Lyhyt Historia Cepelinain, Liettuan Kansallinen Ruokalaji
cepelinai ovat karkeita nyyttejä, jotka Liettuan vierailevat kavereiden pitäisi kokeilla vähintään kerran. Liettuan kansallinen ruokalaji koostuu suurista, ristikokoisista nyytteistä, jotka on valmistettu keitetyn ja raaka-perunan taikinan seoksesta, joka on täytetty sianlihalla ja peitetty runsaalla pekoni- ja kermakastikkeella. cepelinai oli tarkoitus ruokkia nälkäisiä työntekijöitä ja tarjota ravintoa Liettuan jäätymisen talveksi. Niitä nautitaan parhaiten päivinä, sillä tämä runsas ateria on vain valoa.
Kuten olette arvannut, cepelinai ovat työvoimavaltaisia, joten ne valmistetaan usein vain suurten juhlien tai perunan satoaikoina syksyllä. Monet liettualaisetkin haluavat syödä tätä ruokaa ravintolassa pikemminkin kuin tehdä itse.
Perinteisen liettualaisen Cepelinain lautasen nauttiminen vanhassakaupungissa Vilna | © Bernt Rostad / Flickr
cepelinai, tai zeppelins, on nimetty zeppelin ilmajalan keksijöksi 1900, kreivi Ferdinand von Zeppelin. Vaikka kansallinen ruokalaji yli 150 vuotta, se myöhemmin nimettiin didzkukuliai XIX vuosisadalla nykyiseen nimitykseen cepelinai koska ne ovat samankaltaisia kuin zeppelins. Vaikka niitä käytettiin säännöllisesti 1900: issä, zeppelins suostui suosimaan Hindenburgin surullisen hävittämisen jälkeen New Jerseyssä Yhdysvalloissa, eikä zeppelins säilynyt toisena maailmansodana.
© FaceMePLS / Flickr
Onneksi Liettuan kansallinen ruokalaji ei ole pudonnut, ja se voidaan ottaa näytteille lukemattomissa ravintoloissa ympäri maata. Älä odota jokaista cepelinai on luotava yhtä - jokainen kokki on oma resepti. Vaihtelut perinteisillä cepelinai voi sisältää niitä, jotka on täytetty juustoaineella, vihanneksilla tai paikallisesti sieppatuilla sienillä, ja kastikkeiden koostumus voi vaihdella. Lisäksi Kempinski-hotellin katedraalin aukion high-end-ravintola on luonut perinteisen ravintolan cepelinai, joka on täynnä rapuja ja tarjoillaan kevyt sahramikastiketta.
Pitkä historia cepelinai ei ole yllättävää, koska se edustaa Liettuan syvää kansallista ylpeyttä ja vahvaa ruokakulttuuria. Kun vierailet Liettuaa, sinun täytyy yrittää ainakin yksi perinteinen cepelinai!
