21 Parasta Syötävää Thaimaassa
Thaimaa on maailmankuulu herättävästä ruokastaan ja hyvästä syystä. Tule ja tutustu hymyn osavaltion makuihin syömällä läpi listan 21-parhaimmista ruokalajeista, joita tämä foodie-kansakunta on tarjonnut. Varoitus: Tulet takaisin enemmän.
Guay Teow (nuudelikeitto)
Guay teow on epäilemättä yksi suosituimmista thaimaalaisista ruokalajeista ja se löytyy lähes kaikkialla. Guay teow kuvaa minkä tahansa tyyppistä nuudelikeittoa. Se voidaan valmistaa kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa (harvoin kasvissyöjäystävällisiä) sekä riisinuudeleita tai munanapuleita. Useimmiten myyjät lisäävät myös wontoneja tai lihapullia liemiin. Lautasen täyttyy parhaiten valikoima mausteita, kuten sokeria, kuivattuja chili-paprikaa, lime mehua ja kala kastike. Guay teow voidaan syödä milloin tahansa päivästä ja on erityisen hyvä myöhäisillan välipalaksi.
Tom Yum Goong (mausteinen katkarapukala)
Tämä höyhenevän hyvyyden ikoninen kulho on rohkea, aromaattinen ja siinä on melko voimakas mausteinen potku. Tom yum goong on luotu hienoimpia thaimaalaisia ainesosia, kuten sitruunaruohoa, chilipippuria, galangalia, kaffier-kalkkia, salottisipulia, tuoretta lime mehua ja runsaasti kala-kastiketta. Lisätään tuoreita katkarapuja ja sieniä ja kookospähkinää, jos haluat kermaisen version.
Tom Kha Gai (kanaa kookospähkinässä)
Tom kha gai on sukua tom yum ja tarjoaa ihmisille, joilla on pienempi suvaitsevaisuus maustella tilaisuutta maistella samoja kauniita makuja. Makuasteikon lisäksi, Tom kha gai on myös ainutlaatuinen, koska siinä on tyypillisesti runsaasti kermaa sisältävää kookosmaitoa, joka tuottaa rikas makea keitto. Kuten useimmat thaimaalaiset elintarvikkeet, kasvisvaihtoehdot ovat helposti sovitettavissa korvaamalla muutamia ainesosia.
Som Tam (mausteinen vihreä papaiasalaatti)
Som tam kotoisin Thaimaan Thaimaan Isaanista ja on yksi Thaimaan suosituimmista ruokalajeista. Som tam tulee monenlaisiin tyyliin, mutta klassikko som tam koostuu jauhettua vihreää papaijaa, tomaatteja, porkkanoita, maapähkinöitä, kuivattuja katkarapuja, juoksupapuja, palmuokeria, tamarindimassaa, kalkkikastiketta, lime mehua, valkosipulia ja runsaasti chiliä. Ainekset sekoitetaan toisiinsa laastilla ja murskauksella, joka vahvistaa aromit supermakuisemmaksi astioiksi.
Yam Pla Dook Foo (Fried Catfish, vihreällä Mango-salaatilla)
"Fluffy" ja "crispy" voivat olla parhaat sanat kuvaamaan tätä ruokalajia. Monni on paistettua pienissä pienissä kappaleissa (lue "räjäytetty"), mikä loi ilmava, pehmeän ja herkullisen kalasalaatin. Salaisuuden salaisuus on rapean kalan parittelu makealla, hapan ja mausteisella vihreällä mango-salaatilla. Tämä ruokalaji on parhaimmillaan alkuruoka ystävien kanssa tai oluen välipala.
Yam Talay (Spicy Seafood Salad)
Tämä sekoitettu äyriäisalaatti ei ole vain herkullinen, vaan se on myös terveellinen ateriavaihtoehto. Riippuen siitä, missä olet, tässä salaatissa voi olla mitä tahansa yhdistelmää kalmareita, katkarapuja, sinisimpukoita, kampasimpukoita tai rapu-lihaa. Lisätty mereneläviä medley ovat tomaatit, sipulit ja riisi lasi nuudelit hyvä toimenpide.
Laab (mausteinen salaatti)
Laab on koillis-tyylinen salaatti, jossa on lihaa tai sieniä ja minttu, joka on peräisin Isanin itäiseltä maakunnalta. Laab on monenlaisia tyylejä, kuten kanaa, sianlihaa ja sieniä. Se ei ole suositeltava niille, jotka eivät pysty käsittelemään mausteita, koska se on taipuvainen tulemaan kovaa potkia.
Pad Phuk Tong (sekoitettu kurpitsa)
Sekoita kurkkua tai "Pad phuk tong" on yksi hymyilevän maan parhaista kasvissyöjäystävällisistä ruokia. Vaikka sitä on vaikeampi löytää kuin hyvää apua pad thai, sinun pitäisi ehdottomasti olla tämän ruokalistan etsimisessä. Tilaa se ruskealla riisillä, jos se on saatavilla ja nauraa.
Pad Thaimaan (Thai Style Fried Noodles)
Pad thai on yksi Thailandin kansallisista ruokalajeista ja on turisteille tarkoitettu turisteja, jotka alkavat kokeilla Thai-ruokaa. Pad thai on paistettua nuudelilaatikkoa, joka on tavallisesti tehty katkaravulla tai kana, mutta kasvissyöjä vaihtoehto on myös suosittu. Pad thai on saatavilla lähes jokaisessa kadunkulmassa ja on halpa ja maukas ateria.
Pad Katso Eiw (paksu nuudelikiiltävä)
Tämä ruokalaji koostuu leveistä riisinuudeleista, jotka on sekoitettu paksun pimeän soijakastikkeen kanssa kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa sekä joko kiinalaista parsakaalia tai kaalia. Arominen, mutta turvallinen valinta, se on erinomainen vaihtoehto niille, jotka eivät kykene käsittelemään pientä thaimaalaista ruokaa, mutta haluavat haarautua pad thai. Elintarvikkeita, jotka pitävät hieman enemmän potkia, voivat lisätä kuivattuja chilihiutaleita, etikkaa tai molempia.
Pak Boong (Morning Glory)
Pak boong (aamuuhun) tunnetaan erittäin terveinä. Tämä pinaattimainen kasvis on tyypillisesti paistettua ja maustettu soijapapu, soijakastike, valkosipuli, chillies ja enemmän. Aamu kirkkaus on suolaista, mausteista, hapan ja rapeaa samanaikaisesti, täyttäen kenenkään paletin. Tämä ruokalaji on usein tehty osteri-kastikkeella, mutta kasvisvaihtoehto on helppo valmistaa.
Khao pad (paistettua riisiä)
Khao-tyyny on ehkä verrattavissa Englannin rakkauteen voileipiä - kulutettu massa khao-tyyny on thai-go-to. Khao-tyyny yksinkertaisesti kääntää "paistettua riisiä", ja se on vain muna, sipuli ja se on siitä. Lautasen mukana tulee tavallisesti kurkkujen viipaleita, ja maustekastikkeet ovat tavallisesti polkumyynnillä, jotta ne sopisivat kuluttajan makuun.
Pad Krapow (Fried Basil)
Pad krapao yleensä valmistetaan jauhettua sianlihaa tai kanaa (se on myös hyvin tofua), joka on sekoitettu paistettua thai-basilikaa ja runsaasti chiliä. Pad krapow ei varmasti ole ruokalusikka nälkäisille syöjille: Thaimaalainen basilika on erittäin terävä, pippurinen maku, kun taas chillit lisäävät voimakkaan annoksen mausteita. Voit aina ottaa lämmön alas loukkuun pyytämällä myyjää tekemään sen "pet nit noi"(Vain vähän mausteinen). Ruoka tarjoillaan valkoisella riisillä ja päällystettiin juoksevalla ystävän muna "Kai dao" joka sekoittuu muuhun lautasen väliin unohtumattoman makuelämyksen vuoksi.
Panang (Thai Curry)
Panang curry on hieman lievempi kuin muutkin curry-kollegansa Thaimaassa. Tästä syystä se on suosittu ruokalaji keskuudessa turisteista, jotka jäävät mausteiseen "turvalliseen vyöhykkeeseen". Panang curry tyypillisesti tarjoillaan katkarapuja, vaikka kasvissyöjä vaihtoehtoja on suosittu myös.
Gaeng Keow Wan (vihreä curry)
Keski-Thaimaasta peräisin oleva vihreä curry on kaikkein mahtavin niistä, täydellinen tasapaino makeasta lisättyä kookosmaitoa. Vihreä curry on valmistettu joistakin kaikkein herkimpiä ainesosia, kuten tuoreita vihreitä chiliä, inkivääriä, munakoisoa ja tietysti runsaasti kookosmaitoa. Syö paljon höyrytettyä riisiä, jotta saat mausteen tasolle.
Khao Soi (kermaista kookospähkinää nuudelikeittoa)
Epäilemättä Pohjolan pohjoismaalaista ruokaa, Khao soi on Burman innoittamana oleva kookospähkinä nuudelikeitto. Saatavana kana-, naudanliha-, sianliha- tai kasvisvaihtoehdoissa, tämä suolaveden lautasen runsaasti kookospähkinäpohja, keitetyt munanapulit ja höysteet syvillä paistetut rapeat munasienputket, peitattomat sinappi- vihannekset, salottisipulit, kalkki ja maapähkinät, jotka on paistettu öljyssä. Khao soi pitäisi olla jokaisen matkustajan "syödä" lista Pohjois-Thaimaassa ja Chiang Mai pidetään khao soi Mekka.
Gai Tod (paistettua kanaa)
Paistettua kanaa ei ehkä ole ainutlaatuinen thai-ruokalaji, mutta se on erittäin suosittu Thaimaassa. Gai tod valmistetaan tyypillisesti marinoittamalla broilerin siipiä tai rumpupulloja mausteiden ja riisinjauhojen seoksessa ennen koko seoksen paistamista. Voit lisätä hieman ylimääräistä makua, kana on myös usein tarjoillaan mausteinen kastike kastike kuten "nam jim. " Gai tod on paras syödä tahmea riisi ja tekee täydellisen on-the-go välipala.
Pad Phak (paistetut vihannekset)
Tämä thaimaalainen klassikko lähtee kasvissyöjille ja lihansyöjille sekä täynnä että sisällöltään. Useimmat thaimaalaiset ruokalajit pyrkivät yhdistämään mahdollisimman monta makua tekemään merkittävimpiä ruokia, ja paistetut vihannekset eivät ole poikkeus. Ei kannata aliarvioida näiden paistettujen vihannesten makua, koska ne sekoitetaan täysin sopusointuisen sokerin, suolan ja mausteiden kanssa.
Kai Med Ma Muang (kanaa kasvispähkinöillä)
Kai med ma muang on rakastettu paikallisten ja ulkomaalaisten keskuudessa. Tämä makea ja maukas ruokalaji on sekoittua kanaa, jossa on cashewpähkinöitä, soijakastiketta, hunajaa, sipulia, pippuria, pippuria, sieniä, pohjimmiltaan mitä vihanneksia kokki on kädessä. Yksinkertainen, mutta erittäin maukas.
Kai Jeow (thai omeletti)
Kai jeow on yksi yksinkertaisimmista thaimaalaisista ruokalajeista, mutta on hyvä proteiinipitoinen nopea ateria liikkeellä tai mukana lautasen. Kai jeow tarjoillaan yleensä riisillä ja tarjoillaan makealla chilikastikkeella. Kysyä "Kai jeow pak" jos haluat lisätä tiettyjä thaimaalaiseen omelettiin lisättyjä vihanneksia. Jos olet uusi Thaimaahan ja et ole omaksunut ”Jok” (Thai riisi keitto) aamiaiseksi, kai jeow voi olla erinomainen tapa aloittaa päiväsi.
Kao Niew Ma Muang (mango ja tahmea riisi)
Etsitkö jälkiruokaa? Älä katso enää kuin mango ja tahmea riisi kaikkina aikoina. Kao niew ma muang on yksinkertainen, mutta erittäin herkullinen, valmistettu tahmeilla riisillä, tuoreilla mango-viipaleilla ja makealla kondensoituneella maidolla.
