10 Perinteistä Ruokaa Sinun Täytyy Kokeilla Costa Ricassa
On niin paljon herkullisia ruokia, jotka on pakko kokeilla, kun vierailet Costa Ricassa. Perinteinen Costa Rican ruokaa on ehdottomasti sekoitus mukavuutta ja mummon kotiruokaa maku-räjähtävällä latinalaisella tuulella. Costa Ricassa perheyrityksiä ja pieniä ravintoloita kutsutaan soodasiksi. Sodas, joka on lukematon määrä koko maassa, on siellä, missä olet todennäköisesti löytää joitakin parhaita lajikkeita perinteisten Costa Rican ruokaa.
Puoliso
Casado - kummallisesti kääntäen "naimisissa" - on tyypillinen Costa Rican ruokaa. Vaikka tällä levyllä on kaikenlaisia lajikkeita, perinteisesti se sisältää riisiä ja papuja, salaattia, paistettua makeaa plantainia ja proteiinia - joko kalaa, kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Jotkut casados tulevat siivu tuoretta juustoa, ranskalaisia perunoita tai grillattuja vihanneksia. Casadolla on periaatteessa kaikki täysin tasapainoisen aterian nauhat ja se on comida typica (tyypillinen ruoka) Costa Rica. Lautasia tarjoillaan lounaaksi tai illalliseksi.
Gallo pinto
Et voi tulla Costa Ricaan ilman, että hänellä on vähintään kerran gallo pinto; vaikka on hyvin epätodennäköistä, että pystyt vastustamaan sitä enemmän. Gallo pintoa perinteisesti tarjoillaan aamiaisella, mutta sitä voidaan myös tarjoilla myöhemmin päivällä. Gallo pinto on hitaasti sekoitettu ja naimisissa yhdessä riisi-, pavut-, sipuli-, paprika- ja korianterilaji. Gallo pinto tarjoillaan munalla, paistettua juustoa, makeita plantainia ja kotitekoista maissitortillaa.
Arroz con ...
Rice on peruselintarvike Costa Ricassa ja tarjoillaan useimmilla aterioilla. Yksi herkullinen ateria, joka on valmistettu riisin kanssa, on arroz con pollo / camerones / kasvit / mariscos (kana / katkarapu / vihannekset / äyriäiset). Riisiä sekoitetaan annatolla (joka on samanlainen kuin sahrami) keltaisen riisin tuottamiseksi ja vihannekset, kuten herneet, porkkanat, paprikat ja selleri, kuoritetaan ja kypsennetään. Sitten tietysti mikä tahansa "pää", jonka päätät, heitetään sekoituksessa. Tämä ruokalaji on melko yksinkertainen, mutta uskomattoman flavorful.
Chifrijo
Chifrijo on kompakti astia, jota tavallisesti tarjoillaan baareissa. Se on kulho riisiä ja papuja päällä paistettua sianlihaa tai paistettuja sianlihoja ja päällä avokado, pico de gallo, chimichurri ja kalkki. On olemassa muutama seikka, jotka menevät paremmin jääkylmän Pilsenin kanssa kuin kupin chifrijo. Usein tätä ruokalajia ovat mukana kotitekoinen tortillan sirut tai pihvit. Jokainen osa saa sinut hymyilemään.
chicharrones
Chicharrones on jotain, jonka pitäisi ehdottomasti yrittää, mutta ehkä vain kerran vierailunne aikana. Chicharrones ovat erittäin suosittuja välipaloja, joita tarjoillaan yleensä fiestojen, perhejuhlien, baarien ja minkä tahansa muun tyyppisen juhlan aikana Costa Ricassa. Ne eivät ole hämmästyneitä, vaan paina rasvaa ja kolesterolia. Chicharrones on paistettua porsaanreunaa. Costa Rica on niin rakastettu, että Puriscalissa on jopa vuosittainen Chicharrones-messu, joka juhlii ja palvelisi herkullisen lautasen massamääriä.
Patacones
Patacones on valmistettu vihreistä plantainista. Vihreä pihlaja kuoriutuu ja leikataan neljännes- tai puoli-tuuman paksuiksi kappaleiksi ja kuumennetaan nopeasti molemmin puolin. Sitten jokainen kappale litistetään ja paistetaan molemmin puolin, kunnes terävä. Sitten ne täytetään kalkilla ja suolalla. Joskus niitä tarjoillaan refried pavut päälle ja avokado, pica de gallo, tai silputtu kaali salaatti. On mahdotonta syödä vain yhtä.
Olla de carne
Olla de carne on mukavasti ruoanvalmistusta parhaimmillaan. Tämä on hitaan keitetyn muhennos, joka on täynnä ravintoaineita sisältäviä ja makua sisältäviä ainesosia. Samankaltainen kuin paistinpannu, varsi sisältää leikkuuterät, perunat, bataatit, porkkanat, makeat plantainit, vihreät plantains, chayote ja yuca. Tämä muhennos on runsaan määritelmä.
Sopa negra
Kaikki paikat Costa Ricassa eivät ole kuumia. Korotetuilla vyöhykkeillä tai Keski-laaksossa lämpötilat voivat olla melko kohtalaisia ja joskus jopa kylmiä. Näissä paikoissa sopa negran kulho maistaa parhaansa. Sopa negra on perinteinen musta papukeitto. Tämä on myös Costa Rican vastaus kanan nuudelikeittoa ja palveli, kun ihmiset ovat sairaita. Sopa negraa tarjoillaan tyypillisesti kahdella kovalla keitetyllä munalla, kupillisella riisillä ja maissitortillojen puolella. Siitä sietävä lämmitysastia.
Sopa mariscos
Sopa mariscos on tomaattipohjainen keitto, joka on täynnä tuoreita mereneläviä. Paras paikka tilata tämä keitto on rannikkokaupungissa Tyynellämerellä. Yleensä on kalmareita, katkarapuja, simpukoita, simpukoita, paloja valkoisia kaloja ja joskus vihanneksia tässä suolaisessa astiaan. Tämä keitto on herkullinen maku valtamerelle.
Pipa fria
Vaikka tämä ei ole teknisesti ruokaa, ellei syödä sisäistä - mikä on myös erittäin suositeltavaa - pipa fria on välttämätön kun rannikolla. Pipa fria on kylmä kookospähkinä, jota tavallisesti myydään kaduilla tai rannalla välillä $ 1 ja $ 2. Tulee mies tai nainen jäähdyttimellä, joka on täynnä jäätyneitä pipafryoja, ja kookospähkinät avataan paikan päällä. Tämä uskomattoman hydraattinen ja virkistävä juoma on täydellinen keskipäivän revitalisaattori.
