USA: N 12 Parasta Suklaata Ja Suklaata
Viimeisen vuosikymmenen aikana käsityöläinen suklaakohtaus USA: ssa on räjähtänyt. Vaikuttaa siltä, että amerikkalaiset ovat kyllästyneet heidän sub-pari, massatuotantoon suklaata ja ovat käynnistäneet vallankumouksen. Koko maakunnassa pienet suklaapatjat menevät takaisin veneiden juurille ja luovat pienen erän makeisia sydämeen ja tarkoitukseen. Tarkastelemme 12-yhtiöitä, jotka muuttavat sääntöjä ja uudistavat suklaata Amerikassa.
Mast Brothers
Mast Brothersin omistajat ovat itse asiassa kaksirunkoinen veli, joka on sitoutunut suklaaseen. Näillä kahdella on luovuutta ja vapaata henkeä, joita he tuovat käsityönä suklaamerkkiinsä. Mast veljekset olivat pioneereja bean-to-bar liikkeen alkaen raaka papuja, paahtamalla niitä, ja olla mukana joka hetki suklaan valmistusprosessia. Yhtiön pääkonttori sijaitsee Brooklyniin, New Yorkissa, jossa veljet ja heidän henkilökuntaan kuuluvat kaikki suklaanvalmistusprosessin vaiheet, mukaan lukien pakkaaminen ja pakkaaminen jokaisella suklaapatulla käsin. Brooklynin lippulaivamyymälän ja tehtaan vieressä on baarituote, joka palvelee ihastuttavia juomia, joissa on suklaata. Aikaisemmin 2015: ssa yhtiö avasi myös myymälän Lontoossa.
Vosges
Ehkä suurin luetteloyrityksemme, Vosges Haute Chocolate on kasvanut dramaattisesti suosioon sen alusta alkaen 1997: ssä. Yhtiö tekee suklaapatukoista ja tryffeleistä, jotka ovat niin kauniita silmiin kuin ne ovat herkullisia makuun. Suklaat ovat innoittamana elävän maun ja elämän ja matkustamisen kokemuksia. Vosges on perustettu Chicagosta, Illinois, mutta kerää inspiraatiota maan kauimpana ulottuvuudelta. Tuloksena on suklaakokemus, joka ei ole mikään muu. Jotkut luovimmista makuaineyhdistelmistä ovat kaneli- ja sokeripakopalkki sekä afrikkalainen punajuuri, jossa on manteli-kirsikkaparia. Jatkuvasti parannettuun kokemukseen asiakkaat voivat tilata tryffeleitä, joissa on täydellisesti paritettu viinipullo vietäväksi heidän kanssaan.
Jacques Torres
Jacques Torres on todella suklaa rakastaja. Hän käyttää asiantuntemustiikkaansa, joka on saanut vaikuttavasta taustasta leivonnaiskaupasta ja luo kulinaarisia taideteoksia suosikkielementteihinsä avulla. Jokainen New Yorkin paikoista vieraat voivat nauttia herkkuja, kuten jäätelöä ja niiden erityistä kuumaa suklaata, joka sisältää sekoitus tummaa suklaata ja tulinen chili-pippuria. Jacques Torresin suklaata ja herkut ovat saatavilla useissa fyysisissä paikoissa ja verkossa. Vaikka yhtiö on nähnyt valtavan määrän kasvua, jokainen ainesosa on vielä tyhjästä, mikä takaa korkeimman laadun ja ammattitaidon.
Theo Suklaa
Theo Chocolate -yrittäjät eivät ole pelkästään parasta suklaata tuottavia vaan myös ympäristönsuojelua prosessissa. Seattlessa sijaitseva Theo-tehdas käyttää vain luomu- ja reilun kaupan ainesosia kaikessa, mitä he tekevät. Itse asiassa kaikki tuotteet ovat jopa GMO-vapaita, ja yritys ryhtyy huolellisiin toimiin varmistaakseen, että ne ovat ympäristöllisesti ja yhteiskunnallisesti vastuullisia. Mutta kun se tulee oikealle alas, suklaan maku puhuu puolestaan. Huomio korkealaatuisille ainesosille loistaa läpi antaen sensaatiomainen suklaakokemuksen. Theo tarjoaa myös luokkia opettaakseen asiakkaitaan suklaanvalmistustekniikoista ja -menetelmistä.
Rogue Chocolatier
Rogue Chocolatier on heralded suklaapakkauksen johtajana sen alusta lähtien lähes 10 vuotta sitten. Yhtiö keskittyy yksinkertaisuuteen, joka mahdollistaa suklaan todelliset makut ja hienovaraiset muistiinpanot. Käyttämällä vain kaakaota ja sokeria - ei kaakaovoita - saatu tuote on rehellinen ja mutkaton. Rogue Chocolatier perustuu Massachusettsin pikkukaupungista ja tekee asiat vanhanaikaisesti. Kaikki suklaatuotteet valmistetaan käytännönläheisellä, huomaavalla käsityötavalla. Rogue Chocolatierin ihmiset esittävät suklaata virkistävän puhtaalla ja yksinkertaisella tavalla.
Amano
Amerikan lännen sydämessä Amano tekee ammattitaitoista suklaata, joka on syvästi suosittu. Vain 40 mailia Salt Lake Cityn eteläpuolella yritys alkoi lähes 10 vuotta sitten, kun omistajat etsivät korkealaatuista suklaatuotetta Yhdysvalloissa. Sen jälkeen, kun suklaan alkuperää, sadonkorjuuta, paahtamista ja valmistusta tutkittiin perusteellisesti, Amano syntyi kattamaan parhaiten jokaisesta askeleesta. Kaakao on peräisin eri puolilta maailmaa: Ecuador, Dominikaaninen tasavalta, Peru, Papua-Uusi-Guinea, jne. Kaikista heidän eksoottisista alkuperistäan pavut hoidetaan huolella ja jalostetaan hämmästyttävän korkealaatuisiksi suklaapatikoiksi.
Patric Suklaa
Ystävällisin terveisin Gourmet Magazine, Ruoka ja viini Magazine, ja Good Food Awards -palkinnot, Patric Chocolate on vakiinnutettu käsityön suklaanvalmistuksessa, eikä se mene mihinkään. Yhtiö alkoi 2006: ssä tekemällä suklaapatjoja, silmällä pitäen laatua, ammattitaitoa ja kestävyyttä. Hänen varhaisvuosiensa jälkeen Patric on ollut mukana järjestöissä kuten Slow Food Nation ja Craft Chocolate Makers of America, mikä edistää kasvua ja koulutusta herkullisen maailman varovasti ja tarkoituksella tehty suklaa. Patric tekee kiehtovista maustetuista suklaapatukoista, joiden asiakkaat ovat kiinnostuneita ainutlaatuisista makuistaan. Fanin suosikkeihin kuuluvat vadelma-balsamipäärykkä, musta lakritsi ja punainen kookospähkinä curry.
Chocolopolis
Chocolopolis on hieman erilainen kuin muut listassamme olevat merkit. Se ei ole papu-bar-suklaanvalmistusyritys, mutta Chocolopolis-konsernin asiantuntijat ovat vaikuttavia kokoelma käsityökakkuja ympäri maailmaa. Chocolatiopuolella Chocolopolis tekee dekadenttijuoma-suklaata, luovaa baaria ja upeita makeisia. Seattle-pohjainen kauppa unelmoi yhdistelmiä, kuten pimeä tarhatuotteita: hasselpähkinöitä, kuivattuja kirsikoita, kuivattuja mustikoita, vaniljan suolaa ja tummaa suklaata. Suklaa ystäville ei tarvitse etsiä kauemmas kuin tämä erikoisliike kaiken voit kuvitella, ja sitten jotkut.
Castronovo Chocolate
Castronovo Chocolate -tuoksu, joka tutkii aromin syvyyttä ja löytää suklaan luonnollisen koskemattomuuden, on ensiarvoisen tärkeää heidän liiketoiminnalleen ja heidän suklaata kohtaan. He tekevät sen hidastamalla ja nauttimalla suklaanvalmistusprosessin, jolloin papujen olemus loistaa. Castronovo perustuu pienen kaupungin itärannikolla aurinkoinen Floridassa, mutta niiden suosio on kasvanut koko maassa. Yhtiö on voittanut useita arvokkaita palkintoja poikkeuksellisille tuotteilleen. Sen lisäksi, että valmistaa yksinkertaisia, yksiselitteisiä baareja, yhtiö tekee myös erilaisia tryffeleitä ja kausittaisia suklaata tarjoamalla jokaiselle jotakin.
Askinosie Suklaa
Askinosie Chocolate luotiin 2007: ssä, on perheomistuksessa, ja sitä johtaa joukkue, joka on intohimoinen kaikesta suklaasta. Beyond their love suklaata, yhtiö on myös omistettu ystävällisyys ja yhteisö: luoda suhteita viljelijöihin, naapureihin ja asiakkaisiin. Yritys osallistuu yhteisöön ottamalla paikalliset koululaiset suklaanvalmistuksen taideteollisuuteen ja maanviljelijöiden suorittamaan viljelijöiden, suklaan yliopiston, kutsumalla ohjelmalla. Springfieldin tehtaalta Missourissa yhtiö valmistaa valikoiman tuotteita, kuten baareja, nibejä, kaakaojauhetta ja suklaatejuomia. Askinosie tekee myös suklaa hasselpähkinän leviämisen, joka on niin hyvä, voit varmasti haaveilla siitä, kun olet yrittänyt.
FIKA Suklaa
Monet newyorkilaiset ovat tunteneet ja rakastavat Fikaa kahvin, leivonnaisten ja suklaamyymälöinä. Joka päivä tuotemerkki palvelee tuoreita kahvia, herkkuja ja elintarvikkeita 15-asiakkaille eri paikoissa. Kulissien takana ammattitaitoiset käsityöläiset tekevät paljon valikkotuotteistaan tyhjästä. Yhtiö työllistää päällikön suklaata, joka saapuu Euroopasta ja tekee hienoja, käsintehtyjä suklaakastikkeita kaikille FIKA-paikoille. Yksi suurimmista yrityksistämme listalla, FIKA ylläpitää erityistä huomiota laatuun, tekee kaiken sisäisesti ja käsin päivittäin. Pysähdy poimimalla, kuppi kahvia ja makea hemmottelu.
Ranskan laaja suklaata
Ashevillen pieni kaupunki on nousemassa foodie-paratiisiksi. Ranskan laaja suklaata on ihastuttava selkänoja, joka alkaa miehen ja vaimon tiimistä, jotka rakastavat toisiaan ja rakastavat suklaata. Ranskan laajan suklaan unelma alkoi Costa Ricassa pienellä kahvilalla, mutta muutaman onnistuneen vuoden jälkeen pari löysi mukavan kotiin Kaakkois-USA: ssa. Sieltä viehättävä tarina on kasvanut yhdeksi hienoimmista bean-to-bar suklaan yrityksistä maassa. Yhtiö tekee nyt baareja, tryffelejä ja muita herkkuja ja palvelee niitä suklaalohkossaan Ashevillessä.
