Miksi Guinness Maistaa Parempaa Irlannissa?
Yksi maailman menestyneimmistä alkoholijuomista, Guinness voidaan ottaa näytteitä yli sadasta maasta. Mutta se on laajalti tunnustettu - vaikka Yhdysvaltain presidentti Barack Obama on samaa mieltä - että irlantilaiset kuivatuudet ovat maistuneempia kotona kuin muualla maailmassa. Lue, miksi.
Guinnessin juovat ovat jo pitkään vaatineet, että niin sanotun "mustan juttun" pinta on parempi Irlannissa kuin muualla. 2011: ssa väitettä tukivat XTUMX-maiden 33-kaupunkeihin kuuluvien elintarviketeknologian instituutin tekemä makututkimus, jossa suurin osa vastaajista mieluummin suosikin Irlannissa kaadetun Guinnessin maun makua, ja maistettavuustulokset olivat huomattavasti korkeammat kuin muissa paikoissa.
Jotkut ovat väittäneet, että irlantilaisen Guinnessin mieltymys on enimmäkseen psykologinen, ja tekijät, kuten paikalliset tunnelmat, vaikuttavat merkittävästi paremman maun käsityksiin. On kuitenkin olemassa monia muita tekijöitä, jotka antavat uskottavuuden ajatukselle siitä, että juoma todella maistuu paremmin Irlannissa.
Yhdelle irlantilaisille pubeille on hyötyä Guinnessin tarjoamasta huipputason laadunvalvonnasta. Guinness Storehouse -oppaan mukaan yritys lähettää edustajan henkilökohtaisesti "huuhtele riviä" sidoksissa oleville pubeille Guinnessin hanat joka kolmas viikko - varmistaen, että putket ovat puhtaita ja pinttiasiakkaat saavat parhaan mahdollisen. (Muut olutbrändit yleensä luottavat pubien omistajiin huuhtelemaan omia hankoja.) Mukaan Liuskekivi aikakauslehti, Guinnessin amerikkalainen laadunvarmistusryhmä koostuu vain noin 100-asiantuntijoista, joilla on paljon kenttää niiden välille.
Toiseksi, kuuden vaiheen prosessi, joka johtaa siihen, että Guinnessin pinta-ala on oletettu "täydellinen", otetaan vakavasti Irlannissa. Matemaatikko-kääntyneen panimon Michael Ashin keksiä "surge and settle" -tekniikka 1950: n aikana ja se on puhdistettu täsmällisesti ajettuun taitoon - pään muodostava askelvaihe sanotaan ottavan juuri 119.53 sekuntia. Nykyään kaivaa opetetaan Dublinin Guinness-akatemiassa.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, Irlannissa ostetut Guinnessin pinnat ovat todennäköisesti huomattavasti raikkaampia kuin monissa muissa paikoissa, koska kelat ovat joutuneet vain matkustumaan Dublinin St. James Gate'ssa sijaitsevasta Guinnessin panimotosta ostoskeskukseen. Ja koska Guinness on Irlannin suosikki alkoholijuoma, myös kegs korvataan säännöllisesti.
