista peräisin olevista resepteistä valmistettu persikka on hieno ruokalaji, joka on täynnä hedelmää, joka on päällystetty jonkinlaisella kuorella, ja suosittu kastike on kastiketta. Paras tarjoillaan lämpimänä, persikka-kengän herkullisuutta korostuu usein vaniljajäätelöä, joka luo upean kesäleivän.

Pekaani piirakka

Vaikka pekaanipihvi on klassinen eteläinen jälkiruoka, sen takana oleva historia on parhaimmillaan epäselvä. Yksi teoria on, että alkuperäisamerikkalaiset esittivät pekaanit ranskalaisille maahanmuuttajille, jotka puolestaan ​​sisällyttivät heidät resepteihinsa, kun taas toinen usko on, että Karo yritys loi sen edistääkseen maissisiirappiaan. Kummassakin tapauksessa tämä makea, pähkinäinen yhdistelmä pekaanipähkinöitä, maissisiirappia ja sokeria herkullisessa jauhoterroksessa täyttää kaikki, joilla on suuri makea hammas.

Pound Cake

Pound-kakku on erittäin runsas, tiheä, voidullinen makea, joka juontaa juurensa 1700: ille. Ison-Britannian alkuperää, jälkiruoka, joka on suosittu kaikkialla, on suosittu valinta koko eteläisissä valtioissa. Alkuperäiset reseptit vaativat jokaista kiloa voista, sokerista, munista ja jauhoista, joten nimi "punta kakku"; kuitenkin monia nykyaikaisia ​​reseptejä on muutettu kevyemmän kakun luomiseksi. Leipä- tai kattilaan usein paistettua paistinkakkua on joskus pölyttänyt hieman jauhettua sokeria tai päällystetty kevyellä lasilla.

Punainen Velvet-kakku

Punainen sametti kaikesta, kakusta kakkuja ja pannukakkuja ja enemmän, löytyy kaikkialla, punainen sametti kakku on toinen suosittu eteläinen jälkiruoka. Tämän kakun historia on mysteeri, sillä jotkut sanovat, että se on peräisin New York Citystä, kun taas toiset uskovat sen syntyneen sisällissodan aikana. Riippumatta siitä, mikä on sen todellinen historia, punainen samettikakku on tunnettu punaisesta värityksestään, joka vaihtelee ruskeasta punaisesta sävystä kirkkaaseen punaiseen väriin, hienovarainen suklaamaku ja herkullisen kermajuuston huurretta.

Bataatti Pie

Sweet perunapiiraalla on rikas historia, jossa ensimmäinen tunnetuin resepti kirjoitti entinen orja Abby Fisher. Samankaltainen kuin kurpitsapiirakka, tämä piirakka on kiehtova jälkiruoka, joka nähdään Thanksgiving-pöydissä koko Etelä-osavaltiossa. Kuivattuja, murskattuja bataatteja yhdistetään mausteisiin, kuten muskottipähkinää ja kaneliin sekä sokeria, munia, maitoa ja voita, jotta saadaan aikaan samettinen, sileä seos, joka kaadetaan piirakkaan ja paistetaan.

Tarte à la Bouillie

Usein löytyy Southern Louisiana, Tarte à la Bouillie on klassinen Cajun jälkiruoka varmasti tyydyttää ketään, jolla on makea himo. Aineksesta valmistettu makea taikinapohjamaali, joka on helposti saatavilla, sisältäen munia, maitoa, sokeria ja vaniljuuutea, kaadetaan kuoren päälle ja paistetaan kunnes se on asetettu. Vaikka jotkut kurpitsa on päällä ristikko, toiset eivät ole. Tarte à la Bouillie usein sisältää hedelmiä, myös karhunvatukat.