Opas Argentiinan Parhaisiin Viinialueisiin
Argentiina on tunnettu viineistään, erityisesti Malbecista. Yhdessä tangon kanssa, paahdettu ja sielullinen keskustelu, viini on Argentiinan kulttuuri-identiteetin ydin. Jauheen jakaminen aterian (tai pikadin) ympärille on osa tavallista elämää. Mikä on tehnyt maan viinin kuuluisan maailman on sen terroir. Argentiinalla on edelleen nurmikkoa ja mikroilmastoja, joilla on epätavallisen äärimmäisiä lämpötilatyyppejä, jotka tuottavat erottuva maku ja laatu. Maa soveltuu erinomaisesti viininviljelyyn ja tuotantoon, ja se on maailman viidenneksi suurin tuottaja.
Auringonnousu Mendozassa © Tony Bailey / Flickr
Malbec on maan lippulaiva. Argentiinan viinialan Catena-instituutin tohtori Laura Catenan mukaan Eurooppa on "käytännössä luopunut" maahanmuuttaja-rypäleistä. "Koska maamme tärkein lajike on, meidän on tehtävä kaikkemme kohottamaan sitä, jotta ihmiset ymmärtäisivät, että sillä on hienostuneisuutta eri maametallien erilaisissa ilmastoissa, maissa ja alueilla", Catena kertoo instituutti.
Tietenkin Argentiinan viinivalikoima on paljon enemmän kuin Malbec, ja yhä enemmän painotetaan muuntyyppisten viinien tuotantoa maassa. Useimmat argentiinalaisten viinien perusteellisesta tuntemuksesta tuntevat ihmiset tuntevat maan Mendoza- ja Salta-viinialueet, mutta maalla on paljon enemmän kuin etsivä sommelier. Jos olet viinintuottaja, joka suunnittelee Argentiinaa, lataa tämä Argentiinan viini-sovellus (ja kun olet siinä, nämä sovelluksetkin). Lue sitten tämä opas maan parhaisiin viininviljelyalueisiin.
Salta
Aloitetaan viileästä lapsesta lohkossa. Salta on maan tärkein viininviljelyalue. Se ei ole myöskään epäjohdonmukaisesti asunut jollekin maan äärimmäisimmästä maastosta ja säästä: vuoret korkeista vuoristosta, kylmät yöt jäädyttävät ja lävistykset, aurinkoiset päivät. Jos ajattelet, että kuulet melko mielenkiintoisia viinejä, olit oikeassa. Kuka tiesi viinin voivan jopa kasvaa niin korkealla korkeudella? (Varo, lasi tulee lyödä sinua enemmän 3,700 jalat.) Viinintuotantoalue on Cafayate, mutta se ei ole ainoa paikka, josta näet viinitarhoja Saltassa. Johtavat bodegat ovat San Pedro de Yacochuya, Colomé ja Etchart, kun taas jotkut vähemmän tunnetut, mutta samalla myös erinomaiset viinitilat ovat Jose Mounierin Finca Las Nubes, El Porvenir, Domingo Molina ja orgaaninen viinitila Nanni. Jos haluat mennä todella kaukaiseen viinitilaan - yksi maailman korkeimmista - tarkista Bodega Tacuil (täydellinen paljastuminen, kirjailija on haamukirjoitettu tätä viinitilaa aikaisemmin).
Catamarca
Catamarca on viininvalmistajalle mitä takapihoilla retkeily on ulkona (wo) mies. Toisin sanoen se on haaste - hyvällä tavalla! Erittäin kaunis vuoristoinen alue on syrjässä. Vaikka Catamarca ei voi räjähtää viinitiloilla, siellä on lajike viini reitti siellä löytää. Kokeile Rodriguez Ferrero ja Cuello Roca aloittelijoille. Lyhyesti sanottuna, jos etsit vähän tunnettuja viinitiloja, jotka tekevät todella hienoja viinejä ilman kaikkia Saltan hypeä, sitten päästä naapurimaan Luoteis-Catamarcan provinssille.
Mendoza
Koska viinitarhat ulottuvat niin pitkälle kuin silmä näkee Andien pohjalla, Mendoza on kiistatta Argentiinan tunnetuin viinialue. Sen Valle de Uco- ja Lujan de Cuyo -alueilla ovat korkeatasoiset viinitilat, kuten Clos de los Siete ja Carmelo Patti. Monet Mendozan viinitilat muodostavat kumppanuuksia paikallisten taiteilijoiden ja gallerioiden (erityisesti Salentein) kanssa, joten voit nauttia myös taiteellisesti rikastuttavista viininmaistelutoiminnoista. Alueen 300,000 + hehtaaria viinitarhoja ovat huippunimet sekä lukuisat pienemmät perhetoiminnot. Voit viettää kuukausia Mendozassa ja vielä ei käydä heitä kaikkia, joten tässä on tärkeimpiä bodegoja (ja joitain vähemmän tunnettuja helmiä): Atamisque, Dolium, Cheval des Andes, Zuccardi, Domaine St. Diego, Piattelli, Bodega Vistalba, Decero, Deumayen, El Equilibrista, Riccitelli, orgaaninen, perheomisteinen Finca Suarez ja ranskalainen inspiroiva viinitila Jean Bousquet. Jos etsit mennä hieman pois viinin reittikartalta, lähde Mendozan San Rafaelin piiriin ja lyö Bournett ja Alfredo Roca.
Cordoba
Jesuiittiset lähetyssaarnaajat Cordobaan luultavasti eivät tienneet, mitä he olivat alkaneet, kun he istuttivat alueen ensimmäiset viinitarhat 1800-luvulla. Kummassakin tapauksessa, kiitos heistä Cordoba tänään on vahva viiniviljely. Pohjoisen maakunnan viinintuotanto saattaa olla vähäistä verrattuna Mendozaan ja Saltaan, mutta useimmat Cordoba-alueella sijaitsevat viinitilat ovat melko hyviä. Kokeile Famiglia Furfaro, Patente X ja Jairala Oller.
Rio Negro ja Neuquen
Rio Negro ja Neuquen edustavat maan eteläisintä suurta viinintuotantoaluetta. Rehevä Rio Negro -lahti erottuu muusta kuivasta Patagonian tasangosta, kun taas alueen voimakkaat tuulet auttavat pitämään viiniköynnöksen hyönteiset (ja niiden torjunta-aineet) mahdollisimman vähäisin. Viinitilat ovat yleensä levinneet tänne, joten on suositeltavaa vuokrata auto tai varata viinitarjonta. Rio Negro ja Neuquen ilmasto ovat samankaltaisia.
"Etelässä on paljon identiteettiä", viinin konsultointiorganisaatio Umami Raymundo Ferraris kertoi Kulttuurimatkalle espanjalaisessa haastattelussa. "Se on erilainen, se on pohjoisen vastakohta, ne [viinit] ovat omat identiteettinsä ... ne ovat hyvin voimakkaita ja hyvin happamia, koska se on kylmempi ilmapiiri." Umarille sommelier ja brändin suurlähettiläs Ferraris näkee, että hyvä asia. Se on "hyve, etu," laatu, joka on ainutlaatuinen Patagonian viineille, hän sanoi. Alue tuottaa lähinnä Merlota ja Pinot Noiria; Ferrarin mukaan nämä kaksi ovat alueen parhaita, vaikka se tuottaa myös joitakin Cabernet Sauvignonia ja Cabernet Frankoja. Semillon ja Viognier erottuvat valkoisten keskuudessa. Napsauta tätä jos tarvitset kertauskurssi Argentiinan viinistä.
Bodega Chacra on pakko käydä Rio Negro, kuten Bodega Del Fin Del Mundo Neuquenissa. Katso Bodega Noemia ja Huellas de Limay (kokeile myös Pinot). Ferraris suositteli Rio Negron Bodega del Anielloa ja Bodega Del Río Elorzaa.
Jos et voi päättää, mihin alueeseen haluat ensin tutustua, tässä on videon kiertue, joka antaa sinulle syvemmän tunteen siitä, mitä he kaikki pitävät:
Argentiina Argentiinan viineistä Vimeo.
