Ruoat, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla Madridissa
Madrid on taivas foodies, kiitos sen vaatimaton ruoka kohtaus täynnä runsas, suolaisia ruokia. Madrileños rakastaa syödä ja ateriat eivät koskaan ohita. Odottavat pitkiä lounaita ja illallisia, täynnä keskustelua, hyvää viiniä ja tietysti runsaasti allekirjoitusruokia. Tässä on luettelo elintarvikkeista, joita et vain unohtele Madridissa.
Suklaa con churros
Madridin herkullisinta aamiaista (tai myöhäisillasta) löytyy koko talvella pitkin kadun seisooja ja monissa baareissa ja kahviloissa ympäri kaupunkia: suklaata ja kouruja. Nämä rapeat, paistetut taikinakoukut ovat kauniisti kastuneet mukiin, jotka ovat täynnä paksua, höyrytettyä suklaata. Tämä levy on niin rikas ja herkullinen, että jopa useimmat paikalliset eivät löydy syö sitä päivittäin - sen sijaan se on tallennettu viikonloppu aamiaisen tai erityinen tilaisuus.
Bocata de calamares
Paahdetun leivän kalamari on yksi tyypillisimmistä "nopeista" elintarvikkeista Madridissa. Yleensä poimittu liikkeellä lähellä Puerta del Solia, tämä yksinkertainen voileipä paranee parhaiten a caña - pieni oluen - tai useita.
Iberian kinkku
Kasvissyöjä on todennäköisesti vältettävä Madridista, koska sen eniten rakastettu ruoka on kinkkua. Vaikka Madridin paikallisetkin syövät melkein jokaisen sian jokaisen osan (sorkat, suolet, korvat ja muut), vanha, kuivattu ja suolattu iberian serrano-kinkku on ehkä Madridin tunnetuin herkku. Näet näiden kamujen, jotka riippuvat baareista, markkinoista ja ravintoloista ympäri kaupunkia, ja viipaleet kinkun ohuiksi ja syötäviksi viipaleiksi ovat itse asiassa taidetta. Itse asiassa voit jopa kirjautua luokkiin ja demonstraatioihin kinkkuleikkauksesta. Oman auton ostaminen maksaa sinut minne tahansa 50-1,000-euroista, ja huhuilla on se, että pata negra, tai musta kavun kinkku on yksi parhaista. Tilaa kinkkulevy (saatavilla melkein missä tahansa kaupassa sijaitsevassa ravintolassa) ja näet pian, mitä kaikkea hätää on kyse.
Tortilla de patata
Nähdäksemme trendin tässä? Suurin osa Madridin parhaista aterioista on yksinkertaisia ja yksinkertaisia: juustoja, lihoja ja unohda munia. Perunameletti on yksinkertaisesti omeletti, jossa on viipaloitu peruna. Sipulia valinnaista, tätä ruokalusia ei syödä aamiaiseksi, syödään päivälliselle tai edes viipaloiduksi ja lisätään voileivän täyteaineeksi. Tuo hiilihydraatteja! Lautanen on perusmateriaali, mutta taideteos on omelettien kääntämisessä, jotta molemmat puolet voidaan kypsää tasaisesti käyttämällä paistinpannua ja levyä. Jos voit tehdä tämän ilman, että pilaat omelettia, rikkoo lautasen tai poltat itseäsi, voit pitää itseäsi isona espanjalaiskafina.
Patatas bravas
Toinen perus mutta herkullinen ruokalaji, bravas-kastikkeessa olevat perunat ovat yksinkertaisesti tuoreita leikattuja perunoita, jotka on paistettu ja peitetty punaisella kastikkeella, joka on samanlainen kuin ketchup, mutta hieman spicier hieman tangin kanssa. Nämä tyypillisesti asetetaan suurelle levylle pöydän keskelle ja jaetaan ystävien kesken. Varmista, että käytät haarukkaa, kun syövät näitä, sillä poimiminen sormillasi tuntuu epätavalta.
Manchego-juustoa
Vaikka Madridilla on monenlaisia juustoja tarjota, on tyypillisimmin kuumennettu manchego-levy, joka on jauhettu oliiviöljyllä. Juusto on peräisin lampaasta, ja sen on täytettävä 60-päivät kahteen vuoteen virallisen manchego-nimen mukaan. Ei ole harvinaista, että koko ateria koostuu kinkusta, manchego-juustosta ja leivästä, mutta ei sandwich-muodossa. Jokaisella tuotteella, joka on sijoitettu omaan levyyn, voit tehdä DIY-voileipiä: lisää viipale kinkkua pitkin Manchego-viipalea paksua leikattua kangastapalaa varten ja valmistaudu hämmästymään.
cocido
Kotitekoinen paksu muhennos, tämä on parhaiten syöty espanjalainen isoäidin kotiin, joka on tehnyt tämän pistävän koko elämänsä. Ehdottomasti mukavuusruokaa, lautasen valmistetaan kananpihveillä ja erilaisilla lihoilla ja vihanneksilla, kuten lardilla, chorizolla ja morcilla (verimakkara). Voit myös tilata sen tyypillisissä espanjalaisissa ravintoloissa. Cocidosta syödään parhaiten talvella, kun olet nälkä ja tarvitset lämpenemistä, ja varmista, että annat aikaa nukkumaan jälkikäteen.
