15 Parasta Kasvisruokaa Ympäri Maailmaa
Ei ole väliä missä soitat kotiin tai missä matkustasi vie sinut, maailma on täynnä herkullisia ruokia, jotka eivät sisällä lihaa! Vaikka et olisikaan vegetaristi, varmasti nautitte maukkaista kasvissyöjäystävällisistä ruokalajeista joka puolelta maapalloa!
Indonesia: Gado-Gado
Indonesian, Gado-Gado tarkoittaa sekoitusseosta. Gado-Gado värjää värikäs sekoitus vihanneksia, mukaan lukien perunat, pitkät pavut, pavunjuurit, pinaatti, maissi ja kaali. Lisäksi lisätään tofu, tempeh ja kovaa keitettyjä munia ja sitten kaikki sekoitetaan maapähkinäkastikkeen kanssa. Voit tilata Gado-Gado Jakartasta Itä-Javaan, ja useimmilla alueilla on omat takeensa tähän uskomattoman suosittuun ruokaan.
Espanja: Tortilla español
Tortilla español on yksi kuuluisimmista ja rakastetuimmista ruokalajeista koko Espanjassa. On melko tavallista nauttia pieni viipale punaviinillä tapaina iltapäivällä. Kolme yksinkertaista ainesosaa ovat perusresepti; perunat, munat ja sipulit. Joskus myös tomaatteja tai paprikoita sekoitetaan. Suuri kokit voivat käyttää vähän oliiviöljyä, suolaa ja pippuria kauden tortillaan, ja he osaavat myös valmistaa sitä täsmällisessä lämpötilassa tarkan ajan kuluttua, jolloin tuloksena on fluffy ja täydellinen lautasen!
Kiina: Veggie Spring Rolls
Kiinassa kevätrullat voidaan paistettua tai paistettua, ja ne voivat sisältää runsaasti erilaisia täytteitä. Kasvisruokaa voi nauttia kaikenlaisista kasvisruokavalikoimasta, joka on täynnä vihanneksia, kuten kaalia, porkkanoita, salaattia, kurkkuja ja pavunjuustoja. Mahdolliset täyttöyhdistelmät ovat loputtomia ja kun lisäät mukavan kastikeosan, tämä kiinalainen ruokalaji pakkaa vielä enemmän makua!
Egypti: Kushari
Kushari on Egyptin kansallinen lautasantenni ja löydät sen lähes kaikkialla. Kushari sisältää epätavallisen yhdistelmän makaroni-nuudeleita, riisiä ja linssejä, joiden päällä on mausteinen tomaattikastike. Yleensä garbanzo pavut ja paistettua sipulia lisätään myös täytteinä. Egyptissä voit tilata ja syödä kusharia kadulla, mutta on myös erittäin helppoa tehdä kotona.
Etelä-Afrikka: Pampoenkoekies
Etelä-afrikkalaisia kurpitsapensaita on kevyesti paistettua ja tarjoillaan aamiaisena, maljakkoina tai jälkiruokana (karamellikastiketta!). Reseptit voivat vaihdella suolaisten ja makeiden yhdistelmien välillä riippuen siitä, että mausteita, kuten kaneli, muskottipähkinä ja täytteet kuten siirappi tai karamelli lisätään. Tämä herkullinen ruokalaji sopii viileisiin pudotuspäiviin.
Portugali: Caldo Verde
Todella portugalilaiset keittiöt eivät ole kovinkaan kasvissyöjäystävällisiä, mutta pohjoisessa Portugalissa lämpimän vihreän keiton on täydellinen syödä kylmällä talvilomalla. Tämä lämmin keitto on valmistettu portugalilaisesta kaalasta, perunasta, sipulista ja oliiviöljystä (joskus tomaateilla). Joitakin muunnelmia ovat makuinen liha, joten muista pyytää, jos tilaat ravintolassa. Caldo verde oli perinteisesti keitetty metalli potin yli avotulen ja palvellut savi kulhoon. Yhdessä leivän leivän leipä, tämä keitto riittää helposti sinut tuntikausia.
Japani: Edamame
Nykyään edamame on tunnettu lautasantenni, joka jakautuu alkupalaa ympäri maailmaa. Meidän kaikkien on kiitettävä japanilaisia keksimästä hämmästyneitä nuoria soijapapuja hämmästyttävän yhdistelmän merisuolalla.
Meksiko: Frijoles negros
Mustat pavut ovat mielenkiintoinen paikka meksikolaista ruokaa. Niitä tarjotaan usein sideruokana tai täytteenä tacoiksi tai burritoksiksi. Mutta ehkä paras tapa nauttia mustia papuja on mausteinen muhennos, mieluiten päällä ohut viipaletta avokado ja paloja korianteri.
Israel: Shakshouka
Israel tarjoaa niin monia uskomattomia kasvisruokia, mutta Shakshuka on jonnekin luettelon yläosassa. Shakshuka on herkullisia munia tarjoillaan herkullisella kastikkeella, joka on valmistettu tomaateista, chilipippurista, sipulista ja kumista. Shakshuka tarjoillaan usein aamupalalla, mutta onneksi on myös yleistä päivällisellä, joten voit nauttia siitä milloin tahansa päivästä.
Peru: Papa a la Huancaina
Peru on siunattu enemmän kuin 4,000 erilaisilla perunoilla, joten perunat ovat runsaasti. Papa a la Huancaina koostuu keitettyjä keltaisia perunoita, joita palvelee salaatin lehtiä maissilla, oliiveilla ja keitetyillä munilla. Kermanvalkoinen ja hieman mausteinen juustokastike valmistaa astian.
Kreikka: Spanakopita
Pinaatti on Kreikassa suosittu suolaista leivonnaista, jota voi nauttia iltapäivän välipaloina tai jopa illalliseksi. Tyypillisiä ainesosia ovat pinaatti, fetajuusto, sipulit, munat ja mausteet. Phyllo-taikina pitää piirakka yhdessä ja tekee koko seoksen sulavan suussa.
Vietnam: Mi Quang
Mi quang on maukas nuudelipohjainen ruokalaji, joka on maustettu tumerikasvilla, johon kuuluu myös tyypillisiä vietnamilaisia tuoreita vihanneksia, kuten vettä minttu, basilika, korianteri, viipaloitu banaanikukka ja salaatti. On monia muunnelmia mi quang, ja jotkut sisältävät sianlihaa, kanaa, naudanlihaa, katkarapuja tai kalaa. Kasvisravintola on kuitenkin lähes aina valikossa.
Italia: Trofie pasta ja pesto
Trofie-pastaa ovat lyhyet, ohut ja kiertyneet nuudelit Ligurian pohjois-Italiasta. Se on tyypillisesti päällä juuri valmistettua pesto-kastiketta ja nautit punaviinillä.
Marokko: Tabouleh
Tabouleh on yleinen kaikissa Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan maissa. Marokossa tämä suosittu ruokalaji sisältää yleensä Bulgarin, persiljan, mintun, kevätsipulia ja tomaatteja, joihin usein lisätään sitruunamehua ja hummusta. Se on täydellinen säestys paistettua falafelia varten
Intia: Dal Tadka
Dal on intialaisen keittiön tärkein katkelmia, joten löydätte, että eri alueet tarjoavat erilaisia kierroksia tässä kansallisessa ruokalassa. Kaikkien dals sisältää linssejä, jotka on maustettu kaikenlaisia ihania mausteita, kuten tumeric, masala ja korianteri. Vihanneksia lisätään usein makuun, usein myös sipulit, chillit ja tomaatit. Dalia tarjoillaan lähes aina riisin ja rotisin kanssa. Yritä juoda mango-lassiä seurustelemaan melkein missä tahansa Mumbain ravintolassa.
