Guide To Street Food Filippiineillä
Filipinoksen rakkaus ruoalle on vertaansa vailla. Huolimatta kolmesta suuresta ateriasta, jotka koostuvat päivästä (jotka kaikki koostuvat tyypillisesti vähintään kuusta riisiä), he silti nauttivat välillä useita välipaloja. Tämä on paikka, jossa katukalvo tulee. Filipinot haluavat saada nopean purra mihin tahansa ja milloin tahansa. Niinpä on kehittynyt paljon välipaloja - jotain makeaa, jotain suolaista ja jotain aivan outoa outoa. Mutta älkää paheksu, olemme täällä, jotta voisimme antaa sinulle lopullisen vähäisyyden Filipino Street -ruokaa.
Tuus-Tusok-paistinpannun valikoima
Parasta on aloittaa perusasiat. Tässä katuruokailuratkaisu, joka alkaa yksinkertainen, on avain välttääkseen aistien ja mahojen ylikuormituksen. Tusok on Tagalog-sana poke. Joten kuuluvat tähän luokkaan, ovat syvät paistetut katukaupat, joita syödään ottamalla terävällä vartaalla ja "tarttumalla" tai tarttumalla sen läpi palasiksi ja sitten upottamalla se haluamaasi kastikkeeseen. Älä huoli, mikään näistä ei ole liian tavallisesta tavasta vain vielä.
Kala Balls
Ironista kyllä, useimmat kalapallot ovat enemmän litistyneitä. Pohjimmiltaan tämä on pohjautunut kalanliha yhdistettynä joidenkin täyteaineiden kanssa. Se on ennalta muotoiltu ja sen jälkeen syvästi paistanut ruokakärryjen myyjät.
Squid Balls
Squid-pallot ovat kuin kalapalloja, paitsi että kalkkiksia käytetään kalan sijaan ja ne ovat pyöreämpiä.
Kikiam
Kikiam otettiin alun perin kiinalaisesta keittiöstä, ja se koostuu todistettavasti jauhelihasta ja vihanneksista. Kuin ruoka-alan toimittajien käyttämät kikiamit Filippiineillä ovat kuitenkin enemmän haurastettua versiota, joka sisältää joskus kalanlihaa ja paljon täyteaineita. Ne ovat ruskeita ja sormen kokoisia.
Kwek-Kwek
Nämä kirkkaasti värjätyt herkut saattavat olla pettämättömiä tietämättömiä ruokia varten. Ne ovat pyöreitä ja värikkäitä oranssinvärisiä, mutta ne eivät ole makeita, eivätkä he maistu kuten Cheetos-väriset värit. Ne ovat itse asiassa viiriäiset munat, päällystetty oranssilla taikulla ja sitten syvällä paistettua. Suurin osa sen hyvyydestä perustuu kastikkeeseen, jossa street food cart on yhdistettävä.
Hullut vartaat
Siirrä yli, kanan vartaat - Filippiinit tuo jotain erilaista pöytään. Jälkeen muutamia kursseja perusasiat, on aika päästä jännitystä. Tämän luokan alla kuuluvat grillattuja eläimiä, joita et ole koskaan edes harkittu syötäväksi. Mutta älä äkkiä. Jotkut näistä ovat todella maukkaita. Ja lisäksi, vaikka ne eivät osoittaudu teidän teekupillesi, pääset eroon mahtavasta tarinasta kertoa ystäville.
isaw
Pahamaineinen minä näin on kanan suolisto, joka ensin puhdistetaan perusteellisesti, kierretään vartaalle ja sitten grillataan. Filipinot ehdottomasti rakastavat tätä - uskalkaa selvittää miksi.
Balunbalunan
Filippiinien ei vain heiluta ja grillata kanan suolia, vaan he tekevät samoin myös kanaherukkaa. Filippiiniläistä ruokaa, ei mitään menee hukkaan. Balunbalunan on kimmoisampi, kumimaisempi koostumus kuin minä näin, joka muistuttaa hieman kalmareita. Mutta kuten minä näin, se saa suuren osan makusta kastikkeesta, jota harjataan grillin aikana tai sen kastumiskastikkeen jälkeen.
Betamax
Tämä on sellainen, joka ei todellakaan ole heikkonainen. Betamax, nimetyt 70: n nauhat, jotka muistuttavat, on grillattu koaguloitua sianlihaa tai kanan verta. Kyllä, lue se oikein. Itse asiassa grillattua eläinten verta ei ole niin tuskallista kuin saattaa kuulostaa. Sillä ei ole mitään virheellistä tai voimakasta makua tai hajua. Sen lisäksi, että tekstuuri vaihtelee, monet näistä grillattujen eläinten sisäosista riippuvat maun kastikkeista.
Kypärä
Tämän seuraavan nimen nimi on varsinainen lahja. Kypärä, Filippiiniläisessä ruoan kohtauspaikassa viitataan grillattujen kananpäähän. Katso, mikään osa ei mene tuhlaamaan,
Adidas
Älä ole varovainen fancy lenkkarit, kun joku kysyy kadun ruokaa myyjälle joillekin Adidas. Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti grillattuja kanajalkoja.
Makeiset
Kyllä, jopa kaduilla, on aina tilaa jälkiruoka.
Turon
Tämä on klassinen filippiiniläinen suosikki, joka on valmistettu sulattamalla saba-banaanin ja jackfruit-viipaleita muna-roll-kääreihin ja syväpullottamalla ne yhdessä runsaan ruskean sokerin päällysteen kanssa.
Bananacue & Kamotecue
Näiden kahden kadunruokakastikkeen "cue" on peräisin "grilli", koska samoin kuin filippiiniläisen porsaan grillata, ne tarjoillaan myös vartaat. Molemmat valmistetaan ottamalla banaani ja kamote (bataatti) ja syvä paistetaan niitä ruskealla sokerilla, antaen heille loistavan kultaisen viimeistelyn.
Kakanin
Kakanin viittaa filippiiniläisiin herkkuihin, jotka on valmistettu pääasiassa tahmeasta riisistä. Kun maa rakastaa riisiä, pitkä luettelo jälkiruokista kuuluu tähän luokkaan, ja tämä saattaa tarvita vain erillistä artikkelia selittääkseen sen kokonaan. Pidä silmällä näitä erityisesti joulun aikaan. Paras kakanin ovat niitä, joita he myyvät kirkkojen ulkopuolella, kun joulua lähestyttävien viikkojen myöhään yömassoja.
sorbetit
sorbetit tai "likainen jäätelö" (joka on nimetty niin, että se myydään kaduilla eikä välttämättä merkitse puutetta puhtauden suhteen), on värikkäitä puutautoja myydyin filippiiniläinen jäätelö. Vaikka tavallisessa suklaassa on edelleen tavallista, enimmäkseen filipinilaisia makuja on saatavilla esimerkiksi Ube (violetti yam), juusto (juusto), mango ja kookospähkinä. Onko se filippiiniläinen tapa ja valitsevat sen, että se tarjoillaan hampurilainen pulla tavallisen kartion tai kupin sijasta.
Taho
Taho on herkullinen yhdistelmä silkkisen tofun, arnibal (ruskea sokerisiirappi) ja sagohelmet. Se on parasta lämmin ensimmäinen asia aamulla, heti kun kuulet naapurimaiden taho-ihmisen, tekemässä hänen kierroksiaan ja huutaen "Tahoooooooooo!".
Halo-halo
Halo-Halo on ruoka-ärsytys lasissa. Se on sellainen lautasen, joka saa sinut ajattelemaan, että se luultavasti keksi äiti, joka yritti tyhjentää ruokakomeroaan jonain päivänä. Se on kerroksia murskaantuneiden jään, papujen, hyytelöiden, tapiokahelmien, makeutettujen hedelmien, maidon, jäätelön, flan, paahdetun riisin ja purppurajuuston kerroksista, jotka on tarkoitus sekoittaa ja nauttia. Ja nautit siitä, mukava pitkä lasinen kylmä halo-halo on täydellinen paahtava Filippiinien päivä.
