Picadan Lyhyt Historia Argentiinassa
В picada, jonka löydät valikoista koko Argentiinassa, voi olla hämmentävä peto. Onko se ateria? Alkupala? Välipala? Jaettu levy? No, kaikki edellä, todella.
Kuten Joaquín Hidalgo on Argentiinan viinit selittää:
"Argentiinalaisille a picada on syy tavata. Meillä on ne puutarhassa, olohuoneessa tai baarissa jotain merkittävämpää, ystävien kanssa, puhumalla ja munching herkullisella välipala. Mutta jokaiselle, jolla ei ole ollut a picada Argentiinassa on kolme asiaa tietää. Ensinnäkin sitä ei pidä kiirehtiä, koska se ei koske vain ruokaa vaan myös keskustelua. Toiseksi pöydällä on kaikenlaisia lihoja ja juustoja. Kolmanneksi viini on hyvin tärkeä, punainen, valkoinen tai rosé. "
Itse asiassa voit ehdottomasti olla olutta viinin sijaan ja se silti lasketaan picada. Riippumatta valintasi juomasta, argentiinalainen ruoka rituaali on yhtä paljon ihmisiä kuin levy.
Ravintolassa a picada on alkuruoka, joka koostuu erilaisista juustoista ja leikkeleistä, jotka on tarkoitus jakaa muiden kanssa lasillisen viinin tai oluen kanssa yön aloittamiseksi. Ei ole harvinaista tilata a picada niin pian kuin 7 tai 8 PM, koska argentiinalaiset eivät yleensä syödä illallista ennen 11 PM tai jopa keskiyötä. Tiesitkö tämän sanan picada tulee espanjaksi picar? Wjoka tarkoittaa välipalaa.
Yksi parhaista paloiteltu Buenos Airesissa löytyy Pulpuría Quilapánista San Telmossa. Tai jotain, jolla on hieman enemmän alueellista tunnelmaa, kokeile Mendozan innoittamana picada tarjotaan Pan y Teatro Boedossa.
Jos joku sanoo sinulle: "Tule, käsittelemme vähän picada, "Joka yleensä tarkoittaa, että jokainen tuo jotain välipaloihin yli juomia kunnes ruokalajia suunnitelmia keskustellaan.
Jos olet Buenos Airesissa, ota vastaan oma picada rahoitusosuus Il Posto Mercado Palermo, The Pick Market tai yksi niistä Kalimnos delis (on olemassa useita koko kaupungin). Tässä on opas Argentiinassa viineille, jos aiot tuoda pullon.
Korkeassa ja keskiluokan kodeissa a picada sisältää erikoisjuustoja ja viipaloituja lihoja, ja ehkä joitakin oliiveja tai muita säilöttyjä herkkuja. picada nuorempaan tai useampaan vaihtoehtokohtiin liittyy yleensä satunnaisia välipaloja, kuten perunalastuja, rapeita, makea-pinnoitettuja maapähkinöitä tai bizcochitos, suosittu suolainen keksi, joka on valmistettu naudanlihasta.
Huomaa varovaisuutta, jos et syö paljon lihaa yleensä: Siirry helposti picada, tai kiinni juustolla ja oliiveilla. Miksi? Koska liha-rakastavalla Argentiinassa saatat päätyä nauttimaan joukosta leikattuja lihoja odotettaessa päätapahtumaa - paahdettu, tai BBQ, joka sisältää jopa lisää (paljon enemmän) lihaa ja makkaroita. Tässä ovat parhaat paikat liha Buenos Airesissa. Jos et ole tottunut syömään niin paljon, se on paljon lihaa. Joten on hyvä tietää menossa a picada jossa illalla on otsikko, ja valitse vastaavasti.
Mutta loppupäivä, se on vähemmän ruokaa ja enemmän yritys ja keskustelu. Todella, a picada on vain tekosyy rentoutua tuntikausia ja puhua ennen illallista.
2012 - artikkelin mukaan La Nacion, viipaloitu kinkku on voittanut picada lihaa Argentiinien välillä, jota seuraa salami, italialainen innoitettu mortadella ja prosciutto.
Mikä on suosikkisi? On vain yksi tapa saada selville.
