10 Perinteistä Argentiinalaista Ruokaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla
Unohda ruokavalio, kun etsit argentiinalaisia ruokia kokeilemalla. Milanesasta alfajoreihin, sinun ponnistuksesi hihnojen kutistumiseksi hukkaan. Älä huoli. Yhdessä tuumien ja kilo- jen nousun myötä voit muistoilla maistuneimpia ruokia, joita olet maistanut. Buenos Airesissa on satoja ravintoloita, kahviloita ja jalkakäytäviä. Useimmissa barrioseissa on mahdotonta kävellä yhtä lohkoa eikä kulkea vähintään kolme. Ole rohkea. Valitse yksi. Tartu paikkaan ja järjestykseen tästä luettelosta elintarvikkeista, joita et halua missata.
Milanesa
Italialaiseen diasporaan Italiassa maahanmuuttajille tuodut ruokalat milanesa valmistetaan pääasiassa naudanlihasta tai kananviljelystä, jossa lihaa ohjataan ja sitten hierotaan murskatuiksi ennen paistamista tai paistamista. Tyypillisiä täytteitä ovat paistettu kananmuna, juusto tai tomaattikastike.
Choripan
Usein palvellut entrée grilli - tai asado - chorizo valmistetaan tavallisesti sianlihasta, mutta karjan makkaraa löytyy myös eräistä ruokapaikoista. Choripaani on myös ennen kaikkea futbol ottelu ja kuljettavat taksinkuljettajat, jotka tekevät choripaania argentiinalaisen katulasten valinnanvaraa. Saatavana lukuisissa seoksissa suosituimpia ovat karamellisoituneet sipulit, maustetut munakoisot ja vihreät paprikat sekä muut mausteet.
Llama pihvi
Lisää maalaismainen ja maanläheinen sävy kuin naudanliha, lama pihvi rasvapitoisuus on alhaisempi kuin perinteinen pihvi ja siten terve vaihtoehto. Llama-pihvi voi olla näytteitä empanadaksessa, pureskeleissa ja itsenäisessä pihvassa.
jäätelö
Argentiinan jäätelö on paksu, kermainen ja muistuttaa monia Italian gelatoja. Suorita kulho täynnä dulce de leche (karamellisoitu maito ja sokerikastike) ja ole valmis unohtamaan ruokavaliosi.
Pizza
Argentiinalaisen pizzan paksut karkit valaisevat tomaattikastiketta ja kompensoivat argentiinilaistyylisen mozzarellan juuston määrää. Suosituimmat garnishes ovat vihreitä oliiveja, oreganoa ja kuivattua chiliä.
locro
Kansallinen ruokalaji, joka tarjoillaan toukokuun 25-juhlaa Argentiinan toukokuun vallankumouksen juhlaan, valmistetaan maissista, tripeistä, punaisesta kruunusta sekä naudanlihasta tai sianlihasta. Usein muita vihanneksia heitetään.
asado
Asado on sekä kerätä ympäri grilli ystävien kanssa ja menetelmä grillausta. Asado on monivaiheinen tapaus, joka kestää usein useita tunteja. Entrees sisältää verimakkaraa, naudanlihapippuja ja kinkkujuomia. Avain löytää Argentiinan henki on kautta asado. Vietä hidas iltapäivä grillin vieressä ja grillata lihaa. Patagonian-tyyliset ruokapaikat paisti kokonainen karitsa tai sika avoimen liekin varassa. Kynttilöillä ja kevyesti suolattu, ei ole paljon parempaa kuin asado ja Malbecin lasillinen.
Humita
Humita on sekä välipala ja pääruoka. Humitalla on tuore maissi ja maito, myös sipulia, mausteita ja vuohenjuustoa. Taivutettu maissilevyyn, koko humita on höyrytetty tai keitetty.
Provoleta
Argentiinalaiset kokevat kokonaan uuden merkityksen grillattua juustoa provoletalle. Pistävä ja terävä, viipaloidun juuston päärynä oregano ja chili hiutaleet ennen kuin on grillattu. Erityisesti kokoluokissa tai foliossa grillattuna provoleta valmistetaan lehmänmaidosta ja korvataan orgaanilla. Hyvä provoleta on hieman terävä ulkoapäin, ja sisäpuolella on sulanut. Ylimääräinen ruusu oliiviöljyllä tuo makuja.
Empanadas
Täytetyt taskutaskut, empanadat paistetaan tai paistetaan ja täytetään lihalla tai vihanneksilla. Usein täytteet sisältävät kanaa, juustoa, kinkkua tai sinihomejuustoa. Lahja kulkee maurilta Espanjasta Argentiinaan, empanadat ovat kuumia, halpoja ja suosittuja ja alkaneet työväenluokassa. Jälkiruoka empanadas on täynnä kvartsihilloa tai dulce de lechea ennen kuin ripotellaan kanelia tai sokeria.
alfajores
Alfajores on murenevaa, murottaista keksejä, joissa on hilloa, musaa tai dulce de leche-täyttöä. Alfajoresin alkuperät ovat arabikulttuurissa, ja maurit ovat ottaneet sen Espanjaan. Espanjalaiset etsivät toivottivat makea herkku Argentiinaan. Argentiinalaiset kuluttavat alfajoreja aamiaiseksi, jälkiruokaksi ja hyvin, koko päivän.
Yerba mate
Kävele Buenos Airesissa sijaitsevaan avenidiin, ja joku kaataa kuumaa vettä kurpitsaan, juo jonkin verran oljen läpi ja välittää sen kaverille. Ystävä toistaa prosessin ja palaa kurpitsa. Yerba mate on karvas yrtti, jolla on runsaasti kofeiinia ja valmistettu kuten teetä. Kulunut kavennetusta kurpasta, se juotti metallisen oljen kaltaisen laitteen - pommilliin. Mate on aina jaettu jonkun kanssa, mikä tekee siitä sosiaalisen toiminnan. Jos jotkut tarjotaan sinulle, ota se. Tarinan tarjoaminen vieraalle on yleistä.
