10 Kolumbialaista Ruokaa, Sinun Täytyy Kokeilla
Kolumbian ruoka on lihaa, mautonta ja täyttävää. Pese se alas sipuli voimakasta alkoholipitoisuutta aguardiente ja käännä salsa. Tässä on oppaamme joillekin comida colombiana (Kolumbialaista ruokaa), sinun täytyy yrittää.
Bandeja Paisa | © Chun Yip So / Flickr
Bandeja Paisa
В bandeja paisa on Kolumbian kansallinen ruokalaji. Alunperin tämä mega-kalori-ateria keksittiin tarjoamaan talonpoikien työntekijöille tarpeeksi energiaa pitämään heidät koko päivän ajan. Nykyään se on huomattava lounasaikainen ateria, syödään erikoistilanteissa tai juuri silloin, kun tunnet uskomattoman nälkäisenä. Se koostuu riisistä, Arepa (maissikakut), avokado, jauheliha, chorizo, musta makkara ja paistettua sianlihaa, ja siellä on paistettua munaa, joka on heitetty päälle hyvästä mittauksesta.
Empanadas
Täydellinen välipala syödä liikkeellä, Empanadas ovat paljon kuin englantilainen pasty tai jamaikalainen patty. Täytetyt leivonnaiset voidaan täyttää haluamallasi tavalla, mutta suosittuja täytteitä ovat liha, kana tai juusto. Empanadas syödään kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa, mutta erottuva näkökohta kolumbialaisista Empanadas että ne ovat lähes aina paistettuja.
Sancocho
Monet kolumbialaiset ruokalajit perustuvat käsitteen aterian tekemiseen perusaineista. Suuri tapa saada eniten makua pois tiukemmista lihan leikkauksista on kokata niitä kauan keittoihin ja pölyihin. Perinteistä kolumbialaista karjaa kutsutaan sancocho. Kana, sianliha ja naudanliha sancochos ovat kaikki herkullisia, mutta todella aitoa ruokaa, valitsevat mondongo - tripe keittoa.
Almuerzo corriente
Kolumbialaiset osaavat tehdä lounasta. Almuerzo corriente on eräänlainen Power-lounas. Kun keitto alkaa, jota seuraa suuri pää, joka koostuu aina riisistä, lihasta tai kaloista, jonkinlaisesta linssistä ja pienestä salaatista sivulta, tämän puolivälin aterian kolumbialainen versio on ehdottomasti pakko kokeilla.
Chocolate con queso
Suklaa con queso tarkoittaa suklaata ja juustoa. Juustoa, joka on kastettu kuumaan suklaaseen, ei ehkä ole sinun aterianne, mutta kolumbialaiset pitävät siitä. Erityisen suosittu pääkaupungissa, Bogotá, suklaata con queso joko syödään aamiaiseksi tai noin 4-iltana iltapäivällä. Kuuma suklaa ja karkea, sulanut juusto ovat yllättävän hyvä yhdistelmä.
Fritanga
Fritanga on hieno sekoitus paistettua sisäelmaa. Vaikka se ei kuulosta herkulliselta, ja se on varmasti hankittu maku, fritanga on hieno tapa kokeilla lihapaloja, joita et normaalisti syö.
Arroz con pollo
Kolumbialaisessa keittiössä riisi ei ole pelkkä malja, vaan joidenkin loistavien pääruokien perusta. Arroz con pollo tarkoittaa riisiä ja kanaa, haudutettua yhdessä kanan varastossa. Lautanen on erittäin suosittu ja yksinkertaisesti herkullinen. Perinteisesti tarjoillaan suuren tomaattipensaan ketsuppi, tämä on hieno, halpa syö, joka täyttää kuka tahansa ylös.
Chuzo desgranado
Chuzo desgranado on äärimmäisen post-party-välipala, jota tarjoillaan usein 24-tunnissa kahviloissa, jotka täyttävät klubeja sulkeutuessaan. Lautasen on sekoitus makkaraa, kanaa, naudanlihaa ja sianlihaa, tarjoillaan salaatin salaatille (uimassa rasvalla). Se on täynnä sokerimaissi ja purppura sekä triple osuma salsa - tartare, hampurikastiketta ja ananasta. Tämä ateria ei voita minkäänlaisia terveydenhuollon hintoja, mutta kävijöiden tulisi ainakin kokeilla sitä kerran, ja he näkevät, miksi se on niin suosittua.
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos (äyriäiset potti) on kermainen, äyriäiset muhennos, joka on suosittu rannikolla. Se on valmistettu kookosmaidosta, erilaisista vihanneksista ja mausteista, ja voit käyttää mitä tahansa mereneläviä sinulla on kädessä, vaikka katkarapuja käytetään lähes aina. Vaikka se on kuuma keitto keitto, ihmiset nauttivat usein siitä rannalla auringossa, joten se on täydellinen ruokalaji joka päivä ympäri vuoden.
Pan de bono
Pan de bono on pieni, pyöreä leipäinen purenta, joka on maustettu makealla juustolla. Suosittu koko maassa, pan de bono syödään välipalaisena koko päivän, ja sitä tarjoillaan usein herkullisen kuumaa suklaata pitkin varhain aamulla. Leipä ystäville tämä Kolumbian leipä erikoisuus on pakko kokeilla.
